ミックスフライと鶏肉の煮物でもりもりお弁当！

こんにちは！

ミックスフライ弁当！

エビフライとウインナーフライ🍤

エビフライは、冷凍むき海老を使ってミニエビフライ。

下処理済みだから、ラクラク！

ウインナーは、冷めてもおいしいカリパリ感👍

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副菜には、鶏肉根菜の煮物。

しっかり味で、お弁当におすすめ！

✏︎レシピ⬇︎

〜具沢山鶏ごぼうの煮物〜

【材料（2〜3人分）】

・鶏もも肉……300g → ひと口大に切る

・ごぼう……1/2本 → 乱切りして水にさらした後、水気をきる

・筍水煮……70g → ひと口大に切る

・椎茸……3個 → 十字に4等分に切る

・人参……1/2本→乱切りする

・ごま油……大さじ1杯

A酒……100cc

Aみりん……大さじ1と小さじ1杯

A砂糖……小さじ1杯

B醤油……大さじ1と小さじ1杯

B水……150cc

【作り方】

1.中火で温めたフライパンにごま油をひき、鶏肉を皮面を下にして並べる。焼き色がついたら裏面も焼く。

2.ごぼう、筍、人参、椎茸も加えて炒め合わせる。2〜3分炒めたら、Aを加えて蓋をし、弱めの中火で5分ほど煮る。

3.Bも加えて蓋をして10分煮る。蓋を開け、仕上げは強火で煮絡めて、照りが出たら完成。

ピーマンは、サラダ油でさっと炒めて

鰹節と醤油で炒め合わせました。

簡単な副菜で、

お弁当の隅が少し空いた時に◎

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