今日のお夕飯（鉄火丼）

昨日までに比べると、ホンの少しだけ過ごしやすいような気がする東京。
午前中、主人をジムに送り出してからはオリンピックのTV観戦
でも家から一歩も出られないと言うのはちょっと辛くって
結局今日も、ランチ用のパンを焼いてしまいました。
元々が自己流ですので、こう暑いと発酵の様子も良く分からず、連日デレッとした生地が出来上がりました。
苦手な成型も、生地が柔らかくてやり難いし・・・
ま、ランチに食べる分だけですから良しとしましょう。明日は食パンにしようかな？
他にもりもんさんのマネをしてラタトゥーユ入りのオムレツを作りお昼ご飯にしました。
ひき肉を入れてケチャップを掛けて頂くオムレツよりも、サッパリと美味しくいただきました。
お夕飯は、先日かおりさんのところで拝見した中落ち丼がとっても美味しそうで
魚屋さんに行ったものの、まだ時間が早すぎたようで中落ちはまだ出来上がっていなくって、
仕方なく中トロのお刺身で鉄火丼にすることにしました。
中トロとはいえかなり脂も乗り、目に付いた筋も気にならず、美味しい鉄火丼の出来上がりです。
その他にも、殆ど火を使わないもので数品作り今日はこれでおしまいです。
焼き魚は姑用のカレイの焼き物。１切れ焼いても口にするのはホンの数口で
殆どが無駄になってしまうので、今日は最初から切り分けておきました。
大根おろしたっぷりで、こちらも美味しくいただきました。
イカの真砂和えは、姑に生ものを食べさせるのが不安ですので、
イカを湯引きしてからタラコと和えて見ましたが、姑には柔らかく食べやすかったようです。

◎トロ鉄火丼

◎カレイの焼き物

◎三点盛り（エビとブロッコリーサラダ・イカの真砂和え・オクラとめかぶ乗せ冷奴）

◎種無し巨峰

明日１０日はジムの定休日ですので、当然主人もお休みという事になります。
何時もの時間にジムに出すことも無いので、明日は主人にお留守番を任せて出かけようかな？
姑の怪我から１ヶ月強・・・
ここの所、ちょっとストレスが溜まってきたかな？
爆発しない内に発散してきましょうね。

今日からお盆休みに突入の方も多いようです。
遠くにお出掛けの皆さんもいらっしゃることでしょうが、体調管理と怪我には気をつけてくださいね。

今日のお夕飯

カジキソテー　　　　　　　　　　　　　　　　　デザート　　　　　　　　　　　　　　　　アジ刺身　　　　　　　　　　　　　　

今日の東京は猛暑日で、今年一番の暑さだったとか。
家の２階に居ると午後の時間はエアコンの効きも悪く、部屋の天井に近い部分はもわ～っとしている感じでした。
出る言葉も『暑い！』ばかり。早く秋になって欲しいです。
今日はなるべく火を使わないお料理をと思い、お刺身がメインのお夕飯です。

◎アジの刺身
◎カジキのカレー風味ソテーの揚げ野菜とラタトゥーユ添え
◎三点盛り（茄子の揚げ浸し・ワカメサラダ・もずく酢）
◎マンゴークリームチーズケーキ（市販もの）

今日こそは揚げ物は止めようと思っていましたが、またまた揚げ物登場。
お野菜の素揚げですが、揚げてしまうと超簡単でついつい油のお世話になってしまいがちです。
カロリーも高くなるし、これは気をつけなくては…ですね。
明日は多少気温が下がるようですが、まだまだ３０度超えが続くようです。

いよいよ北京オリンピックが開幕しました。
週末は涼しい部屋で、オリンピックや高校野球観戦が良いかも・・・
熱中症には気をつけましょうね♪
皆様、楽しい週末を！！

今日のお夕飯

今日は立秋
立秋とは言っても、秋の気配は何処にも見付からず・・・
今日も暑い一日でした。
午後から雨の予報も出ていたので、午前中に慌ててお買い物に行ったら暑かった～！
暑いのにまたまたパンを焼いたのですが、途中でお買い物に行ってしまい
暑さの為発酵しすぎて大変なことになってしまいました。
全部くっ付いて焼き上がったのは良しとしても、
オーブンから出したらシューっと萎んでしまいがっかり！！
姑の介護で外に出られない分、何だかキッチンに立つ時間が増えているような気がします。
でも我が家は手を掛けた料理は余り好まず・・・
オーブンやガスを使って室温が上がる上に余り好まない料理を食べさせられて
どうやらありがた迷惑のようです。
明日はお刺身と冷奴にしましょうか？
姑だけが喜んだ今日のお夕飯です。

◎春巻き
◎ギンダラの照り焼き・モロキュー添え
◎さつま揚げ
◎グリーンサラダ（レタス・キュウリ・アボカド・フライドオニオン、ガーリック）
◎ラタトゥーユ風
◎三点盛り（冷奴・ほうれん草胡麻和え・春雨サラダ）

昼間から夏野菜を煮込んでラタトゥーユを作るつもりが、煮込む際に水を入れてしまいました。
そこにワインやトマトの水煮缶を入れたので、煮込んで野菜が煮崩れても水分が飛ばず
結局諦めて、スープとして頂く事になりましたが、それはそれで美味しかったです。
春巻きは数日前に作って冷凍しておいたものですが、おかずの少なさに急遽冷凍庫から出動させました。
さつま揚げはお土産に頂いたごぼう入りの一口サイズ
モロキューは、主人のジム仲間さんの手作り辛子味噌を頂いたのでキュウリで試食。
八丁味噌に唐辛子入りでかなり辛く、ビールが欲しくなりました。
今年も９月の声を聞いても暑さは続くそうですね。
秋が恋しいこの頃です。
明日からいよいよオリンピックが開催されます。
昨日、今日とサッカーは残念な結果ですが、選手の皆さんには頑張って欲しいですね。
２週間は涼しい室内でのTV観戦の日々が続きます。