こんばんは！
鶏肉と夏野菜のおつまみのご紹介です♪
鶏肉を焼いて、
揚げ茄子と茹でオクラと一緒に
ポン酢でいただきます。
ポン酢は、お気に入りのこちら⬇︎
もみじおろし入りで、具材に馴染み、
少し辛味もあるので、お酒にもよく合います👌
✏︎レシピ⬇︎
〜夏野菜とチキンソテーのサラダ〜
【材料（2人分）】
・聖護院かぶらのもみじおろしポン酢……適量
・鶏もも肉……200g → ひと口大に切る
・茄子……2本 → 乱切りにして素揚げし、油をきる
・オクラ……5本
・塩……適量
・白ごま……適量
a.にんにく……2かけ → 芽を取り除きスライスする
a.オリーブオイル……大さじ2杯
【作り方】
1. 鶏肉は、両面に塩をふる。
オクラ全体に塩をふり板ずりした後、ガクとヘタを切り落とす。鍋に湯を沸かし、オクラを入れて1分〜1分半茹でる。冷水にとり、冷めたらザルにあけて、キッチンペーパーで水気を除き、3等分のななめ切りにする。
2. フライパンに（a）を入れて中弱火にかけ、じっくり炒める。にんにくがきつね色になったら取り出して、油をきる。
3. 2のオイルはそのまま使い、フライパンを中弱火で温め1の鶏肉を皮目から入れる。焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で4分ほど蒸し焼きにする。蓋を開けて、もう一度皮目を下にして、皮がぱりっとするまで中火で焼き、火が通ったら取り出す。
4. 器に、3と1のオクラ、茄子を盛り付け、2のにんにくをちらす。上に、もみじおろしポン酢をかけて完成。
ひと口食べた夫。
「うわぁ、元気でるわ！」と、
疲れた体に染みている様子。
…からの白飯をかきこむ🍚😋
今週は、多忙な夫。
暑さや不規則で、体に少々ダメージがきていますが、
先日も、私が作ったご飯で
「やっぱり手作り料理が一番元気でる！」
と言ってくれました。
食は大事なんだと、改めて実感。
疲れやすいこの時期だからこそ、
しっかり作って、しっかり食べたいと思いました。
9月も、元気が出るようなレシピを
ご紹介していきたいと思います🙋♀️
そして私は、この一杯が
疲れた体に染みました😄
金麦は、アンバサダーもさせて頂いた時もあり、
以前から飲んでいて、大好きな商品です。
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家まで届くので、
特に暑いこの時季は、ありがたいです🙏
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✏︎鶏もも肉と茄子のおすすめおかず⬇︎
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎
※飲酒は20歳になってから※