小鳥のさえずり -160ページ目

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10Apr
- オーブンで唐揚げ♪
  今日は、空が青くて気持ちがいいね。昨夜、また疲れ過ぎて夜が眠れず。ほどよく疲れてぐっすり寝る…それがいいな。ストレスも溜まってるなーまっ、いろいろあるんですよ。昨夜は、唐揚げがいいとリクエストされてたけど疲れて「めんどっちいよ」って気分になって。でも他におかずが無いので強引に唐揚げを実行！オーブンで焼きました。カリッカリに焼けてるよ。旦那は、揚げた唐揚げよりこっちの方がいい！と言ってた。下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして天板に乗せる。多分、皮を上にした方がいいと思う。アボカドオイルをほんの少し（スプーンで）ちょんちょんとかける。220度のオーブンで（ガスオーブン）10分ぐらい焼いたら出来上がり～揚げた物と見た目、遜色ないね。とにかくカリッカリで中もジューシーで美味しいよ。今回、鶏肉を小さくカットし過ぎちゃったから～今度は、もう少し大きめにしようかな。油を使わないとラクだし、ちょっとヘルシーでいいわ。面倒で手抜きばっかです。昼ご飯もね、野菜炒めを作ろうと思って作り始めたけど途中からナシチャプチャイ風に変更！これなら他におかず不要だからね。ラクすることばっかり考えないとやってけない。タケノコ人参キャベツほうれん草玉葱シメジニンニクチャチャチャッと作ったこれが最高に美味しいんですよ。エビでも入れたらもっと美味しかったと思うけど野菜炒めからの変更だったからベジランチになってしまいました。タケノコの旨みと香りで全然ベジonlyでもがっかり感なかったけどね。旬の物って美味しいね。明日は、雨だね。今日は、洗濯物に布団に干しまくりday！切り干し大根も日光浴中です。春の暖かい日差しを満喫しよう！ｂｙミルクパン
09Apr
- 切り干し大根作りと掃除♪
  今日は、天気がいいよーーーと思ってたのにそうでもなかった。曇ってた。そして雨が降りそうな雲が来る。それなのに干し作業！実家でたくさん大根をもらってきたけど～食べ切れないので切り干し大根を作ることにしました。専用の突く道具？がないので（2000円ぐらいで金物屋に売ってるよ）スライサーでやりました。本当は、もう少し太い方がいいけどね。干すと痩せちゃうから。干しました。カリカリになるまで干せば長期保存が出来るけど～半乾きでも煮物にすると美味しいよ。太陽のパワーってすごいよね。たくさんある野菜は、干せば美味しくなって保存が出来て便利だね。栄養価も上がっちゃうって嬉しいね。太陽光を浴び、風に揺られるカゴをずーっと眺めてられるな。地味だけどこんな作業や日常がすごく好きです。現実は、そんなにのんびりしてられなくて！掃除です。コンロ洗いました。重曹と酢と熱湯で洗いました。すっきり、綺麗になりました。ここがピカピカだと料理の時、楽しく感じるからなるべくマメに掃除したいな。それからトイレと洗面を掃除しました。電解アルカリイオン水で。スチームクリーナーを使って壁も床も掃除！トイレって菌があると匂いの原因になるので高温スチームで床も壁も吹き上げます。菌は、実際に見えないけど～死滅したかな？なんだか気持ちがいい。洗面付近の壁にも細かく歯磨き粉が飛んでる？ホコリもあって思ったより汚れるね。フローリングも拭き掃除！スチームクリーナーで掃除するようになったらたいして掃除を頑張ってないのになんだか綺麗になって嬉しい。掃除嫌いの私にぴったりの掃除法です。もう少し暖かくなったらワックスかけよう。梅雨が来る前までに一通り掃除をしてすっきりしたいな。今日もタケノコ掘り、家事、仕事、ジムに！1日頑張りました。健康に感謝です。ｂｙミルクパン
- あり合わせランチとチキンの味噌漬けの夕飯♪
