プリンケーキ＆アンパン

曇り空の東京。今日もとっても蒸し暑いです。
こんな日には自棄のようにオーブンを使ってのケーキとパン作り（笑）
より暑く、エアコンを付けても汗びっしょりです。
今朝方２時過ぎに息子からの帰るコール。
昨日はひつまぶしご飯とお刺身でしたので、ご飯を混ぜ混ぜするだけで簡単。
そこで待っている間に、ずっと作りたかったプリンケーキに挑戦です。
実はましろさんにレシピを教えて頂いたので早速作るつもりだったのですが、
我が家には底が抜けるタイプのスポンジ型しか無く、先日の土曜日デパートでやっと買って来たんです。
まず型にバターを…と思ったところで？？？？
え～っ！底が取れる～。
そう、良く確認せずに買ったのでまたまた同じタイプのものを購入しちゃったんです。
仕方が無いので、底にアルミで被いをして使うことに。
全くドジ子ですよね。
プリン液の用意をして型に流し込んで、次にはスポンジの準備に入りました。
が！深夜３時近くのハンドミキサーの音はかなり響くんですね。（当たり前かぁ）
耳の遠い姑も起きてしまい、仕方なく手動に変更したもののこちらもかなりの音で
２階にボールとハンドミキサーを持って上がりブ～ン♪
それでも高速で回転させるところ、遠慮がちに低速運転です。
途中焼き型を見ると・・・
あ～れ～！周りからプリン液が流れ出て来ています。
慌ててガラスの耐熱容器に入れ替えましたが、折角のカラメルがプリン液と混ざり合ってしまい
大慌てで、タブレットのカラメルを使用することにしました。
そんなこんなで、結局何だか中途半端なあわ立て具合のまま焼きに入ってしまいました。
オーブンで蒸し焼きすること４０分間。既に２時半を回ってしまったので
焼き上がりを待って、そのままテーブルに放置して休むことにしました。
朝になって冷蔵庫で冷やしてから一人試食会を開催。
外見はカラメルの色がちょっと薄いけれど、良いんじゃない？
さ～て、ナイフでカットして・・・ん？スポンジが硬めかな？
フォークで一口にカット。スポンジのふわふわ感が無いみたいです。
やっぱり泡立て方が足りなかったようで、かなり重い生地になってしまいました。
でもプリンのお味はグゥ♪
スポンジにプリンの水分が移るので、然程問題無く美味しく頂けました。
でもやっぱり、深夜のケーキ作りは危険がいっぱい！！
特に私のようなドジ子にはね！
早速通販で、底が抜けないタイプの型を購入したので、近い内にリベンジしようと思います。
通販なら間違って買う心配も無いでしょう。
ランチ用にはアンパンとウインナーパンを焼いたので、そちらも一緒にご紹介しますね。
まだまだ暑く、３０度を超えた気温のようです。
今日は４時に歯科の予約が入っているので、これから行って来ます。
http://blogs.yahoo.co.jp/am_mashiro/22891032.htmlましろさんブログ

http://blogs.yahoo.co.jp/ougonsotetsu/32173717.htmlSWEETSさんブログ

今日のお夕飯

今日も暑い一日で、夕方にはゴロゴロ雷が・・・
幸いにして雨は今のところ降っていませんが、雨が降った方が涼しくなるかな？
明朝まで義姉が来てくれているので、主人はシルバー大学のお勉強会へ
私はジムに出掛けてきました。
１１時前にお昼ごはんの買い物に出掛け、そのままお昼ご飯の準備と食事。
食後間も無くジムに出掛けて、買いものをしながら帰ったのが４時過ぎで
そのまま姑にシャワーを浴びさせてからお夕飯の準備に突入！
少し前に片付けも終わり、やっと座ったところです。
ふぅ・・・流石に疲れました。

暫く肉料理が続いたので、今夜はお刺身に決定！
ひつまぶし風ご飯にしたので、久し振りに姑も普通のご飯にしましたが
何時もよりかなり大目のご飯もぺろりと完食。
３人掛りで２週間振りにシャワーも浴びたし、きっと気持ちが良かったのね。
そんな暑い日のお夕飯です。

◎刺身盛り合わせ
◎野菜の焼き浸し
◎アスパラとコーンの炒め物
◎三点盛り（水菜とシーフードサラダ・生ハムクリームチーズ巻き・冷奴）
◎ひつまぶし風ご飯

冷蔵庫の残り物整理のメニューで、沢山あったアスパラがあちこちに登場しています。
今夜のお夕飯は、お野菜の色があまり綺麗ではありませんがお味は良いのよ♪
沢山のお野菜を食べた気がして、何だか健康になった気分です。
明日も暑いのでしょうか？
暑いのに梅雨明けしないのって、なんだかずるい気がしませんか～？
夏休みも真近になってきました。
夏風邪も流行っているようですが、体調に気をつけて過ごしましょうね♪

今日のお夕飯

今日は東京ではお盆の入りに当たりますので
午前中の早い時間から、お墓参りのはしごでした。
昨日から義姉が来ていますので、姑は義姉にお任せです。
まず、自宅近くの我が家のお墓に自転車で向かい、
墓地に茂った雑草を取ったり、たわしで洗ったり・・・
その後、私の父母の他、会った事も無いず～っと昔のご先祖様が眠る品川のお寺のお墓参りです。
お墓参りの後は外苑前に出て、新しく出来たイタリアンレストラン『MONTE AZUL』で
主人と少し遅めのランチをいただいて帰って来ました。
久し振りののお外ご飯、とっても美味しくいただきました。
今日は猛烈に暑く日差しも強くて、お墓の掃除をしている間にも日焼けしてしまった感じです。
夕方６時を待って、家の前でお迎え日を焚き仏様をお迎え。
我が家はお盆だからといって、特別なことはしませんが
一応、提灯を飾りお供え物をして迎え火だけはしています。（勿論送り火もね）
そんな仏様を迎えたお盆の入りの日のお夕飯です。

◎デンスケかぼちゃの鳥ひき肉詰め煮
◎煮豚、煮卵添え
◎鳥の手羽焼き
◎冷奴
◎四点盛り（生湯葉と里芋煮・オクラの胡麻和え・シーフードサラダ・冷たい大根の煮物）
◎三色ご飯（そぼろ、入り卵、鮭）

スーパーに行ったら、珍しく小振りのかぼちゃが売っていたので
中身をくり抜き、鳥のひき肉を詰めて煮てみました。
薄味に煮たので、あん掛けにしましたがとても美味しかったです。
煮豚は先日の煮汁を取っておいたので、肉好きの義姉用にもう一度作りましたが
卵は半熟の状態で煮汁に半日漬けておいたので、少し柔らかめに上がったかな？
鳥の手羽は、油で揚げて甘辛タレに漬けたもので、昨日の息子のお夕飯の余りののです。
四点盛りの煮物２種は、なだ万で購入したもので手抜きです（ただ盛り付けただけ）が
オクラとサラダは自家製ですが、サラダはカニとイカをボイルしたものを辛子マヨで和えただけの簡単メニュー。
三色ご飯は、以前何処かで見掛けたのを真似てボール型にしてみたのですが、食べにくかったです（笑）
一応、仏様にもお供えしたので精進料理を意識して、煮た野菜を多くしてみたつもりです。

暑い日が続くようです。
月曜日からも水分補給をして、熱中症に気をつけましょうね。