２０２４１１３０ 夕食 齋藤修家の食事 ｢クリームシチュー｣

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外食が減りましたので、自宅での内食を紹介します。

中華街で知りたいこと、紹介してほしいこと等あれば　ご連絡ください。sosamu@ya2.so-net.ne.jp　中華街を好きになってくれる人が増えることを願っています。　中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。

私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください。

２０２４１１３０  　　夕食　
齋藤修家の食事　夜は定食orアラカルト
夜は定食orアラカルト
｢クリームシチュー｣
たまには多少こった料理も作る。今日は、素材も有り、得な美味しそうな南瓜があったので、シチューにしてみた。先日湯がいたジャガイモもあったので、一緒に盛り付けにするものとした。人参は、偶然前日から煮込んでいた一本もの。それを1/3程度にして見た。メインのタンパク質は、鶏肉。こちらも大切りにして見た。すべて大部の部材、最後はシチューの素と生クリーム・牛乳でまとめて見た。多少、黒胡椒で全体を締めてみた。カボチュの味が全体にわたり美味しくなっていた。

２０２４１１３０ 昼食 齋藤修家の食事 ｢肉いろいろ丼 ＋わかめスープ｣

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２０２４１１３０  　　昼食　
齋藤修家の食事　昼食は｢麺｣or｢丼｣
今日は丼or麺　
｢肉いろいろ丼＋わかめスープ｣
先日作った鶏カツもあったので、使うことにした。まずは、｢豚ロース肉｣を炒め、多少のショウガ汁を残して、チキンカツと合わせてみた。ご飯をよそい、キャベツを恥に載せ、生姜焼き・チキンカツの順に乗せていく。最後にすこし余ったタレをかければ仕上がる。
私は、シルがないとどうもご飯物は落ち着かない。インスタントの｢わかめスープを作ってみた。肉がたっぷり入り｣母リームも生まれた。　

　

２０２４１１２９ 夕食 齋藤修家の食事 ｢うす豚肉 ・ミニハンバーグ定食｣

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齋藤修家の食事　夜は定食orアラカルト
｢うす豚肉・ミニハンバーグ定食｣
小鉢はつまみと兼ねる物。一つは、練り物の盛り合わせ。｢蒲鉾・練り物・白菜の漬け物｣を合わせてみた。丁度良い量として、350cc分として丁度良かった。もう一つは、｢ゴボウ巻き・鰯つみれ｣、薄い味でまとめて見た。その後日本酒と合わせてみた。
主菜は、①豚肉の炒め物と②ミニハンバーグをまとめて見た。ミニハンバーグはレトルト。暖め手盛り付けるだけ、ソースも豚肉煮付けて食べるとおいしい物だった。これだけ食べると、お腹も十分に満たされる。満足する物だった

２０２４１１２９ 昼食 齋藤修家の食事 ｢しゃぶしゃぶ風ラーメン｣

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２０２４１１２９  　　昼食　
齋藤修家の食事　昼食は｢麺｣or｢丼｣
今日は丼or麺　
｢しゃぶしゃぶ風ラーメン｣
しゃぶしゃぶを作った残りでラーメンを作る。我が家の定番である。残った物に、ラーメンの醤油味を加えて、アレンジしてみる。冷倉庫にあった、①かまぼこ②エビ団子を加えて、ラーメンに変化させてみた。豆腐も意外とラーメンに合う物である。白菜は、煮込んでもおいしくなり、味がしみるものである。エビ団子からもおいしいだだしが出されていた。いろいろなスープ(味)が混ざった物は丁度良い味となっていた。最後にごま油も加えれば、風味もました。デザートは、｢草団子｣と｢桜餅｣。おいしい物だった。

 

２０２４１１２８ 夕食 齋藤修家の食事 ｢つまみ ＋豚しゃぶしゃぶ定食｣

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２０２４１１２８  　　夕食　
齋藤修家の食事　夜は定食orアラカルト
｢つまみ＋豚しゃぶしゃぶ定食｣
おいしそうな白菜の漬け物が手に入ったので、つまみにしてた見た。最近は通年で手に入る白菜、チーズ(切れているプロセスチーズ)。この2種も合う物である。
白菜を適度に切り鍋に入れてみた。豆腐もあったので、煮込み終わった所で戦闘開始、しゃぶしゃぶ肉を入れて食べるだけ。ポン酢・そばつゆにつけて食べればおいしい物となった。白菜との相性もなかなか、豆腐にも次第に味がしみこみ次第においしくなった。