こんばんは！
今夜のおつまみは、コスパ抜群のキノコ料理。
お酒が進む、エリンギのベーコン巻き串焼き！
あっさりしていて食が進む逸品😋
通年安価なエリンギ。
大きめに切ったエリンギが食べ応え十分です👍
仕上げに乗せる柚子胡椒のピリッと刺激が
お酒を進ませます☺️
✏︎レシピ⬇︎
〜エリンギのベーコン巻き串焼き〜
【材料（2人分）】
・エリンギ……2本 → 縦横半分に切る
・ベーコン……4枚 → 半分の長さに切る
・塩……適量
・柚子胡椒（チューブ）……適量
・サラダ油……小さじ2杯
【作り方】
1. エリンギをベーコンで巻いて串に2個ずつ刺していき、同じものを4本作る。
2.中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、1を並べて全体に塩をふる。蓋をして2分ほど蒸し焼きしたら裏返して焼き色がつくまで焼く。器に盛り付けて、上に柚子胡椒をのせて完成。
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