こんばんは！
昨日は、娘からのリクエストで鶏皮串焼き。
作り方です。
鶏皮は一度茹でて水気を切り、冷まします。
ひと口大に切り串に刺していきます。
縫うようにに刺します⬇︎
全体に塩をふったら、油を引かずに
中弱火で焼いていきます。
パチパチ跳ねるので私は蓋をして焼きます。
焼き加減はお好みで。
我が家は表面はカリッカリに焼いてます。
鶏皮300g使い、長い串で、たっぷり8本完成。
ほとんど娘が食べて、
「最高👍」が止まらず、嬉しかったです。
✏︎鶏皮のおすすめおつまみ⬇︎
副菜も、娘の大好きな
わかめときゅうりの和え物。
切って和えるだけ！
すぐできるから、
献立にもう1品加えたい時にも便利なレシピ。
うま塩味と、たっぷりごまがアクセントに効いて、
お箸が進みます。
✏︎レシピ⬇︎
〜わかめときゅうりのナムル〜
【材料（2人分）】
・生わかめ（刺身用）……80g → ざく切りにする
・きゅうり……1/2本 → 縦半分にし、薄切りにする
A ごま油……小さじ1杯
A 鶏がらスープの素……小さじ1/2杯くらい
A 塩……適量
A 白ごま……小さじ1杯
【作り方】
ボウルにきゅうりと生わかめを入れてAを加えて混ぜ合わせて完成。
しみしみ卵。
マカロニサラダも
懐かしい味がしてお気に入り。
そして昨日は、
録画した、再放送の"きのう、何食べた？"
を観ていたのですが、
ケンジがだし巻き卵を作る回で…
「うわぁ〜おいしいそ〜」と、触発された娘。
「ママ、だし巻き卵作って🥺」
と言われたので焼きました。
出来たてを見つめながら嬉しそうに食べる娘。
〆のだし巻き卵。
完全に居酒屋の流れ🏮笑
最近、食べれるものも増え、
食を楽しむ娘を見るのは幸せです。
もりもり食べて、すくすく育ってます☺️
（私もすくすく育ってます🙄）
ちなみに、
ケンジの卵焼き、以前作ってみました⬇︎
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