  週末は、忙しかったな。今日は、少しスローペースにしよう！天気もいいから畑の手入れをして夏野菜を植える準備もしよう！基本的に、家の中にいるより外で太陽や空と一緒にいるのが好き。風を感じられる時間が幸せだと思うね。起きたらすぐに何をする？ってよく質問があるよね。私は、真っ先に外に出るね。土砂降りじゃなければ。とにかく外の空気を感じたいなって思う。だからショッピングモールやデパートなど窓が無い場所には、いられない。外の様子が見えなかったり新鮮な空気が吸えないって不安です。飲食店でも窓がない場所でご飯は食べられないんです。まっ都会的な場所は、無理ってことですね。根っからの田舎者です。日焼け止め塗って太陽いっぱい浴びようっと！昨日は、超忙しかったから残り物の寄せ集めっぽくなっちゃった。5分で用意。玉葱とキャベツの味噌汁（味噌だけ入れた）麦ごはんさんまのかば焼き卵おからタケノコ胡瓜さんまのかば焼きは、おかずが無い時、ホントに助かる1品だわ～ランチでした。夜は、疲れ果てていたけど旦那が「肉食べたい」と言い出していいよ。すぐに焼くわ！チキンステーキです。この前、味噌漬けにしたチキンを焼きました。味付けしたお肉があると包丁とまな板も使わずそのままフライパンで焼くだけ。ラクなんだよね。そんなに濃い味で漬けこんでないよ。（味噌、醤油、生姜、ニンニク、お酒）このチキンがさーすっごく柔らかくて美味しかった。ステーキナイフでカットしたらほぼ力が不要！しっとりー漬け置きしておいたお肉って美味しくなるね～正直、私はまた精進でもいいやーと思ってけどチキン1枚ペロリと食べれちゃったもん。旨かった。お肉を焼いてる間にサラダを作って完成でした。副菜は、昼ご飯と一緒！食後のフルーツ！コストコで買ったメロンです。熟れ具合、ちょうどいいね。甘くて美味しかった。最近、果物がないと生きていけない。家に常備してないと寂しいです。今日も晴れて穏やかな1日を満喫したいです。ｂｙミルクパン
08Apr
- わかめ蕎麦＆粗食night！
  忙しい朝の始まり！雨上がりの早朝、山に入ってタケノコ掘り！やっと出た。やっぱり雨が必要なんだね。ミルクパン父も合流して産直に卸すタケノコも掘りました。山を上がったり下りたり。ものすごく体力が必要。朝っぱらからクッタクタです。山の中では、余分な枝を払ったり整理もしながら２時間ほど。破れたジーンズに長靴。汗だくで体を動かす。自分に合ってるわ。山の中は、空気も綺麗で気持ちがいい。ウグイスも鳴いて最高の朝でした。朝ご飯を食べたのに～もうお腹がペッコペコ。健康は、ありがたいね。さっ、これから本業です。頑張らなくちゃね。昨日のランチわかめ蕎麦！生ワカメが美味しい時期だね。お魚屋さんで「ほぼタダ」と思うような価格で売ってるね。たっぷり食べよう。栄養満点です。わかめを茹でてトッピングした方が美しい蕎麦になったのかもしれないけどスープと一緒に煮ちゃったのでなんだかビジュアルが残念です。黒ッ。センスのない蕎麦になってしまいました。筍の煮物わらびおからの煮物お漬物キウイ夜の献立またまた精進料理？麦ごはん干しキャベツと玉ねぎの味噌汁おからタケノコわらび厚揚げのステーキサラダ（ブロッコリー、トマト、胡瓜、紫玉葱、）ご飯には、先日作ったなめ茸を！おほほ、すごく美味しい。ご飯が進むね。最後に粉茶と合わせてお茶漬けで。あ～最高です。最近は、ずーっとこんな感じ。お味噌汁だけ作ったら、ハイ、ご飯です・・・みたいな。精進？粗食？バンザイです。疲れてさー夕飯を作る余力が残ってないんだよね。夕方、たまに死んだように寝てるし・・・。(-_-)zzz料理に手間かけてられないわ。そのためには時間がある時に、まとめて下ごしらえ！コストコで買った鶏もも肉に下味をつけて真空パックにしました。味噌漬け（味噌、醤油、砂糖、生姜、ニンニク）唐揚げ用煮物用3種類に分けてパックしました。これで焼くだけ、煮るだけ、揚げるだけ！家事の軽減です。今日は、疲れて昼寝してられないな～サッカー見なくちゃ！勝ってすっきりしたいわ。テレビ観戦を楽しみに1日頑張ろうと思う。素敵な日曜日になりますように！ｂｙミルクパン
