２０２４１２２５ 昼食 齋藤修家食事 ｢野菜たっぷり味噌拉麺(饂飩)｣

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外食が減りましたので、自宅での内食を紹介します。

中華街で知りたいこと、紹介してほしいこと等あれば　ご連絡ください。sosamu@ya2.so-net.ne.jp　中華街を好きになってくれる人が増えることを願っています。　中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。

私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください。

２０２４１２２５   　　昼食　
齋藤修家食事　昼食は｢麺｣or｢丼｣
今日は丼or麺　今日は和食  
｢野菜たっぷり味噌拉麺(饂飩)｣
作事の鍋は盛りだくさんラーメンは最近、夫婦で1.5玉で十分。まだ野菜も十分に残っている。それから出ている味(出汁)もなかなか美味しい。かつお出汁と、味噌で十分な味が出る。あとは、生ラーメンを3分程度一緒に煮詰めて、味も麺に移す。寒い時期味噌拉麺もありがたい。当然、体も温まる。多少は具材も加える。冷蔵庫に肉団子があったので、それも加える。これからも新たな出汁が出るので私は多用する。今半だったかの肉団子は、いろいろつかえる。 

 

２０２４１２２４ 夕食 齋藤修家の食事 クリスマスイブは｢ピザ｣

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２０２４１２２４  　　夕食　
齋藤修家の食事　
夕食は｢鍋｣o夜は定食orアラカルト
クリスマスイブは｢ピザ｣
我が家のピザは、スーパーで記事だけを購入し、その後具材を整えて妻が焼き上げる段取り。たっぷりチーズを加えるのが、我が家の段取りとなる。当然、ワインは、我が家の常備品の物。京は白ワイン(発泡酒)にして見た。世界NO1のフランスのブランドらしい。オードブルも併せて作って見た。真ん中に我が家の叉焼・ローストビーフを盛り付け。あわせてみた。本日は、我が家の2人だけのパテイーとなった。サンドウィチもあったので、お腹も十分に満たされました。

２０２４１２２４ 昼食 齋藤修家食事 ｢天麩羅饂飩｣

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２０２４１２２４   　　昼食　
齋藤修家食事　昼食は｢麺｣or｢丼｣
今日は丼or麺　今日は和食  
      ｢天麩羅饂飩｣
しゅぶしゃぶの後は、おいしい出汁が出している。天麩羅は以前揚げていた物を冷凍し、電子レンジ・オーブンで再生した物を載せてみた。汁は、カツヲ出汁・そばつゆを入れて煮込めば、ゆででてあった麺も最近は、火を通せばコシもよみがえる。こういう場合の出汁は、煮込んだ方が饂飩がおいしくなる。そばつゆは、妻のほうを薄味にしたいので、どんぶりにそばつゆを入れて調整する。祝いゆで卵があったので、添えることにした。長ネギは最近非常に高価、本日はなかった。
デザートは、チョコレートのクリーム味。  

２０２４１２２３ 夕食 齋藤修家の食事 ｢鯖の味噌煮＋豚しゃぶしゃぶ｣

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２０２４１２２３  　　夕食　
齋藤修家の食事　
夕食は｢鍋｣o夜は定食orアラカルト
｢鯖の味噌煮 ＋豚しゃぶしゃぶ｣
最近スーパーでも丁度よいしゃぶしゃぶ用のロース肉が手に入る。野菜(白菜・長ネギ)を入れて準備をしておく。あとはタイミングを見て食べるだけ、うすいのてすぐに食べる事ができる。タレは夫婦それぞれ好みの物で食べる。私はポン酢、妻はごまだれで食べる事が多い。今日の肉も食べやすく、脂ののりも丁度良い物だった。
付け合わせは、｢鯖の味噌煮｣。最近は市販品(レトルト)出良い物が出るので、簡単に食卓にのることが多い。今日の物は、冷凍で届く、生協の物らしい。

２０２４１２２３ 昼食 齋藤修家食事 ｢キャベツ炒飯 ＋湯豆腐を利用したスープ｣

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２０２４１２２３   　　昼食　
齋藤修家食事　昼食は｢麺｣or｢丼｣
今日は丼or麺　今日は和食  
｢キャベツ炒飯
  ＋湯豆腐を利用したスープ｣
時々我が家で炒飯を作るが、大概はレタス・キャベツの端切れがたまった時が多い。したがって我が家の炒飯は、キャベツかレタスが多く入ったものとなる。その他の具材は、冷蔵庫に売る物。今日は挽肉・人参・タマネギとしてみた。叉焼の端切れも多少あったので、加えてみた。ゆで卵もあったので、アクセントとして上に載せてみた。どちらかというと汁も充実した物。昨日の湯豆腐ののこりを主に、肉団子を加えて多少もりだくさんの仕上がりとしてみた。
デザートは、｢もちもちの大福｣。こしあん手であるが餅が非常に力強い物だった。ゆはり油物を食べると甘い物がだべたくなる。