こんばんは！
昨日の夕食です♪
娘と2人でしたが、
2人とも腹ペコで、
ボリュームたっぷりの夕食になりました！
しかも2品は、娘のリクエスト😄
まずは、サーモンのカルパッチョ。
これまで、私のおつまみにと
カルパッチョを作ってきましたが……
どれも気に入って、よく食べていた娘。
今回は、「マヨネーズを入れたソースにしてほしい」
とのリクエストだったので、挑戦！
結果、
「うーーんまっ！」と、
喜んでくれました！
白ワインビネガーで、
マヨネーズに、さっぱり感をプラス。
ガーリックの香りと、塩気も加えたかったので
スパイスアップ ガーリックソルトも入れました！
スパイスアップ ガーリックソルトは、
味がしっかり決まる感じが好きで、
さまざまな料理に活用しています⬇︎
今回のカルパッチョも、良い感じに味が決まりました😋
✏︎レシピ⬇︎
〜サーモンカルパッチョ〜
【材料（2人分）】
・サーモンのさく……80g → 薄く切る
・玉ねぎ（小）……1/2個 → スライスして水に晒したあと、水気をきる
a.マヨネーズ……大さじ1.5杯
a.白ワインビネガー……小さじ2杯
a.砂糖……小さじ1/3杯ほど
a.ガーリックソルト……適量
【作り方】
1. 皿に、玉ねぎを盛り付け、上にサーモンを盛り付ける。よく混ぜ合わせた（a）をかけて完成。
メインは、鶏肉の唐揚げ！
〜鶏の唐揚げ〜
【材料（2人分）】
・鶏もも肉……300g → ひと口大に切る
・片栗粉……大さじ3杯くらい
A 生姜……1かけ → すりおろす
A にんにく……1かけ → すりおろす
A 酒……大さじ2杯
A 醤油……大さじ1杯
A 鶏がらスープの素……小さじ1杯
【作り方】
1. ジッパー付きの保存袋に鶏肉を入れてAを加えたら、袋の上からよく揉み込む。空気を抜いて封を閉めたら冷蔵庫で30分ほどおく。
2. 1をボウルに移したら片栗粉を加えて混ぜ込む。
3. 揚げ油を熱し、菜箸を入れて細かい泡が出てきたら中火にして、2を入れる。
4. 3分ほど揚げたら、仕上げは強火にして30秒ほど揚げ、きつね色になり表面がカリッとしたら取り出して油を切る。
✏︎鶏もも肉の、おすすめ唐揚げレシピ⬇︎
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