【プライベート】これが本当のわらび餅だ。人生で一番美味しい和菓子に出会う

ご訪問ありがとうございます。

木曜、金曜と

スポーツジュニア食育コンシェルジュの

講習会のご依頼をいただき、

島根県の松江へ

出向いていました。

昨日東京の自宅に戻ったのは

23時ごろで、

今日はくったくたになっていました笑

そんな時に、

昨日松江から送っておいた生菓子が

到着♡

こんな素敵な日本庭園を見ながら

好きな和菓子をひとつ選んで

お抹茶と一緒にいただきました。

選んだのは、その時出来たての

『本わらび餅』

↑わらび餅の下には、松江城のハンコが🤣

わらび餅に潰された松江城が

なんともかわいい。

なんとも言えず

まんまるくてふんわりとして

美味しそうだなと思い選びました。

他にもいーっぱい。

こちら↓も美味しそうだったので

家族へのお土産に郵送しました。

わらび餅はわらび粉で出来ていますが、

世に出回っているわらび餅の多くは

片栗などの代用品で出来たものだそうです。

話には聞いていたけど

本物を食べたら、

あぁ、このことだな。と。

今まで食べてきたわらび餅も美味しいけど

本物は柔らかさも違うし、香りも違う。

本物を知るって大事だな。。

しかし美味しかったな…♡

和菓子をいただいたお店は

◆喫茶きなり

●ホームページ

・黄綬褒章受章
・厚生労働大臣賞「現代の名工」受賞
・フードマスター
・農林水産大臣賞受賞

現代の名工
伊丹 二夫氏（松江和菓子研究家）

のお店です。

伊丹さんご本人にもお会いする事ができました。

松江に行く機会がありましたらぜひ。

松江城の近く、

松江市歴史館の中にあります。

松江駅からも近く、

お仕事前だった私にはちょうどよい距離でした。

お抹茶のお作法を知っていたら

もっと良かったな。と思いました。。

↑当たり前ですが、城にはなかなか辿り着けない💦

元気な小学生たちに追い抜かれながら

天守閣を目指しました。

良い時期に来れました♪

◆アメトピ掲載◆

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