おはようございます！
久しぶりに作ったら、娘がとても喜んだ一品。
ごぼうチップス！
子どものおやつにぴったりで、
大人は、ビールのお供にたまらない🍺👍
みんなが集まる家飲みの時にも
喜ばれる一品です！
毎度あっという間に完食😁
【材料(1皿分)】
○ごぼう……2本
○薄力粉……適量
○塩……適量
○乾燥青のり……適量
ごぼうは流水でよく洗い、土を落とします。
包丁の背を使って、
擦り落とすように皮を薄く剥いていきます。
皮が厚い場合はピーラーで剥いても大丈夫です。
【作り方】
➀洗って皮を剥いたごぼうは、まな板に置いて、ピーラーで適当な長さにスライスしていきます。たっぷりの水に2分ほど浸したら、ざるにあけて水気をしっかり切ります。
➁大きめのボウル➀を入れて、薄力粉を振るいながら、全体に軽くかけていきます。
※ごぼうが多い場合は2つのボウルに分けた方が小麦粉をムラなく混ぜられます。
➂170℃に熱した揚げ油にを軽く1つかみ入れます。
油に入れるとごぼうが広がってくれるので、あとはあまり動かさず、薄いきつね色になるまで待ちます。
⚠︎濃いきつね色になってしまうと苦くなってしまうので注意です
✏︎小麦粉を振るうときには茶こしなどでも良いですが、便利な品がこちら⬇︎
④素早く油から取り出します。
ごぼうは油を切ったら、熱いうちにボウルに入れて、塩と青のりを全体にふり、ボウルをふるって混ぜて完成。
青のりの風味も良く、手が止まらない😋
お子さんのおやつや、家飲みの逸品にぜひ☺️
✏︎やみつき！ごぼうの揚げ物おつまみ！⬇︎
こちらは、火を使わず簡単な副菜！
ワカメのサラダ。
ワカメと相性抜群の、きゅうり、カニカマも入れて、
彩りもバッチリ👌
カニカマの優しい風味と食感が
ワカメとマッチします。
時短でできるので、
もうひと品欲しい時にも
乾燥ワカメを活用して、手軽にできるひと品です。
便利な"九州唐津産 乾燥カットわかめ "を
使っています↓
✏︎ワカメのおすすめ副菜レシピ3選⬇︎
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