07Apr
- 食パンを蒸す♪
  愛用してる鍋！アイクック鍋ルシエで食パンを蒸しました。蒸したらパンがべちゃべちゃになっちゃうよ！って思うでしょう？でもこの鍋で蒸したらパン濡れない。高温乾燥蒸気って言うのがポイントらしいよ。トーストしたパンも美味しいけど～蒸したパンもふわっふわで美味しいんだよ。レンジでンチンと蒸すは、イコールじゃないね。蒸したパンに卵焼きを乗っけました。旦那は、目玉。私は、両面焼きの目玉潰し。簡単朝食でした。ｂｙミルクパン
- 巻きおにぎり＆自家製なめたけ！
  天気は、回復するのかな？もう少し降ってくれても良かった？土が湿った程度しか降らなかったかな～花や野菜には、もう少し雨が欲しかったかもね。昨日のランチは、またまた巻きおにぎり！コストコで買ったサンマのかば焼きを芯にしました。いつもは、ご飯にフリカケを入れて薄く塩味を付けてるけど今回は、ご飯そのまま。旦那がサンマのかば焼きの味が濃いから米に味付けない方がいいって言うから。不用だと思う塩分をわざわざ取らなくてもいいよね～と、言うことで炊き立てのご飯にサンマのかば焼きを巻いてみました。さんまのかば焼き卵焼きほうれん草のお浸し桜でんぶたくあん食べたら確かにご飯に塩気なくても全然OKだわ～蒲焼きの甘辛い味付けだけでご飯食べれるね。わらび！今年は、タケノコも早いけど～わらびも出てるんだよね。もの凄いスピードで春が進んでるけど大丈夫なんだろうか・・・ちょっと心配になるわ。アク抜きしたわらびをお浸しにして食べてます。米に味をつけない方がシンプルでご飯の美味しさが楽しめるな～調味料に頼り切らないで食材の味を楽しむ料理ってうちでは、人気あるよ。美味しかったな。次は、何を巻こうかな？近所の八百屋さんでえのきを見つけた。1個30円！3個買ってみた。カットして鍋に入れて～市販のだし醬油をまぶして圧力鍋で加圧2.3分！もちろん鍋でコトコト煮てもいいよ。スーパーで売ってる瓶入りのなめたけ！あれってさーえのきより、ドロッとしたタレの方が多くてやられたーと思うのはワタシだけ？自家製は、いいよ。えのきいっぱい。そして味も瓶より、旨い。温かいご飯に！お茶漬けに！和風パスタにもいいよね。写真では、えのきばっかりに見えるけど～とろーんとした煮汁もあって美味しいよ。義母が「家で作れるの？」って驚いてた。簡単ですわ～今日も無理せずマイペースに1日を楽しもう！ｂｙミルクパン
06Apr
- コストコで買ったサンマのかば焼き　ケース買い！
  水曜日にコストコに行った時、サンマのかば焼きをケース買いしました。壁に写真貼ってあるあれです。ケースと言っても30枚だからそんなに多いってほどじゃないです。もちろん、10枚で買うよりお得です。以前より、値上がりしたけどね。それでも安いです。箱を開けるとこんな感じ！6枚×5段！これを1枚ずつラップして2枚セットで真空パックにしました。使いやすいね。それを保存袋に入れると2袋！さんまって薄いからそんなにかさばらないね。5枚は、そのまま自然解凍しました。消費期限は、解凍後5日だそうです。うちね、そんなにウナギ好きじゃないの。特にうなぎが食べたいと思うことも無い。安上がり家族。でもサンマは、好き。THE庶民！スーパーで売ってるうなぎ2尾の価格でさんまのかば焼き1ケースと同じ値段じゃないかお店で食べたら1人前のうなぎと同じさんまが値上がりしたと言うけどめっちゃ安いです。ご飯作るのが辛い時、さんまのかば焼きがあれば助かるね。ｂｙミルクパン
- エビと筍のチャーハンランチ＆コストコ米粉のスイスロール！
