今日のお夕飯

今日は午前中、月に一度の検診で病院へ。
体調も良いし、今月はお薬だけ貰って誤魔化しちゃおう！と主治医の休みを狙っての通院でしたが、
最近、お薬だけを貰うことは出来なくなってしまったとかで
結局他の先生に診てもらう事になってしまいました。
あ～ぁ、予定外に時間が掛かってしまい、お昼ご飯が大幅に遅れてしまいました。
たまたま大好きなおにぎりを作って置いたので（何時食べるつもりだった？）
主人にはそのおにぎりを食べてもらってジムに送り出しました。
昨夜MIKABUNさんブログで拝見したハッシュドビーフ＆とろとろオムライスが食べたくって
私と姑の分だけ作っちゃいました。
だけど時間が時間だったので、ハッシュドビーフは中○屋のレトルトを利用。
玉ねぎのみのケチャップライスにふわふわオムレツもどきを乗っけてハッシュドビーフは半分こ。
手抜きでしたがとっても美味しく頂きましたよ。

さて、今日の昼間は雷雨の心配もいらないようだったので暑い中をお買い物～♪
息子も仕事が休みで、今朝方3時に帰ってきて午後の3時を過ぎても爆睡中。
久し振りに家族4人揃ってのお夕飯になるかと、色々と買出ししました。
お夕飯の下準備も終わった夕方6時・・・
「じゃ、出掛けてくるね！」
オイオイ、出掛けるのなら早く言ってよね。また無駄になっちゃうじゃない。
お陰で何だかボリューム満点なお夕飯になりました。
そんな我が家のお夕飯です。

◎むきカレイのホイル焼き
◎麻婆茄子
◎タコとオクラと茗荷のぺペロン
◎ジャージャー麺空芯菜炒め添え
◎ブルーベリータルト
タコとオクラと茗荷のぺペロンはMIKABUNNさんが昨日ハッシュドビーフと共にアップしていらしたもの。

MIKABUNNさんが作るとお洒落なのに、私のは他のメニューの影響か、何だか中華風な出来ですが

お味の方は、ニンニクたっぷりでピリッと辛くMIKABUNさんがおっしゃるとおり「白い水」にピッタリ！

「白い水」とは牛乳でもミネラルウォーターでも無いことは言うまでもありませんが

我が家はしっかりご飯と緑茶で頂きました（麺があるのにご飯もかよ！）
今日は一日MIKABUNさんデーの我が家でした。
美味しかったですよ。MIKABUNさん、ありがとう♪

http://blogs.yahoo.co.jp/mikabun0926←とっても楽しいMIKABUNさんブログ
　　　　

麻婆茄子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タコとオクラと茗荷のぺペロン

ブルーベリータルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホイル焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　ハッシュドビーフオムレツ

その後息子が帰宅し、結局お夕飯を食べることになり
そんな事だろうと、一緒に焼いておいたホイル焼きと残った麻婆茄子を美味しそうに食べていました。
もう少し早く帰ってくれば温かいものが食べられたのにね♪

明日のお天気はどうかしら？
涼しくなるのは嬉しいけれど、もう雷雨は結構ですよ。
明日も楽しい一日になりますように・・・

今日のお夕飯

今日も雷雨の東京。

昨日までのように夕方ではなく、今日は午前中からの大雨で

お買い物に出るにも出られず・・・

結局冷蔵庫と相談のお夕飯となりました。

そんな冷蔵庫にあるものでのお夕飯の紹介です。

◎蒸しカレイ焼き

◎鶏の香味焼き

◎肉じゃが

◎三点盛り（アボカドとエビのサラダ・絹さや卵炒め・白、黒ゴマ豆腐）

冷倉庫には牛肉の薄切りは無かったので、今夜の肉じゃがは豚肉入りです。

私の幼い頃の肉じゃがは豚肉入りでした。

聞くところによると、関西は牛肉、関東は豚肉と聞いた気がしますが

何時の頃からか牛肉で作っていますね。

今日は、何だかあっさりとした感じの出来上がりとなりました。

日曜日にかなり買い物をしてあったので、何とかなるものですね。

美味しくいただきました。

昼間はこずへいさんのマネっ子をしてオニオンチーズマヨパンを焼いてランチにし、

日曜日、友人への差し入れに大量に焼いたマフィンをおやつに・・・

こちらは、ましろさんのマネっ子でシナモンチョコチップココア味、自家製ラムレーズン、

ブルーベリーの３種です。

こずへいさんの焼くパンはとても美味しそうで、何度も真似させて頂いています。

今日はハムもベーコンも無かったので、肉系は入れずにチーズたっぷりです。

何回作っても成型が苦手で格好は良くありませんが、お味は良いのよ♪

はやくこずへいさんに近づきたいなぁ。

ましろさんの作るスイーツは繊細で美しいものばかり。

プロのような出来上がりなんです。

今日も動かないのにカロリー過多の食生活でした。

明日も大気が不安定で、雷雨がありそうな予報です。

雷は怖いし、嫌ですよね。

お出掛けの皆様は気をつけてお出掛け下さいね♪

http://blogs.yahoo.co.jp/kozuhey/21649951.html←こずへいさんブログ

http://blogs.yahoo.co.jp/am_mashiro/23709308.html←ましろさんブログ

お二人様、何時も美味しいレシピをありがとうございます。

なかなか綺麗には出来ませんが、美味しく戴いています。

今日のお夕飯

雨の予報が出ていた東京。

午後からは灰色の雲が青空を覆い始めましたが、振り出さないうちにとジムに向かいました。

ジムの入り口で主人と待ち合わせドームシティー内でお茶の予定が

東京ドームでコンサート開催と言うことで、若いお嬢さん方で何処へ行っても満員御礼状態。

結局後楽園駅ビルのメトロエムでお茶とケーキのおやつを戴いて帰って来ました。

昨日の朝４時に家に帰り、そのまま６時には出掛けて行ったまま帰らない息子の食事はもう知らない！！と、

残り物のご飯で済ませたお夕飯の途中で息子からのメール。

『あと１０分で帰るけどご飯ある？』

こういう日に限ってお腹を空かせて帰って来るのよね。

文句を言いつつ仕方無く私の分をお裾分け。

お腹がいっぱいになったのかならないのか、分からないお夕飯になってしまいました。

その後私は昨日焼いたケーキやとうもろこしを食べて飢えを凌ぎ（笑）

今はお腹がいっぱい！

そんなお夕飯の紹介です。

◎ミートボール（野菜から揚げとガーリックライス添え）

◎シーフードサラダ

◎スパゲティーボンゴレ

◎三点盛り（イカの燻製とアスパラサラダ・ビビンバ風・入り豆腐）

ミートボールはこちらがメインと言うよりはガーリックライスの添え物のような感じでしたが

蓮根と竹の子を入れて、歯ごたえのあるミートボールが出来上がりました。

私は画像の三分の一も食べられず・・・ガーリックライスがもっと食べたかったわ。

東京は今、大雨が降っています。

夕方は雷も凄かったなぁ。

明日も雨の予報が出ているようですから、お出かけの皆さんは気をつけてくださいね。