1番美味しいと思う麹調味料はこれだっ！麹を使って中華一汁三菜レッスン、始まりました✨

今月のおうちごはんレッスン、

始まりました♡

やっと、ですね😆

今月は、

塩麹

甘酒（甘麹）

玉ねぎ麹

を使って作る中華一汁三菜のレッスン。

これまでに、

塩麹

甘酒

生姜麹

にんにく麹

にんにく生姜麹

と作って使ってきましたが、

1番美味しい♡使える✨常備するぞ！と

思う麹の調味料は

玉ねぎ麹🧅

かもしれん。

これがあればコンソメ入らず。と

言われる理由がわかった気がする。

作りやすいしね♡これ大事☝️

もうしばらく作り続けて様子みよう。

そして新年最初のレッスンは、

先日、放生寺の後に連れて行ってもらった

薬膳カフェで食べた

白キクラゲのスイーツを見よう見まねで

再現してお出しました😆

白キクラゲは、とろとろになるまで煮る☝️と

教えてもらって2時間コトコト。

国産 白きくらげ 【白キクラゲ 40g】 熊本 人吉産 乾燥

それからなつめ、くこのみ、くわのみを。

来週、来月も続きますので、

レッスン詳細は割愛❤️

来週お越しの皆様、

どうぞお楽しみにーっ！！

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