  おはよう！まだ雨は降ってないけど～雨の匂いがするな。午後から本格的に降るかな？ずっと晴れ続きだったから雨が降ってしっとりしてくれると嬉しいな。雨も悪くないね。それにしても良く眠れる。昼寝もするし夜もぐっすり。どこまでも寝れる。怠けが止まらない。それは、きっと春のせい。昨日のランチエビチャーハン！時間がなくてご飯を炊く時間がないと冷凍庫のあまりご飯でチャーハンです。ちゃちゃっと作るのにすこぶる評判がいいチャーハンです！エビ（コストコ）と筍を使いました。エビの旨みと筍の香りが美味しかったです。コストコのエビは、尻尾がない生エビの冷凍を使ってるけど～これが1番使い勝手いいな～また買って来ました。そう、海に行った帰りにコストコに寄りました。もう片付けちゃったので何を買ったのか思い出せない物も…久しぶりに買った物、米粉のロールケーキ！大きくて安いよね。じーっと写真みたら米粉のロールケーキじゃなくて米粉のスイスロールだったわ！大きいのでカットして冷凍しました。食べる時に自然解凍します。3時のおやつ！可もなく不可もなく。この言葉がぴったりな味です。あっ、美味しいって意味ですよ。どんな物もプレーン派なんですけどこればっかりは、ココア味が好きです。旦那は、白、私は、黒です。ちょうどいい感じに消費出来るね。ミチョ！セールになってた。気温が上がってミチョを飲むことが増えた。旦那が無類のコーラ好きだったけど今は、すっかり止めちゃって（3年ぐらい前に）今は、お茶かコーヒー、ミチョです。夏は、炭酸水で割ってもいいよね。オレンジ＆メロン！オレンジは、4.5キロになって箱入りになった。メロンは、すごく安かった、赤肉だって。楽しみ～最近、葡萄を買わないのは、値段も高いなって思うしなんだか古い、粒も痩せてるそして大好きなパイナップルは、ぶっちゃけ、古すぎて買う気が起きない。果物ってあまり売れないんだろうか。回転悪そうに感じるわ…。そして、味噌！えっ？味噌？自分で漬けてるでしょう？って思ったよね。赤味噌が1年だと漬かりが浅くてまだイマイチなんだよね。在庫は、たくさんあるんだけど～食べる期間に隙間が出来ちゃったよ。麦味噌も3月に漬けたばっかりだし。…で、味噌買いました。写真で見ると普通の味噌に見えるけど1・8キロだから大きいよ。普通の味噌より減塩の方が200円ぐらい高かったけどこっちを買ってみました。鶏肉も買って来たので味噌漬けを作ってみようかな！他には、サンマのかば焼きを箱買いしてみました。只今、段ボールごと冷凍庫にインしています。あとで取り出して小分けします。今日も仕事に家事にマイペースで頑張ろう！のんびりとね！ｂｙミルクパン
05Apr
- 海までドライブ！
  昨日は、海までドライブ！サーフィン、SAPやれそうかなぁ～と思って、様子見！暑いぐらいの太陽だったけど空気中のホコリ？花粉が多くて霞んでた。青さ半減。それでも海は、いいね。海に入ってる人がいたけど「水、冷たい」って言ってたな。ウエット無しで入れるぐらいにならないとね～さて、ランチ！いつもの民宿が水曜休みなので師崎まで足を運びました。知らない店に入るのって難しいね。…で、結局、こちらのプレハブに！もっとね、いい店（お高そうな？造りのいい建物？ホテル？）いっぱいあったのに。なぜプレハブを選ぶ？なんか地元密着的な店が好きなですよ。店に入ったら誰もいない。お店の人も！テレビをみてちょっと待つ。おじさん（店主）がのれんの向こうからやってきて驚く。「客、いたじゃん」みたいな。メニュー！おじさんに「ランチって何？」と聞いたら冷蔵庫をガサガサ。「塩サバでいいか～」って。いいよ。他に、海苔だな。佃煮だな。と言ってメニューを決める。旦那は、焼きそば定食！来た、ランチ！いいじゃん！私好み。旦那は、焼きそば。写真撮った後に、サラダが来た。この店さ、初めて来たのに超落ち着く。うちの実家？と思うほど。おじさんもおばさんもうちの親だっけ？と思うほど親近感がわいて。居心地満点！そこに、息子さんが仕事中に一時帰宅でご飯。