ご近所で
キムチの素である『ヤンニョム』を
習いに行きました😊
▲一緒に作ったランチ付き✨
ヤンニョムとは…
韓国料理には欠かせない、
唐辛子ベースの合わせ調味料。
韓国の各家庭で
唐辛子、塩辛などの種類、
配合などそれぞれの違い、
『家庭の味』に仕上がって
いくのだとか。
私の教室でも
甘酒や味噌のレッスンは
やりますが、
本格ヤンニョムなんて💗
▲習うって楽しい♪
▲大量のヤンニョムを仕込みました
作って持ち帰ったヤンニョムは
毎日食卓にのぼります。
あと１品！という時に
特に今週は夕方に役員会など
予定が多かったので
本当に助かります。
と、いうことで、
自宅で自分でも作らなきゃ！
必要な材料は
身近でなかなか売ってないので
日を変えて、
韓国街といわれる
新大久保まで出かけて来ました。
その模様はまた次回！
