2013/06/06

パン：プレーンなベーグルパン、ソテーしたチキン、ハニーマスタード

・茄子の胡麻和え
・木耳の中華風卵とじ
・厚揚げの干し海老煮込み

厚揚げが美味！
木耳は中華街で買った、馬鹿でかいものを40分ぐらい茹でてから
中華スープで30分煮込んで卵でとじたもの
ウーウェンさん？が「こうやると生の食感に近くなります」とNHKで言ってたのでやってみた
食感としては生とは別物だけど、木耳自体は美味しいです。食感もいいし

2013/06/05

パン：シナモンレーズンベーグル1/2、クリームチーズ

・うずらたまご
・小松菜胡麻和え
・鯖の酒蒸しカレー風味
・高野豆腐の肉巻き
・海老の煮浸し


鯖はルクエで。
食べるとそうでもないが、生臭さを感じるなぁ、、、カレー風味にしたのに
揚げるか焼くかの方がよかったかな？

2013/06/04

パン：シナモンレーズンのベーグル1/2にクリームチーズ

・高野豆腐
・ウズラ卵(白/茶)
・烏賊のげそのかき揚げ
・エリンギのマリネ
・肉団子
・キャベツのケチャップ炒め

・スープ(写真には写ってない)

意外と種類は入ってんですが、米を炊くのが面倒でした
ニッポンジン失格

2013/06/03

どんだけやる気のないお弁当なんだ・・・

・サラダ
・蝦麺のあんかけ焼きそば


あちこちに移動販売のお弁当屋があったので、ウキウキと買いまわる日々だったのですが、
時間に合わせて買いに行かないと売り切れる(若しくは閉店してる)のを知り面倒になったのと
美味しい不味いは別として自分で作った方が私にとっては美味しい、と思い出したのでお弁当に。


麺は一度茹でてから堅焼きにし、麻婆野菜を
海老が練り込んである麺です

今日の1枚☆

今日のいり・えとです。

http://petpic.jp/picture/index/952436/

えりそん
パシャっとmyペットより投稿

2013/05/29

・大豆グルテンのから揚げ
・焼いた葱マリネ
・木耳とミディトマトの卵とじ

とパンを買った。
単に、玄米炊くのが面倒だったのです(玄米しか買ってないので)


大豆グルテンは肉もどきとかで売ってるやつ
ヘルシーさを求めてというよりは、食感が好きなので見つけたら買ってしまう
(ヘルシーさを求めてたら唐揚げは駄目だと思う)


葱のマリネ、ちょっとハマってます

2013/05/23

カテゴリーはローカーボな？弁当にしているけれど
ちっちゃなパンも持参しています
単に、お米を炊くのが面倒だったから。


・ミディトマト
・こんにゃくの海老煮
・チンジャオロース風な肉野菜炒め
・蒲生揚げの南蛮漬け
・葱のマリネ


こんにゃく、日付が切れたかにかまと一緒に炊いてたのですが
ちっとも蟹風味はしないので(当然！)、干し海老と桜海老を入れて一緒に炊きました
劇的に海老風味なこんにゃくです、美味しい！


チンジャオロース風なのには、火鍋で使う香辛料を漬け込んだお酢
を、大量に入れてます
これを入れると、とっても素敵な中華、な感じになるのです♪

2013/05/22

買ってきたお弁当
8日にも買った焼き鳥屋で。
今回はきじ弁当

2013/05/16

・ミディトマト
・ほうれん草の肉巻き
・高野豆腐の肉巻き
・水菜と筍と鯖水煮缶とかにかまと新玉ねぎのサラダ
・ウズラ卵
・葱マリネ
・牛蒡のから揚げ

これに、豆腐を買ってきました


サラダは昨日とは別で作ったもの
昨日は味噌柚子胡椒マヨネーズ、今日はドレッシング
お弁当には、マヨネーズの方が水が出なくていいね

今回のサラダは
・水菜は一度レンジでチンして絞る
・筍はきんぴら風にして味を入れて水分飛ぶまで炒る
・玉ねぎは絞る
で、一応水分を切ってはいます
やはり水分なサラダには海苔か糸寒天を入れるべきですな



そうそう、鯖缶は要注意だった
ほぐさず投入、野菜と混ぜながらほぐしたのだけど
鯖缶って骨も入っているのね(柔らかいけど)
先ほど、まっすぐな1cmぐらいの骨が上あごに刺さって発狂しました((+_+))

2013/05/15

ちょっとダイエットしようかと思い。
これに+して、コンビニで豆腐とドレッシングを買いました
「お絞りつけますか？」と聞かれたので、入れて貰ったのだけど。
自席に戻って袋を開けたらスプーンとお箸も入ってました
なんだか申し訳ない



・ミディトマト
・ウズラ卵
・椎茸の鶏むね肉づめ
・葱のマリネ
・筍と水菜のサラダ
・チーズ入りハンバーグ　←レトルトのやつ
・パプリカトマト煮


ハンバーグは、夫がおやつに買って忘れていたもの
を入れたのに、椎茸肉詰めも入れちゃった
(ハンバーグが不味い、ものすごく不味い)

筍は水煮したものを細く切ってレンジで5分ぐらいかけて水を飛ばして使いました