おじさんとおばさん、息子と5人でランチタイムになってでも違和感全くなくて不思議～お金払って帰ろうとしたらコーヒー飲んで行けば～ゆっくりすればいいじゃんって。本当にゆっくりしました。おじさん、おばさん、ありがとう。そしていつものお店におじいちゃんが、1人でやってるお餅屋さん！ここ昭和初期！タイムスリップだよ。ここのお餅が美味しくてね。いつも来るよ。これもおこしもんと似たようなシンプルな餅菓子だね。ふところ餅！こっちのほうが、柔らかくて甘いね。おじいちゃん、今日も元気で良かったと思ったよ。充実したドライブdayでした。それにしても最近、疲労が酷くって。春のせいかな帰宅したらもの凄い倦怠感に襲われて。食欲も無ければ、酷い睡魔。まだ体が気温の高さに馴染んでないのかな？春バテと言うらしい。体調管理ちゃんとしないとなーって感じです。海に入った訳でもないのに疲労ってさー情けないな～今日は、少々疲労を引きずりながら1日仕事に家事に大忙しです。無理せず行こう！ｂｙミルクパン
04Apr
- 春野菜のパスタ！とパスタの冷凍保存！
  今日もいい天気！昨日の夕方、禁断の山に入ってタケノコ4・5本採って来た。自家用です。ほとんど出てなくて今日の出荷用タケノコは、ありません。なぜかホッとした。体力的にも精神的負担が大きくて売り物を掘るって疲れる。何でもお金が絡むと大変ってことだね。私に商売って合ってないわ！週末、雨みたいだから次の出荷は、来週以降かな。昨日のランチは、珍しくパスタです。元々そんなに好きじゃないってこともあるけど麺を茹でるのがめんどくさい。パスタ茹でるなら米炊くわ！派なんだよね。キャベツ、ブロッコリー、紫玉葱、エビを使ってみました。麺は、水に浸しておきました。これ知ったのは、バイト先のレストランがやってる方法だと言って友達が教えてくれたんです。それ以来、この方式でやってます。1分もあれば茹でられるのでめんどくさがりの私には、いい方法です。朝ご飯の後、水につけてお昼ご飯を作る頃には、でろーん！1分ほどで茹でられます。レストランや喫茶店のメニューでさー7分も8分も時間かけて茹でてられないよね～ニンニクとアボカドオイルを使って野菜を炒めました。このキャベツは、先日、天日干しした物です。干したものを冷凍保存してたものです。甘味も増してるような気もするね。水気が無いのが、いいよ。エビを足して！適当に味付けしました。1分ほど茹でた麺を加えて～完成です。パスタ料理が得意じゃなくても簡単に出来た。キャベツもシャキシャキ感があってフレッシュと大差ない！野菜が美味しいパスタになりました。パスタの麺は、2人家族だけど1袋（4人分）茹でてしまいます。残りは、オイルをまぶして冷凍です。1週間ぐらいで食べる予定なら保存バックで！それ以上なら真空パックにします。パスタを茹でるってさ、大きな鍋にお湯を沸かして・・・めんどくさくない（と思うのは、私だけ？）すっごい嫌。おまけに大きな鍋を洗うのが嫌い。具を炒めるフライパンも使うとさ、洗い物が多くてなんか嫌。だから麺は、2倍茹でて冷凍です。グルメな方は、茹で立てがいいかもしれませんが私に、そんなこだわりはナシ。次回は、麺茹でから解放されるだけ家事軽減ですね。1日3食×7日！1週間で21食作らなくちゃいけないのでそんなに頑張れません。今日も1日楽しく過ごそう！健康ならそれだけでハッピーだね。ｂｙミルクパン
03Apr
- おこしもん！
