2013/02/05

ご飯：玄米

・牛すじ煮込み(こんにゃく、大根、牛筋)
・海老の塩煮
・ウズラ卵
・スナックえんどうとベーコンの炒め物


今日も茶色だな～～＼(^o^)／

今日の1枚☆

今日のいりです。

えりそん
パシャっとmyペットより投稿

今日の1枚☆

今日のいりです。

えりそん
パシャっとmyペットより投稿

2013/02/04

ご飯：玄米

・牛肉を焼いた
・肉を焼いたフライパンで炒めたもやし
・牛すじと炊いたこんにゃくと大根(牛筋は入れてない)
・海老の塩煮
・ほうれん草胡麻和え


割と食べでのあるおかずだと思うのに、やたら茶色だった
ほうれん草と海老の配置を変えればよかったかな

2013/02/01

ご飯 玄米
・蓮根のコチュジャン煮
・鶏胸肉の唐揚げ的な
・茄子とピーマンと豚肉の豆 炒め


蓮根と鶏胸肉は、またもポリ袋で。
やはり、真空にするのが難しい
あれこれ本末転倒だけど、真空機買いたくなりそうで、無駄な調理器具への物欲を思うと情けないわ～

2013/01/31

ご飯：買った

・新高菜？とおじゃこの蒸したもの(本当は炒め物)
・海老チリ
・鯖と玉ねぎの白バルサミコ煮
・ウズラ卵



今回の料理は、この本を試してみました

ポリ袋に入れて、真空にして、お湯に入れて加熱
と言う調理法なんだけど、面白そう～と思って衝動的に本を購入
(薄っぺらで小さい。レシピ本にしては高価だと思うが。人気らしい)

メリットは、
・鍋1つで15～20分くらいで
・一気に複数の料理が出来上がる
・真空なので味がしゅみ易いらしく、調味料を減らせる
・素材の脂を使うので、油を減らせる

だそうですよ


が、ちゃんと真空になってなかったようで、葉っぱもの【炒め】にならず
お浸しのような感じ
鯖はよい感じに酸味があって、鯖もふっくらできていてかなりよかったです
これは素晴らしいです。真空がうまくいったのでしょう
海老、時間を無視して鯖に合わせたら加熱しすぎました・・・

また、気が向いたらやってみます

2013/01/28

ご飯：玄米

・いか大根の大根
・かわはぎのから揚げ
・金時人参の卵とじ
・野菜炒め


今日は結構綺麗にできた
それにしても、ギューギューだなぁ
配色だけじゃなくて、詰め方も駄目なんだろうな

2013/01/23

ご飯 玄米

・金時人参の塩炒め
・塩鯖を玉ねぎとワインビネガーで炊いたの
・青梗菜と桜海老の炒めもの
・トマトと木耳の卵とじ


今日は悪くない感じ^ - ^

2013/01/22

ご飯：玄米

・金時人参の塩炒め
・茄子とピーマンとしめじと豚肉の中華風炒めもの
・明太子入りポテトサラダ


もっと作ってた筈なのに、気づけば3品
自分で作っておきながら不服なお弁当ですわ

2013/01/16

ご飯：玄米、明太子、胡麻

・チーズ入り卵蒸し
・鶏肉山椒焼き
・白菜と荒巻鮭のサラダ
・菜の花と豆腐の肉もどき？のマヨネーズ和え


大量に明太子が来たので、消費キャンペーン
肉もどきは中華食材店で買った麻婆味の物
山椒がすごく効いていてちょっと癖になりそうな味なんだけど
味の素味もすごくて、そのままで食べ続けるのは辛いので和え物にしてみた
そのままの方がよかったかな