こんばんは！
✏︎詳しいレシピは⬇︎
昨日の晩ごはんです。
こんなわけで…
家族3人揃った2月3日も
引き続きパーティーっぽいことをしました。
むしろ、
誕生日が過ぎた昨日の方がメインな感じで（笑）
「3日もパーティーしよう」と言ったら、
娘からの注文が誕生日当日より多く…
飾りつけまで注文されたので、ダイソーに行って
パーティー雑貨を購入。
昨日、保育園のあとにプール教室だった娘。
夫に付き添ってもらい、
私は夕方せっせと飾りつけと夕食の準備。
最中、
誕生日過ぎてるのに飾りつけしている自分に笑えてきましたが…
娘の成長が早すぎるので、この瞬間も大切にしたいという思いもあり、頑張れたわけです。
結果、この笑顔が見られれば
ダイソー雑貨代550円も、時間も惜しみません（笑）
そんなわけで、夕食も娘のリクエストに応えて。
娘は、ここぞという時は、絶対これ。
鶏皮串焼き。
✏︎詳しいレシピは⬇︎
これまた娘の大好物、ごぼうチップスは、
たっぷり揚げました。
ケーキ用に買ったローソクを
山盛りのごぼうチップスに上手いこと刺したのは娘です。（流石に火はつけてません。）
こんなに揚げても、あっという間にお皿が空になる
大人気のメニュー。
我が家だけでなく、差し入れに作ったり
Instagramに投稿したりした際も
反響があったレシピです。
子どものおやつから、大人のおつまみまで、
大活躍のごぼうチップスの作り方です⬇︎
【材料(1皿分)】
○ごぼう2本
○小麦粉適量
○塩適量
○青のり適量
【作り方】
➀洗って皮を剥いたごぼうは、まな板に置いて、ピーラーで適当な長さにスライスする。
たっぷりの水に2分ほど浸したら、ざるにあけて水気をしっかり切る。
➁大きめのボウルに➀を入れて、小麦粉を振るいながら、全体に軽くかける。
✏︎ごぼうが多い場合は2つのボウルに分けた方が小麦粉をムラなく混ぜられます。
✏︎小麦粉を振るうときには茶こしなどでも大丈夫ですが、そんな時に便利な品がこちら。
100円ショップの小麦粉ストッカー。
小麦粉をこのままストックしておけるし、
蓋を開けて、そのまま振るえるから便利。
➂170℃に熱した揚げ油にを軽く1つかみ入れる。
油に入れるとごぼうが広がってくれるので、あとはあまり動かさず、薄いきつね色になるまで揚げる。
✏︎揚げ具合の理想は薄いきつね色。
このくらいです⬇︎
この色になったら、素早く油から取り出します。スライスしたごぼうは火のの通りが早く、濃いきつね色になってしまうと苦味が出てしまうので注意。
➃ごぼうは油を切った、熱いうちにボウルに入れて、塩と青のりを全体にふり、ボウルをふるって混ぜたら完成。
✏︎ごぼうの定番副菜レシピ⬇︎
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2日間のパーティー、
私も楽しかったし、達成感で良い気分でした。
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