花に関する花に関する情報は 私の花散策 https://plaza.rakuten.co.jp/tatuko01d/ を参照ください。
食事に関しては 中年おじさんの外食・総集編(hide001dd’s diary）
中年夫婦の外食3 も参照ください
お問い合わせは、sosamu@ya2.so-net.ne.jp までお願いします。
２０２４１１０１ 昼食
齋藤修家の食事 昼食は｢麺｣or｢丼｣
今日は中華
｢タンメン風塩ラーメン｣
最近は、①キャベツを朝千切りで食べるようになっていた。そうなると、どうしても半端な部分が生まれる。それを昼で上手に消化するのが私の役割。今日はそのほかに②豚肉③もやし④卵⑤人参等があったので、塩ベースの湯麺に仕上げてみた。大きなフライパンで、すべてを炒め、そこに酒・中華味・鶏ガラスープを入れて、水を加える。あとは多少のしおでまとめて見る。最後にゴマ油を入れて、風味をたせば完成である。スープ煮も十分味が出ているので最後ので十分に食べる事ができた。
花に関する花に関する情報は 私の花散策 https://plaza.rakuten.co.jp/tatuko01d/ を参照ください。
食事に関しては 中年おじさんの外食・総集編(hide001dd’s diary）
中年夫婦の外食3 も参照ください
お問い合わせは、sosamu@ya2.so-net.ne.jp までお願いします。
２０２４１０３０ 夕食
齋藤修家の食事 夜は定食orアラカルト
10月からは鍋も
｢野菜炒め定食｣ ＋小鉢2品
野菜が豊富にあったので、すべてを炒めていた。①青梗菜②キャベツ③玉葱④人参⑤もやし、これだけあるとうれしくなる。肉も豚肉、味も出していた。味付けはシンプルに鶏ガラと塩程度で仕上げてみた。量的にもなかなかのもの満腹になりました。小鉢(つまみ)は、生ハムと豆腐の炒め物。おからのようにまとめたかったが、水切りの時間が少なく、しるが多い物になってしまった。
花に関する花に関する情報は 私の花散策 https://plaza.rakuten.co.jp/tatuko01d/ を参照ください。
食事に関しては 中年おじさんの外食・総集編(hide001dd’s diary）
中年夫婦の外食3 も参照ください
お問い合わせは、sosamu@ya2.so-net.ne.jp までお願いします。
２０２４１０２９ 夕食
齋藤修家の食事 夜は定食orアラカルト
10月からは鍋も
前菜2品＋｢おでん｣
夕刻時間が合ったので、ビール似合うものを準備してみた。この所格安に手に入る茄子が冷蔵庫似合ったので、①揚げ浸しにしてみた(若布も添えた)。もうひとつは、市販品であるが②ローストポーク。少量ではあるが、美味しいものだった。当然日本酒があう。妻は、ワインを嗜んでいた。おでんは、今朝から煮込んでいたもの。大袋1つと、追加したものでなかなかの寮となった。おでんは妻があまり好きでは無いので1シースンに1回程度の提供となる。その分楽しんでみた。大根は2日前から煮込んでいたので、非常に柔らかく味もしみていた。矢切冬はおでんが良い物である。
花に関する花に関する情報は 私の花散策 https://plaza.rakuten.co.jp/tatuko01d/ を参照ください。
食事に関しては 中年おじさんの外食・総集編(hide001dd’s diary）
中年夫婦の外食3 も参照ください
お問い合わせは、sosamu@ya2.so-net.ne.jp までお願いします。
２０２４１０２９ 昼食
齋藤修家の食事 昼食は｢麺｣or｢丼｣
今日は和食｢鍋焼きうどん｣
多少寒くなってきたので、鍋焼きうどん。材料も豊富。基本は、だしを利かした、関西風にまとめて見た。素材は、①ハンペン②長葱③油揚げ④豚肉。やはり、鍋焼きには油揚げが良く合う(最低でもあげ玉)。後は、②長葱①蒲鉾十分に煮込み味をしみこみ(ませると)おいしい。④分肉もあったので、いれてみた。これで一気に豪華になる。十分素材からのあじが出るので、つゆは多少塩(味)を押さえておく。沸騰しはじめたら、生卵を入れて、蓋をして蒸らせば完成となる。十分な昼ご飯となる。
花に関する花に関する情報は 私の花散策 https://plaza.rakuten.co.jp/tatuko01d/ を参照ください。
食事に関しては 中年おじさんの外食・総集編(hide001dd’s diary）
中年夫婦の外食3 も参照ください
お問い合わせは、sosamu@ya2.so-net.ne.jp までお願いします。
２０２４１０２８ 夕食
齋藤修家の食事 夜は定食orアラカルト
10月からは鍋も
｢シュウマイ・野菜炒め｣ (小鉢2)
何か揃うとおいしそうな定食が完成した。メインは、①シュウマイとナス焼き(油炒め)、焼売はスーパーで購入したものを蒸したもの。合わせて見るとなかなかおいしいものとなっていた。②キャベツともやし炒め、豚肉入り。中華味と塩のみで仕上げた。小鉢は2品、｢きんぴら牛蒡｣と｢がんもどきの煮物｣、何か昼のものと思想は似ているが、それそれ別な味を楽しむことができた。
