ご飯：買った
・新高菜？とおじゃこの蒸したもの(本当は炒め物)
・海老チリ
・鯖と玉ねぎの白バルサミコ煮
・ウズラ卵
今回の料理は、この本を試してみました
ポリ袋に入れて、真空にして、お湯に入れて加熱
と言う調理法なんだけど、面白そう～と思って衝動的に本を購入
(薄っぺらで小さい。レシピ本にしては高価だと思うが。人気らしい)
メリットは、
・鍋1つで15～20分くらいで
・一気に複数の料理が出来上がる
・真空なので味がしゅみ易いらしく、調味料を減らせる
・素材の脂を使うので、油を減らせる
だそうですよ
が、ちゃんと真空になってなかったようで、葉っぱもの【炒め】にならず
お浸しのような感じ
鯖はよい感じに酸味があって、鯖もふっくらできていてかなりよかったです
これは素晴らしいです。真空がうまくいったのでしょう
海老、時間を無視して鯖に合わせたら加熱しすぎました・・・
また、気が向いたらやってみます