こんばんは！
お酒が進んだ、
ガツンと砂肝おつまみのご紹介です！
にんにくをがつんと効かせた唐辛子炒め！
あと引く辛さで、お酒もついつい進んでしまう😄
味付けは、しょうゆと塩でシンプル簡単👌
唐辛子は、輪切りになっているものを使用しました！
ニラはさっと炒めて、
食感がしっかり残るくらいがおいしい😋
✏︎レシピ⬇︎
〜砂肝とニラの唐辛子炒め〜
【材料（2人分）】
・砂肝……250g
・ニラ……1束 → 2cm幅に切る
・しょうゆ……小さじ1杯
・塩……適量
a.サラダ油……大さじ1杯
a.輪切り鷹の爪……2本分
a.にんにく……1かけ → 芽を取りみじん切りにする
【作り方】
1. 砂肝は、外側にある銀皮(白い部分)を包丁で削ぎ落とすようにして切り落とし、ひと口大にする。上から2か所ほど切り込みを入れる。
2. 中火で温めたフライパンに（a）を入れて炒める。香りがたったら1を入れて塩をふって炒める。表面の色が変わったら、蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
3. 蓋を開けて中火にし、ニラを加えてさっと炒めたら、しょうゆを回しかけて炒め合わせる。仕上げに塩で味を整えて完成。
夫も、「うまい！」と、お箸が止まらない様子😄
娘は、「辛っ！」と言いつつ、ついついお箸が伸びてました 笑
✏︎ぱぱっとできて、お酒に抜群！
砂肝の、炒めおつまみレシピ3選⬇︎
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