  おこしもん再び！義母がさー「美味しかった」を連呼するんだよね。そして「作るの大変でしょう？いいのよ、来年で！」と言う。最後に「あ～美味しかった。」と何度も。それ、遠回しに「食べたい、作って」と言ってるよねまっ、やりますか。今日は、天気もいいし疲労も取れてご機嫌なんで。あんまり手間かけてない。適当です。ルシエにちょうど2段になるようにすのこを使って蒸します。たくさんは作らない。大変だから。アイクック鍋ルシエで20分ぐらい蒸しました。蒸し上がり～月餅の型のおこしもん、可愛いよね小さくて丸いから食べやすいって。義母談！シンプルな米粉の餅。地味だけど美味しいよね。焼いて私は、上白糖で、旦那は、砂糖醤油で食べるのが好きです。義母用！さっき渡してきました。嬉しかったのか？春の花が終わったら夏用に植木鉢に花を植えてくれるって。悪いね～おこしもんより花の方が高いと思うけどーしかも植木鉢、6個ぐらいあるよ～よろしく～おこしもんってお節句のお菓子だけど別に1年中、いつ食べてもいいよね。体に優しくていいような気がする。今日は、暑かったな。夏かっ！ｂｙミルクパン
- インスタントカレー＆冷凍コロッケ！
  黄色が美しいね。鮮やかで目を惹く。桜もいいけど菜の花もいいよね～連日の疲労からやっと解放されました。3日間、あまり眠れてなかった。疲れ過ぎ・・・って怖い。久しぶりに朝までぐっすり。目覚めヨシ！それだけで今日は、ハッピーデー！子供達の春休みが終わるころ、少し仕事も落ち着くのでスローペースな日々に戻したいです。海にも行きたいよね。昨日のランチは、キッチンに立ってられないほどの疲労だったので実家でもらって来たインスタントカレーと冷凍コロッケを食べました。調子が悪い時にインスタントは、助かります。甥っ子がじじばばへのお土産だったみたいだけど１箱もらって来ちゃった。ごめんよ～甥っ子、おばちゃんが食べちゃったよ。偉いよ、春休みを利用して東北にボランティア活動に行ったんだって。疲労でぐったりしてたおばちゃん、情けないわ。うちは、味が濃くて１人ひと箱は、食べられないので旦那とルーを半分っこ。それでちょうどいいです。揚げ油が残っていたので冷凍コロッケも揚げて～コロッケカレーランチです。食欲ないと言ってた割にがっつりしたな。どんな体調であれ襲ってくる食事の支度。夜寝る時、今日も無事に終わった～と毎日のように思うね。やっと元気になったので春の小掃除に家事に仕事に頑張れそうです。暖かくなって日差しが明るくなったらやけに部屋のホコリって目立たない？寒い冬に掃除をサボったから？もーホコリがすげーっ！コツコツ掃除もしましょう！ｂｙミルクパン
02Apr
- お茶漬けが好き！
  晴天、継続中！さすがに桜は、散り始めたね。裏山の山桜も風に乗って花びらが舞ってる。美しい。朝起きて最初にすることは、水撒き。タネを植えたのでこまめに水をあげます。3日前に蒔いた種！芽が出た。嬉しい。この瞬間ってすごくテンション上がる。⤴夏野菜を植える準備も忙しくなるね。それにしても連日の忙しさで体の疲労がすごい。疲れ過ぎて夜が眠れない。寝不足も加わってやる気が上がらない。久々にアミノバイタル飲んだ。タケノコ掘りって楽しいけどさマジでキツイ。ベンチプレスなんてちょろいもん？心拍数も半端なく上がってるわ～ここ数日、産直で売ってるんだけどもうやめようかな。体がヤバいです。自分の仕事と筍の両立が難しい。今日は、山に入らないぞ。タケノコ掘りは、休養です。でも山が私を呼ぶんだよね。昨日のランチマジで疲れ過ぎてご飯が食べられない。お茶漬けです。副菜は、作り置きしておいたサラダチキン！自家製焼肉のたれとマヨネーズで食べました。旨い。柔らかチキン！最高です。しかも鶏むね肉って疲労回復に効果絶大なんだよね？こりゃ～毎日食べるしかない。メインは、お茶漬け！麦ごはんにしじみのしぐれ！これジム友さんにお土産でもらったの！めちゃくちゃ美味しいです。この手のお土産って底上げしてあって思ったより中身が少なくてぼったくり？と思う商品って多いのにこれ透明容器に中身がパンパン！今どき、すげーと思った。多分、高いんだろうな。ありがとうHさん！私、Hさんのこと勝手にお母さんと思っちゃってるかも。いろいろ相談に乗ってもらったり。心が広くて大きな気持ちで話してくれるからすごく気持ちが安らぎます。大切な存在です。…でお茶漬けには、粉茶をかけます。茶葉ごと。茶葉って栄養あるから捨てたら勿体ないと思っちゃう。この粉茶は、抹茶入りと書いてあって味が濃くて美味しいです。お気に入り。そこに～お湯をざーっと。最高じゃない？食欲がなくてもお茶漬けだけは、イケるわ！粉茶、茶葉ごと食べても全然気にならない。むしろ茶葉が美味しいです。今朝も眠れなくて食欲なかったけど無理でも食べる。鶏むね肉を！完全栄養食の卵と合わせて元気アップ狙いました。とにかく疲労を取りたい。熟睡したいです。今日も仕事だなぁ～頑張らない1日にしますよ。健康第一です。ｂｙミルクパン
