ガツンとごはんが進む！ 牛肉とピーマンの、スタミナ系おかず！

こんばんは！

にんにく生姜がガツンと効いて、ごはんが進む！

牛肉とピーマンのおかずレシピのご紹介です。

牛肉とピーマンの、スタミナ系おかず！

にんにく、生姜をきかせてご飯も進みます。

牛肉には、溶き卵や片栗粉を混ぜ込み、

味がしっかり絡みます。

✏︎レシピ⬇︎

〜牛肉ピーマンの細切り中華炒め〜

【材料（2人分）】

・牛焼き肉用……200g → 細めに切る

・ピーマン……3個 → 縦半分に切り千切りにする

・パプリカ……1/4個 → 千切りにする

・サラダ油……大さじ1杯

a.酒……大さじ1杯

a.塩……少々

a.こしょう……少々

b.溶き卵……1/2個分

b.片栗粉……小さじ2杯

c.生姜……1かけ → すりおろす

c.にんにく……1かけ → すりおろす

c.みりん……小さじ2杯

c.しょうゆ……小さじ2杯

c.オイスターソース……小さじ2杯

【作り方】

1. ボウルに牛肉を入れて（a）を加えて軽く揉んだら、（b）を加えて混ぜ合わせる。

2. 中火で温めたフライパンにサラダ油を入れて1を炒める。火が通ったら、一度取り出す。

3. 2のフライパンを中火で温め、ピーマンとパプリカを加えてさっと炒めたら2を戻し入れる。（c）を回し入れて素早く炒め合わせ、全体に絡んだら完成。

細切れや切り落としで作っても、もちろんOK🙆‍♀️

『たくさんの嬉しさがあった晩ごはん。』

☝︎最近、ピーマン好きの娘も、

ごはんと一緒に盛り盛り食べてくれました🍚🍚

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これから旬のピーマンで、ぜひ作ってみてください♪

こちらは、きゅうりと韓国のりの和え物おつまみ。

すぐできて、やみつき！

副菜やおつまみにぴったりです。

✏︎レシピ⬇︎

〜やみつき、きゅうりの海苔和え〜

【材料（2人分）】

・きゅうり……2本

・韓国海苔……10枚

A 鶏がらスープの素……小さじ1/2杯くらい

A 塩……適量

A 白ごま……小さじ2杯

A ごま油……小さじ2杯

【作り方】

1. きゅうりは麺棒でたたいて、乱切りにする。

2. 1をボウルに入れて、韓国海苔をちぎり入れる。Aを加えて混ぜ合わせて完成。

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