こんばんは！
ごはんが進む！
ネギの肉巻き照り焼きレシピのご紹介です。
豚肉スライスで長ネギを巻いて、
少なめのお肉でも食べ応えたっぷり！
豚肉は肩ロースや豚バラなどのスライスでOKです。
照り焼きにして、ごはんが進みます🍚
✏︎レシピ⬇︎
〜ネギの豚バラ巻き照り焼き〜【材料（2人分）】
・豚スライス肉……150gほど（8〜10枚）
・長ネギ……1〜1.5本 → 8〜10等分の長さに切る
・薄力粉……適量
・サラダ油……小さじ2杯
・白ごま……適量
a.酒……大さじ2杯
a.本みりん……大さじ1杯
a.しょうゆ……小さじ2杯強
【作り方】
1. 豚肉に長ネギを乗せて巻く。同じものを8〜10個作ったら、全体に軽く薄力粉をふる。
2. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして1を並べる。全体に焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油を除く。
3. 2に（a）を入れて蓋をして3分ほど加熱したら、仕上げは強火にして煮絡め、汁気がなくなり照りがでたら完成。器に盛り付けて白ごまをふる。
最初に薄力粉をまぶすので、味がしっかり馴染みます。
ネギの香りがたまらず
よだれ出ます 笑
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こちらはエビチリ。
冷凍の、むき海老を使って簡単に。
最近は、殻付きのものをあまり買わなくなりました。
殻が剥いてある冷凍むき海老、
下処理がラクで便利です。
✏︎レシピ⬇︎
〜エビのチリソース〜
【材料（2人分）】
・むき海老……250g
・にんにく……1かけ→みじん切り
・生姜……1かけ→みじん切り
・サラダ油……大さじ2
A 塩……小さじ1杯
A 片栗粉……小さじ2杯
A 水……大さじ1杯
B 酒……小さじ2
B 片栗粉……大さじ1.5杯
C ケチャップ……大さじ2.5杯
C オイスターソース……小さじ1杯
C 鶏がらスープの素……小さじ1/2杯
C 豆板醤……小さじ1
C 砂糖……小さじ1
C 長ネギ……1/2本→粗みじん切り
C 水……100ml
【作り方】
1. まずは海老の下処理から。
エビは背ワタがあれば取り除き、ボウルに入れてAを加えてよく揉んだあと、水洗いすし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2. ボウルに1のエビとBを入れて揉む。
3. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、2を並べて、両面焼いていく。表面の色が変わったら、にんにくと生姜を加えて炒め合わせる。
4. 香りがたったらCの合わせ調味料を加えて強火にする。木ベラで混ぜながら加熱し、とろみがついたら完成。
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✏︎こちらは、洋風に仕上げたエビチリ⬇︎
あとは、無性に食べたくなった
半熟茹で卵と、茹でブロッコリー。
結局、これが一番人気だったような…笑
マヨネーズや塩で、
それぞれが好きな食べ方をしました👍
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