２０２４１２１０ 夕食 齋藤修家の食事 ｢すき焼き｣

私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。
外食が減りましたので、自宅での内食を紹介します。

中華街で知りたいこと、紹介してほしいこと等あれば　ご連絡ください。sosamu@ya2.so-net.ne.jp　中華街を好きになってくれる人が増えることを願っています。　中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。

私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください。

２０２４１２１０  　　夕食　
齋藤修家の食事　
夕食は｢鍋｣o夜は定食orアラカルト
          ｢すき焼き｣
今日は、いろいろ素材の良い物がそろった。まずは野菜。おいしそうな①白菜②葱③椎茸。それ以上に良かった物は、ロース肉。これだけそれだけそろえばすき焼きを作るしかない。最近、上等な肉は質より量となる。季節的に、白菜は当然おいしい。外せないのは⑤白滝(しらたき)。
今日は、関西風で仕上げる。 まずは、肉を十分炒め、溶き卵で肉を楽しむ。その後は、野菜等を入れてじっくりすべてを楽しむ。素材もそろうと何かたのしいものとなった。   

２０２４１２１０ 昼食 齋藤修家食事 ｢ちゃんぽん麺風蕎麦｣

私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。
外食が減りましたので、自宅での内食を紹介します。

中華街で知りたいこと、紹介してほしいこと等あれば　ご連絡ください。sosamu@ya2.so-net.ne.jp　中華街を好きになってくれる人が増えることを願っています。　中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。

私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください。

２０２４１２１０   　　昼食　
齋藤修家食事　昼食は｢麺｣or｢丼｣
今日は丼or麺　今日は和食・饂飩
｢ちゃんぽん麺風蕎麦｣
　いろいろな昼食が好みの物で食べられるというのはありがたい。今日はいろいろな素材が冷蔵庫にあったので、いろいろな野菜を取り入れてみた。｢ちゃんぽん｣(野菜・豚肉)①キャベツ②白菜③タマネギ④人参⑤椎茸、⑥つくわ⑦豚肉
冷蔵庫には多彩な野菜があったので、ざく切りに大きさをそろえて炒めた。まずは堅い物。人参から炒める。豚肉はだしにもなるので、キャベツの堅い部分等と合わせて炒める。本来蒲鉾を使いたいが、ちくわでデイ用、一応海鮮も入れた事になる。後は酒・みりんを入れ、中華味・取り出しを入れて味を確認する。コクを加えるためにオイスターソースを入れると味が良くなる。胡椒・にんにくを最後に加え、ちゃんぽんらしく仕上げるために、牛乳・ごま油を入れれば仕上がる。

２０２４１２０９ 夕食 齋藤修家の食事 ｢つまみ＋ワンタン｣

私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。
外食が減りましたので、自宅での内食を紹介します。

中華街で知りたいこと、紹介してほしいこと等あれば　ご連絡ください。sosamu@ya2.so-net.ne.jp　中華街を好きになってくれる人が増えることを願っています。　中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。

私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください。

２０２４１２０９  　　夕食　
齋藤修家の食事　
夕食は｢鍋｣o夜は定食orアラカルト
 ｢つまみ＋ワンタン｣
つまみは、①サラミ②笹かまぼこ。最近他州早めにビール(我が家では発泡酒)を飲みながらのんびりと過ごす。30分から60分程度過ごしてから夕食を開始する。その分、夕飯は多少軽い物に仕上げる場合が多い。つまみは、買ってきた物を簡単に盛り付けた他だけ。主樽夕食は、①焼きワンタン・②茹でワンタンにしてみた。これだけ食べると十分お腹も満たされる。

２０２４１２０９ 昼食 齋藤修家食事 ｢釜揚げうどん(わかめのせ)｣

私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。
外食が減りましたので、自宅での内食を紹介します。

中華街で知りたいこと、紹介してほしいこと等あれば　ご連絡ください。sosamu@ya2.so-net.ne.jp　中華街を好きになってくれる人が増えることを願っています。　中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。

私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください。

２０２４１２０９   　　昼食　
齋藤修家食事　昼食は｢麺｣or｢丼｣
今日は丼or麺　今日は和食・饂飩
｢釜揚げうどん(わかめのせ)｣
寒い時期には、釜揚げうどんがおいしい(食べたいときがある)。適度な刻み葱がなかったので、冷蔵庫にあった葱の情部分を煮込んでみた。饂飩はやや細め生麺。3ふんほどにこめば十分食べ頃となる。後は30秒程度蒸しておくと芯までしっかりとなる。それをどんぶりに入れ、つけ誰につけて食べれば、簡単ではあるが、釜揚げ風の饂飩となる。これで十分お腹も満たされる。

２０２４１２０８ 夕食 齋藤修家の食事 ｢野菜炒め＋小鉢4品｣

私の情報は、facebook　twitter.　を確認ください。｢中華街を大切にする人｣｢ご利用する人｣にはご協力をします。
外食が減りましたので、自宅での内食を紹介します。

中華街で知りたいこと、紹介してほしいこと等あれば　ご連絡ください。sosamu@ya2.so-net.ne.jp　中華街を好きになってくれる人が増えることを願っています。　中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。

私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋　もご覧ください。

２０２４１２０８  　　夕食　
齋藤修家の食事　
夕食は｢鍋｣o夜は定食orアラカルト
｢野菜炒め＋小鉢4品｣
冷蔵庫のあり合わせの物で作れる物に、｢野菜炒め｣があり、我が家では時々整理も兼ねて作る事が多い。今日は、①キャベツ②人参③玉葱等が豊富にあった。当然④豚肉も加え風味を生み出した。味付けは、中華味・オイスターソースを基本に作ってみた。
小鉢①として、おから。煮込んだものをみりん・醤油・砂糖で合わせて見た。具材は人参・椎茸。小鉢②として、大根と油揚げの煮物。小鉢③はカッテージチーズ、小鉢④は焼売、簡単に電子レンジで蒸かしてみた。みれだけそろうとなかなかのものお腹も十分にみたされました。