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外食が減りましたので、自宅での内食を紹介します。
中華街で知りたいこと、紹介してほしいこと等あれば ご連絡ください。sosamu@ya2.so-net.ne.jp 中華街を好きになってくれる人が増えることを願っています。 中華街は、中華街の魅力を、最近の中華街は中年おじさんの散策part2-ご覧ください。
私のもう一つの趣味、山登り(過去の記録をまとめています)。山好きおじさんの部屋 もご覧ください
２０２５０１０３ 幸手 正月
埼玉県幸手市香日向 昼は丼or麺
｢わかめ蕎麦｣
正月気分も終了。いつものようなランチとなりました。年越し蕎麦として用意しておいた｢生蕎麦｣。多く作った雑煮の汁を活用して、わかめ蕎麦を作ってみた。年末年始の暴飲暴食。丁度よい具合のランチとなりました。いつものように生蕎麦を茹でるが、１分程度早めに揚げてみた。その分熱い蕎麦なので丁度よい堅さとなっていた食べてみてもこれくらいの方がわかめとの相性も良かった。干し椎茸の出汁で作った汁は、なかなか良い物でした。
