【プロのレシピ】マカロニの鶏肉の詰め物クリーム仕立て

ロングマカロニの中に鶏肉を詰めた創作クリームパスタです。
食べ応えがあるもちもちパスタが女性やお子様に大人気のレシピでした。
是非ご家庭でもチャレンジしてみてください＾＾

【材料：4人分】 

ロングマカロニ　300ｇ

鶏ひき肉　200ｇ

豚ひき肉　100ｇ

卵　1個

白ワイン　50㏄

塩、胡椒　適量

生クリーム　50㏄

イタリアンパセリ

オリーブ油 適量

鳥の出しまたは水　200㏄

生クリーム　100㏄

パルメザン　少々

トマト　1個

【作り方】

1、マカロニは約10cmの長さにカットする。たっぷりのお湯を沸かし塩とオリーブ油15ccを入れ、マカロニを入れて7～8分茹でる。

2、ボールに豚、とりのひき肉を入れ塩こしょうを加え手でこねる。卵をほぐして混ぜ合わせる。白ワインを加えさらに混ぜる。最後に刻んだパセリと生クリーム50㏄を入れ仕上げる。

3、マカロニの穴に合わせた口金を用意する。絞り袋に2の混ぜ物を入れ、1のマカロニに絞り込む。

4、鍋に鳥の出し、または水200ccを生クリーム100㏄を入れ、沸かし3のマカロニを入れ中火で2～3分火を入れる。完全に火が通ったら刻んだトマトとパルメザンを散らしてできあがり。