艶やかな直球の麺を受け止める付け出汁はどぉーかな？

昼食は、営業に出掛ける前に同僚と会社近くで済ませました。

事務所より、約10分程度。

初めて行くお店なので、スマホの地図を眺めつつ、

アレコレと探しながらの訪問です。

意外にあっさりと見つかりました。

麺屋 桜蘭さんです。

店の前に出ているメニューを見つつ

こがし味噌つけ麺を心に決めて入店。

トッピングで、味玉つけ麺大盛1000円！

こちらは、食券機は無く直接店員さんにオーダするタイプのお店です。

店内は、カウンターのみのお店。

回転重視の様で、ゆっくりとは出来ないかもしれません。

注文をしてしばし待ちます。

そして、茹で上がりは、比較的早く、待つこと数分で提供されました。

最近のつけ麺としては、細い目の麺は、

艶があって、喉ごしが良く、食べやすい麺です。

麺のコシは、少し柔らかい目かな。

付け出汁は、味噌の芳ばしさと醤油の香り、そしてニンニクチップの風味が合わさり、しっかりとした味を麺に絡めてくれます。

後味は、旨味と甘味が微かに残るタイプ。

ズルズルっと、麺が進みます。

どちらかというと、最後までしっかりと暖かく食べ干す事が出来る

ラーメンに合うスープかと思いました。

次回は、ラーメンにチャレンジしてみたいです。

麺屋 桜蘭

大阪府大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第2ビル B2F

営業時間

[月～土]

11:00～21:00

[日・祝]

11:00～20:00

定休日

無休

大阪で＂新潟長岡＂をうたうラーメンは、すっきり醤油味！

つけ麺は、濃い味好きな私ですが、ラーメンは醤油にハマっております。

その醤油ラーメンで最近お気に入りのこのお店＂ぶたコング＂さんのご紹介です。

梅田から向かうと新御堂筋を超えて兎我野方面へ向かいます。

あまり向かう事は無い地域ですが、麺の為ならと、テクテク歩きます。

場所は、ファッションホテルなどが数件並んでおりますが、

その辺りは、スルーで目指すは醤油ラーメン。

店舗に着くとカウンターのみの作りでいかにもラーメン店らしい出で立ちです。

カウンターにあるメニューを見てオーダーします。

新潟長岡生姜醤油ラーメン

豚骨でも、透きとおった綺麗なスープ‼︎

生姜の香りがほのかに漂い旨い。

醤油と生姜のバランスがクセになるうまさです。

麺ももちろん、食べ応えあるしっかりした食感で、

このガツンとくる醤油を受け止めてくれます。

こちらも、おすすめ！見た目より旨味の宝庫。

鯛塩ラーメン

アッサリと思いきや、舌ざわりの良いツルツル平打ち麺に絡む鯛と鶏の旨みが、ギュっと詰め込まれたスープが、やみつき間違い無しです‼︎

しばらく行けてないので、向かわねば。

ぶたコング

大阪府大阪市北区兎我野町2-7

【火曜～土曜】

11:00～15:00

18:00～22:00 

※スープなくなり次第終了

【日曜・祝日】鯖らーめんのみ

11:00～鯖がなくなるまで or 20:00

定休日

月曜日　(月曜祝日の場合は、翌火曜)

うまいラーメン！「キングええもん」って覚えてます

＂大阪ブラック＂で有名なラーメン店、金久右衛門さんでいただいた時のお話しです。

金久右衛門さんも大阪にちょこちょこ有りますが、私がよく訪れるのは、梅田店です。

地下鉄の東梅田駅から10分弱、梅田界隈から行くにはそれなりに歩きます。

こちらのお店ですが、もちろんお昼時は程よく満席ですが、

回転が早いので、そんなに待つことはありません。

ここは、店員さんに注文する方式です。

オーダーするのは、決まって＂大阪ブラックねぎトッピング＂です。

この手のスープには、ネギがあいますよねー。

そんな待たずに提供されます。

黒く底の見えない醤油のコクが満喫出来るスープは、辛くなく、

むしろ醤油の旨味と鶏ガラや豚骨でしょうか？スープの融合が最高です。

そして、濁りもなく、黒く深い色合いなのです。

麺はしっかりとして、コシのある平打ち太麺を選べます。

この麺は、醤油やスープの旨味を最高の状態で、舌に旨味を運んでくれます。

更に喉越しも良く、2玉くらいはペロリといただけます。

飽きない味で、濃いラーメンを食べ飽きた時に必ず訪れたくなるラーメン店です。

金久右衛門 梅田店

大阪府大阪市北区曾根崎1-2-20 大幸ビル １Ｆ

営業時間

AM11:00～AM5:00 （但しスープがなくなり次第終了)

定休日

日曜日

別日のショット！いつもネギマシ☆彡