今日のランチ

今朝は全英オープンゴルフを4時まで見てしまい
休んだのは5時半！
太陽も昇り、小鳥が賑やかにさえずっている時間でした。
早起きの皆さんは、朝食の支度やお掃除、洗濯で忙しい時間だったかもね？
姑が怪我をしてからと言うもの、一日中寝たきり状態ですので早く起きる事も無く
早起きしている主人を横目に,寝放題の私。本当にお気楽な私でございます。
それでも息子から９時に起こして！と頼まれていたので、仕方なく私は８時半起床。
朝食を終えたら10時でした。おぉ・・・時間的には、お洒落なブランチじゃありませんかぁ。そんな金曜日の遅いお昼には、一つ覚えのようなウインナーパンとチーズコーンパン
それとピザパイを焼いたので、姑用の素麺と一緒にランチのご紹介にしましょうね。
素麺は、先日のゼリー寄せが気に入ったようだったので、もう一度作ってみました。
先日は見掛けが良くなかった事と、味付けを濃い目のお吸い物程度にしたら少し薄かったので
今日は素麺汁を掛けてみましたが、グゥ・・・
子供の離乳食と同様で、口当たりの優しいもの、ゼリーのようにツルッと入るものが良いようです。
麺類好きな姑ですが、最近はとても食べ難そう。
ツルツル・・・と吸い込めないんです。
一番ダメなのはパスタ、続いてラーメン、うどん・・・
全ての麺類は、ハサミでちょきちょきと刻みますが、こうしてゼリーや寒天で寄せてあげると
とても食べやすそうです。
それでも１回の食事を食べ終わるのに約１時間、お夕飯のときなど、何だか眠くなってしまいました（笑）
何だか一日中、食事の支度と食事の介護に費やしているみたい・・・ふぅ。
夜は夏野菜のトマト煮込みにしましたが、食が進んだようです。
沢山残っているので、明日はどんな風に変身させましょうか？
これから息子が帰ってきますので、お夕飯の支度をしなくてはね。
今夜は昨日食べなかったかつ煮です。
冷蔵庫に入っているかつ・・・美味しくないだろうな。知らないっと！（笑）

今日のお夕飯

今日は主人と入れ違いでジムに行って来ました。
出掛けたのが3時半過ぎ、買い物を済ませて家に着いたのは6時過ぎで
大忙しでお夕飯の準備でした。
今日は、ジムでお気に入りのブレスレットを失くしてしまってガッカリ！
決して高価な物では無いのですが、昨年マレーシアで買った手作りのオリジナルで、主人からのプレゼントで
主人曰く、『もう二度と買ってあげられないね』
まぁ、再びマレーシアに行くことは無いでしょうからね。
あ～ぁ。
ガッカリしたので、物凄く手抜きなお夕飯になりました（笑）がご紹介しましょうね。

◎バラチラシ（私だけ）
◎かつ煮（主人だけ）
◎三点盛り（あじの南蛮漬け・茄子のはさみ揚げ・えびクリームコロッケ）
◎きんぴらごぼう（画像からはみ出ちゃいました）
◎自家製プリン

今日は久し振りに、主人の好きなかつ煮にしようと、和幸でロースかつを買って来ました。
結局家で揚げ物をしたので、カツも家で揚げれば良かったな！
その後、遅い時間にスーパーに行ったので、バラチラシが半額になっていて私のお夕飯はこれに決定！
主人はかつ煮にお寿司という訳にはいかないものね。
三点盛りは残り物の南蛮漬けと、冷凍室にあった自家製コロッケ、油で揚げるついでに茄子も・・・
そんな『残り物三点盛り』です。
きんぴらは、昨日の天ぷらで揚げきれずに切ったまま取ってあったもの。
とっても手抜きなお夕飯でしたが、姑の分の煮魚とお粥を作ったら疲れちゃって。
やっぱり6時近くまでジムに行くのは疲れます。
今日のお勧めは、息子絶賛の焼きプリンです。
先日のプリンケーキが思いの外評判が良く、今回は息子の大好物のプリンだけを作りました。
卵10個、牛乳1リットルを大きな器で作りました。
なめらかプリンも美味しいけれど、焼きプリンはやっぱり美味しいわぁ。
どんぶり抱えて、全部食べたいくらいです。
息子が『今まで母さんが作ったデザートで一番美味しい！』って。
そうです、そうです、貴方のお口に合うようなもの作ってませんからね。
今夜はやけに自虐的な私です。
明日は雨の予報が出ていますから、少し涼しくなると嬉しいですね。
土曜日にはお天気も回復のようです。
楽しい週末になると良いですね。

　　　　　　かつ煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　絶品プリン？
　　　　　

今日のお夕飯

今日はお盆の最終日（って言うのかな？）
送り火を焚く前に、仏様のお夕飯を済ませましょうね。
そんな１６日のお夕飯です。
◎天ぷら色々（えび、いか、アナゴ、野菜）
◎野菜の煮物
◎四点盛り（枝豆、炒り豆腐添え・かぼちゃの煮つけ・素麺のゼリー寄せ・ローストビーフの野菜巻き）
◎イチジクのコンポート
まず、姑の分の天ぷらを揚げ（殆ど食べず）送り火を焚いて・・・
姑に食事をさせるには１時間近く掛かってしまい、それから再度自分たちの分を揚げると
早くから準備を始めたつもりがかなり遅くなってしまいました。
今日のお夕飯は特別なものはありませんが、素麺は野菜やカニとゼリーで固めてみましたが
画像的にはイマイチで残念！
天ぷらには、ミニトマトも一緒にね。何だか不思議な美味しさです。
今日のデザートは、イチジクのコンポート。
昨日白ワインで煮て、冷蔵庫で冷やしておきましたが、口当たりも良く
姑にはピッタリのデザートです。一緒にびわも煮てみました。
揚げ物の日は、息子の分も一緒に揚げてしまうので、
今日は早目に１１時の帰るコールも余裕、余裕。
その代わり、当日中に更新予定のブログが日をまたいでしまいました。
でも、息子の食事中の２０分程度の時間が、貴重な親子のコミュニケーションの時間ですから
私の大事な時間なんです。
今日は早い時間に息子が帰ったので、ゆっくりと休めます。
それでは　明日も良い日になりますように・・・
おやすみなさい♪