01Apr
- ナシチャプチャイと呼ぶことに・・・
  お庭のお花も満開です。朝起きて外に出るのが毎日の楽しみです。連日、空が青いね。贅沢なほど晴れが続きます。桜は、見頃が長いね。うちの裏山には、山桜が咲いてるよ。綺麗でしょう？ソメイヨシノとは、ちょっと違った感じです。家にいてお花見が出来るって贅沢だね。ウグイスがやってきてこの桜の辺りから声が聞こえるけど～どこにいるのか？姿は、1度も見た事がありません。連日、なんやかんや忙しくて疲れていたのかな。疲れ過ぎて熟睡出来ず？夜中に目が覚めてしまいました。今日は、のんびりペースで1日を過ごすことを心がけよう。昨日のランチ旦那が「野菜がいっぱいであんかけになっててご飯の上にのってるやつがいい」と言う。名前、長っ。いつものあれね、って分かるけど～そろそろメニュー名を決めた方がいいわ。ブロッコリー、キャベツ、紫玉葱、椎茸、人参、ほうれん草、ネギ冷蔵庫の野菜を集めてみました。ニンニクのみじん切りとアボカドオイルで野菜を炒めて～油揚げを肉の代用品として使いエビも加えました。椎茸は、ちょっと放置し過ぎちゃった。雨が降らないからね。すぐに潤いがなくなっちゃう。原木に水をかけた方がいいかな。原木椎茸って本当に香りがいいね。肉厚で美味しい。旨みすごいわ。これさーナシチャプチャイだよねと、昨日、気づいた。バリで野菜不足を一気に解消するあのメニュー！今日からナシチャプチャイと呼ぼうっと！特にバリ料理と思って作ったことは無かったけど似てると思う！我が家の定番料理です。これなら疲れていても簡単に作れるのでいつでも出来るよ～そして美味しいって最高だよね。今日は、4月1日！1日1日を大切に！穏やかに楽しく過ごそうね。ｂｙミルクパン
31Mar
- エビのナシゴレンとパンガシウスのムニエル！
  快晴！早朝よりミルクパン父と筍掘りしてました。今年も不作？あんまり無い。条件がいい場所？だけボコボコ出てそれ以外は、全く出てない。まだ時期が早いからだろうか？売るほどないけどミルクパン父が掘って産直で売って売れると嬉しいと言うのでお年寄りの楽しみ程度に掘ってます。たけのこは、朝採りがいいよね。買ってくださった方が美味しく食べてくれると嬉しいです。うちは、素人掘りなので他の方より少しお値打ちで販売させてもらってます。朝からタケノコ掘りで正直、クタクタです。連日の山で、体重は落ちてないけどズボンがゆるゆる。体幹鍛えられてるっぽい。まさかのジムより運動効果高いとか？楽しくて運動になれば言うこと無しです。山は、楽しいぞ！昨日のランチエビのナシゴレンです。忙しい時、これしかメニューが浮かばない。シーズニングは、バリで買った、意味不明なほど安かったこれ。ちょっと値段が高いやつは、ペースト状だったけどこれは、粉です。炒めたご飯に混ぜるだけってやつですね。中華チャーハンとは、一味違って美味しいよね～自分では、味付けが難しい物（調味料がない！）はお手軽シーズニングって便利だね。気軽にお店の味？それっぽく出来るって便利です。サンバルをトッピングしてピリ辛にしました。夜ご飯は、もう疲れていて何も出来ないわ・・・魚をムニエルにしただけ。計画では、白身魚フライにする予定だったけどフライ加工する元気がなくて小麦粉でまぶして焼きました。ほうれん草の胡麻和えと胡瓜、らっきょうを添えてムニエルディナーでした。パンガシウスは、コストコでまとめ買いして真空パック冷凍保存してます。切り身は、保存してあると便利だね。今夜もなんとかなったわ～毎日そんな感じのご飯の支度です。急に気温が上がったから？疲れてる？怠けたい気持ちが強すぎる。それなのにやらなくちゃいけないことが目白押しで、ちっとも座ってる時間がない。春は、忙しいね。今日は、田中だ！ちゃっちゃとやること済ませてテレビ観戦です。今日も楽しい1日にしよう！ｂｙミルクパン
