こんばんは！
旬の茄子で、大人な味の甘辛炒めのご紹介です♪
豚肉と茄子の間違いない組み合わせ。
特に、旬のこの季節は、
茄子料理がおいしいですね🍆
今回は、ごはんが進む甘辛炒め！
仕上げにわさびを加えて混ぜ合わせて、
わさびの風味が、大人な味です♪
豚細で、手軽にできます！
✏︎レシピ⬇︎
〜豚肉と茄子のわさび風味甘辛炒め〜
【材料（2人分）】
・豚肉細切れ……150g → ひと口大に切る
・茄子……2本
・サラダ油……小さじ2杯
・わさび（チューブ）……小さじ2杯ほど
a.本みりん……小さじ2杯
a.しょうゆ……大さじ1杯
【作り方】
1. 茄子は1本ずつラップに包んで耐熱皿に置き、電子レンジ（500W）で1分半加熱する。裏返して更に1分ほど加熱したら冷まして、乱切りにする。
2. 中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める。火が通ったら1を入れてさっと炒め、（a）を加えて炒め合わせる。
3. 汁気がなくなり、全体に味が馴染んだら火を止めて、わさびを加える。わさびが馴染むよう全体に混ぜ合わせて完成。
辛さは抑えられていて、わさびの香りが
甘辛たれにマッチ！
わさびが好きな夫も
「今日もおいしいのできたね👍」
と、喜んで食べていました！
ちょっと夕食作りが億劫だったこの日でしたが、
作って良かったと思いました☺️
✏︎茄子と豚肉のおかずレシピ5選！⬇︎
副菜には、きゅうり漬けと納豆奴。
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