こんばんは！
先日の晩酌は、串焼きを作って
晩酌スイッチMAX🍻
串焼きは、
春オクラで豚バラ巻き！
梅しそも一緒に巻いて、
酸味と爽やかな香りが、あと引く美味しさで
パクパク止まらない😋
✏︎レシピ⬇︎
〜オクラの梅しそ豚バラ巻き串焼き〜
【材料（2人分）】
・豚バラスライス……180〜200g（16枚）
・オクラ……8本
・梅干し……4〜6粒 → 種を取り除きみじん切りにする
・大葉……8枚
・サラダ油……小さじ2杯
・塩……適量
【作り方】
1. オクラは全体に塩（分量外）をして板ずりした後、ガクを切り落とす。
鍋に湯を沸かし、オクラを入れて1分半ほど茹でる。冷水にとり、冷めたらザルにあけて、キッチンペーパーで水気を除く。
2. 豚バラ肉を2枚並べて大葉1枚と梅を乗せて1を乗せ、巻いていく。同じものを8本作ったら半分に切って、串に刺していく。
3. 中弱火で温めたフライパンにサラダ油を入れ2を並べて塩をふる。蓋をして2分ほど焼く。蓋を開け裏返し、塩をふり蓋をして更に2分ほど焼く。豚肉に火が通ったら完成。
今回は、2個ずつ刺しました👌
「これ好きなやつだー！」
と、娘の手がすぐ伸びて、
おいしそうに進んでいました👍
ジューシー豚バラと、ネバネバの食感。
やみつきになります👌
✏︎サクッサクのフライもおいしい！⬇︎
✏︎ワサビを効かせた照り焼きも、おすすめです⬇︎
✏︎おうちで居酒屋気分♪
豚肉の野菜巻き串焼きレシピ3選⬇︎
副菜は、茶碗蒸し。
白だしを使って簡単にできる茶碗蒸し。
しかも、蒸し器不要で、フライパンで手軽に出来ちゃいます。
✏︎茶碗蒸しのレシピ⬇︎
〜簡単茶碗蒸し〜
【材料（2人分）】
・卵……2個（Lサイズ）
・鶏もも肉……40gほど
・白だし……大さじ2杯
・三つ葉……適量 → 食べやすく切る
・椎茸……1個 → 石づきを切り4等分に切る
・かまぼこ……2〜3切れ
a.酒……少々
a.しょうゆ……少々
【作り方】
1.鶏肉を小さく切り（a）を加えて軽く混ぜ合わせたら、器に入れる。ここに椎茸とかまぼこ、三つ葉も入れる。
2. 卵をボウルに割り入れ、カラザ（白身の塊）は取り除く。
3. 2に白だしと水280ccを入れて、ホイッパーなどでよく混ぜ合わせたら、茶漉しを使って、1の器に漉しながら流し入れる。上にアルミホイルを被せる。
4. 3を深めのフライパンか鍋に並べて、器の高さの2/3くらいのところまで水を張る。蓋をして火にかける。沸騰したら、とろ火〜弱火にして蓋をしたまま約10分加熱する。火を止め、予熱で5〜10分おいて完成。
今回は、しめじと鶏肉、三つ葉。
他に、エビや銀杏など、
お好きな具材で作ってみてください♪
卵がMサイズの場合は、
水の量を250〜260ccほどで
調整してみてください👌
✏︎シンプル簡単、チーズ入りの茶碗蒸しレシピ⬇︎
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こちらは、ちくわきゅうり。
マヨネーズを付けて食べるのが好きですが、
今回マヨネーズを使ったおつまみが一品あったので
一味唐辛子と醤油で食べましたが…
「やっぱりマヨネーズが間違いないね。」
と、家族の意見が一致😂
次は、カブらないよう、気をつけます🫡
そんなマヨネーズを使った一品は、
こちら⬇︎
ネギとマヨネーズ…
こちらも間違いないおつまみです👍
今月もご覧いただき、ありがとうございます☺︎
暑くなりそうなので、みなさん体調に気をつけて、
素敵なGWをお過ごしください♪