こんばんは！
先日の、夕食献立です。
暑くて、酸味欲が増して、出来上がったおかず。
暑くても食欲はあるので、がっつりフライです😄
オクラの梅しそ豚肉巻きフライ！
さっぱりながらも
豚肉だからスタミナもつきます。
スティック状に揚がって、半分にカット。
サクッと、いくらでも食べられそうな食べ心地です。
暑い日の梅しそ、
さっぱりしていて、心から"おいしい"を感じます🙏
✏︎レシピ⬇︎
〜オクラの梅しそ肉巻きフライ〜
【材料（2人分）】
・オクラ……6本
・豚ローススライス……6枚（120〜150g）
・大葉……3枚 → 縦半分に切る
・梅干し……4〜5個 → 種を取り除き、粗みじん切りにする
・パン粉……適量
・揚げ油……適量
a.溶き卵……1/2個分
a.薄力粉……大さじ1.5杯
a.水……大さじ1.5杯
【作り方】
1. オクラは全体に塩（分量外）をして板ずりした後、ガクを切り落として水で洗い流す。
2. 豚肉に大葉と梅を乗せる。1も乗せて巻いていく。同じものを6本作る。
3. ボウルに（a.）を混ぜ合わせる。
4. 2を3につけてからパン粉をつけて、170℃に熱した揚げ油に入れる。3〜4分ほど揚げて、きつね色になったら取り出して油をきる。半分に切って盛り付ける。
酸っぱい！
けど、おいしい！😚
と、娘も食が進んでいました☺️
お酒にも良く合います☺️
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あとは、エビと大葉のガーリックソテーでした⬇︎
大好きな大葉がたっぷりの献立になりました😄
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