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化学物質過敏症/MCSの私の実践編
▶化学物質過敏症の診断合意事項と主な症状 ▶周囲へ協力を求めるための工夫 ▶洗濯＆掃除 ▶食材選び＆料理 ▶スキンケア ▶運動＆入浴 ▶衣類＆靴の除染作業 ▶印刷物の除染作業 ▶日用品＆お手入れ ▶歯科治療 ▶ハーブ＆アロマ
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こんにちは＾＾
リノベーションした百有余年の蔵でレッスン
& SLOW LIVING の野崎ていこです。
化学物質過敏症の私が見つけた
人工香料”０”の暮らしスタイルを綴っています。
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★私が有害金属排出に取り組んでいる理由はこちらから＾＾
食物繊維が多くて、
免疫力を高めてくれて・・・。
これまでのきのこのイメージ。
それにプラスして
鉛・水銀・ヒ素の有害金属排出にも
優れていると聞けば使わない手はない！
早速きのこのチャウダーを作りました♪
ちなみにチャウダーとは
具沢山の濃厚なスープのことです＾＾
きのこチャウダーの作り方
具材（２人分）
- お好きなきのこ 200ｇ
- 無添加のベーコン ２～３枚
- 玉ねぎ 半分
- ジャガイモ １個
- イタリアンパセリ 少量
【MCS情報】
山形市内のCOOPには、平田牧場の無添加ベーコンの切り落としやソーセージあり。
調味料
- 水 ３００ｍｌ
- ブイヨン 適量
- 牛乳 １００ｍｌ
- バター 大さじ２（お好みでオリーブ油or米油）
- 小麦粉 大さじ１
- 粗塩 少々
- コショウ 少々
【MCS情報】
山形市内にある元気市場元木店には、大きめのガラス瓶タイプのやまべ牛乳あり。ジャージー牛乳のためお値段が高めですが、紙パックのような気になるニオイ移りは少なめ。
作り方
①ジャガイモと玉ねぎ、ベーコンは
１ｃｍ角に切ります。
②きのこは食べやすい大きさに
カットしておきます。
③鍋にバターを入れ溶かし、
ベーコン、玉ねぎ、ジャガイモ、きのこ
の順に炒めていきます。
④小麦粉を加え、
全体によく馴染ませます。
⑤水とブイヨンを入れ、
ジャガイモが柔らかくなるまで数分煮ます。
⑥牛乳を加えひと煮立ちさせ、
塩とコショウで味を整えます。
完成♪
最後に
刻んだイタリアンパセリをちらして完成♪
ピンクペッパーがあったので、
ほんの少し彩りを加えてみました＾＾
さらりとした口当たりで
ガーリックトーストとよく合います。
どの材料も火の通りが早いので、
１０分くらいでできる簡単スピード料理。
茹で豆や鮭なんかを入れると
さらにボリューミーに。
今回野菜を炒めるのにバターを使いましたが、
お好みでオリーブ油や米油でもいい感じ。
よく使う油については、
こちらをご参照くださいませ＾＾
急に寒くなってきたので、
お腹の中から温めてくれる食べ物が
無性に恋しくいて。
あ～風邪・インフルエンザ、
気をつけねば・・・。
有害金属排出に優秀な食材リスト
東北初 化学物質過敏症/MCS対応 ハーブ・アロマ・フォト教室
HP https://www.andslowliving.com/
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