こんばんは！
昨日の夕食は、久しぶりのハンバーグ！
何を作ろうかと迷っていたのですが、
夫の実家に作ったグラタンが、
我が家の分もできたので、これに合わせて洋食にしました👍
焼きたて熱々は、格別でした♪
✏︎レシピは⬇︎
ハンバーグは、
娘のリクエストでチーズインにしました。
グラタンといい、チーズだらけ😂笑
ハンバーグのタネに入れる玉ねぎは、あえて炒めず、
シャキシャキ食感が好きです👌
ソースは、ケチャップや中濃ソースのほか、
赤ワインやバターを加えてコク深いソースに仕上がります。
✏︎レシピ⬇︎
〜チーズインハンバーグ〜
【材料（2個分）】
・牛豚合い挽き肉……300g
・玉ねぎ……1/2個 → みじん切りにする
・バター……10g
・スライスチーズ3枚 → 重ねて半分に切る
・サラダ油……大さじ2杯
a.トマトケチャップ……大さじ2杯
a.塩……小さじ1/2杯
a.こしょう……適量
b.パン粉……大さじ2杯
b.牛乳……大さじ2杯
b.溶き卵……1/2個分
c.赤ワイン……大さじ2杯
c.トマトケチャップ……大さじ3杯
c.中濃ソース……大さじ3杯
c.砂糖……小さじ1/2杯
【作り方】
1. ボウルにひき肉と（a）を入れて練り混ぜる。粘りが出てきたら、玉ねぎと（b）も加えて練り混ぜる。全体が馴染んだら、2等分に分ける。
2. 1にチーズを乗せたら、チーズを包むようにして丸く成形する。同様に2個作る。
3. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、3を並べる。焼き色がついたら裏返して蓋をし、中弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
4. ハンバーグを一度取り出して、フライパンの焦げなどをキッチンペーパーで除いたら、中弱火にかけてバターを溶かし入れる。（c）も加えてヘラで混ぜながら2〜3分加熱したら3にかけて完成。
スライスチーズは、チェダーとモッツァレラ入りの2種類をつかい、濃厚で美味しかったです😋
私は赤ワインをお供に🍷
合いすぎて、ひと口食べるごとに幸せでした☺️
✏︎ハンバーグのおすすめレシピ⬇︎
副菜には、ミョウガの生ハム巻きカルパッチョ。
ツイッターで人気のリュウジさんレシピ。
一度作ってから、夫も私もお気に入りで、
リピートしてます😋
千切りしたミョウガを
生ハムで巻いて、
オリーブオイルと黒胡椒をかけるだけ。
簡単すぐできて、おいしい👍
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いつもご覧いただきありがとうございます☺︎