30Mar
- オーブンで！焼き春巻き！
  今日もいい天気だね。空が青い。でもちょっと風が強いな。桜は、散ってしまうかも。枯れ枝のようだった木々にも新芽が吹いてきた。春っていいね。メジロが飛んできて草むらで遊んでる姿、ホントにｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!よ。朝ご飯レタスと胡瓜のサンドメロンコーヒーコーヒー飲めるようになった。やっぱりあの時、体調が悪かったらしい。体調が低迷してると味覚にも変化があるね。今は、健康なので何でも美味しく食べれます。ありがたいね。昨日のキッチン仕事！大根をたくさんもらってきたので味噌汁の具を作りました。大根、人参、油揚げ、ネギ！刻んで真空パックにしました。このまま冷凍します。ご飯作るのが辛い時、味噌汁が1品作れるだけで助かるからね。メンタル、体力が落ちた時、健康な今の自分が助けてあげられるように何かと準備をしておくんです。辛い時って野菜の皮を剥くことさえ出来ないと思う時ある。冷凍の野菜の栄養は、どうなんだ！って言うことは深く考えずに使ってます。夕飯は茹で立ての筍をたっぷり使った春巻きです。キャベツ、タケノコ、人参、春雨！おいっ、精進料理か！肉無しです。たっぷりタケノコを味わいたかったので肉を入れませんでした。薄味です。…で、皮の塩分を見たら！なんと10枚で２．１ｇ！まさかの高塩分！何気なく口に入れてる物って怖いな。お店で食べる春巻きってものすごい高カロリーだって聞いたことある。味も濃いしね。しかも注文すると2本しか出て来なくて少ないわ！高いわ！たくさん食べたいから自分で作るのが1番です。うちでは、アボカドオイルを刷毛で塗ってオーブンで焼きます。揚げるより、色付きがイマイチのように見えるけどパリパリ感は、すごいよ。サクサク、パリパリの皮にタケノコの香りがやってきてめっちゃ美味しかった。タケノコご飯もいいけど春巻きもね！って感じです。塩分高い春巻きなのに～スイートチリソースをたっぷりつけて食べちゃった。今日も1日元気で過ごそう！健康1番です。ｂｙミルクパン
29Mar
- さんまのかば焼きで巻きおにぎり！
  今日も暖かく過ごしやすい1日でした。今日は、スローペースで過ごしました。忙し過ぎるのは、苦手です。週末、また仕事が忙しくなるので真ん中ぐらいでスローダウンしないとやってけませんね。お昼ご飯にどうしても米と海苔が食べたくて巻きおにぎりにしました。←こんな普通のおにぎりもいいけどうちでは、巻きおにぎりが人気です。旦那の巻きおにぎり！さんまのかば焼き（ｂｙコストコ）ほうれん草のお浸し卵焼きでんぷ麦ごはんは、ワカメご飯の素で味付けしてあります。私の分は、さんまのかば焼き卵焼きでんぷ青シソ違うのは、ほうれん草のお浸しと青シソの違いです。旦那は、青シソを嫌がるのでほうれん草にしました。もずく酢や常備菜を並べてランチでした。もちろん酢飯を使った巻き寿司も美味しいよね。ごま油の香るキンパもいいよね。巻物って食べやすくていいよね。米と海苔、満喫しました。食後のデザートは、メロン！私は、アイスクリームやプリンなど冷たいデザートはほとんど食べないです。でも果物は、欠かせない派ですね。これから気温が上がると特に果物が食べたくなります。フレッシュばっかり日常的に揃えるのは大変なので冷凍フルーツや缶詰も常備しています。今日のメロン、とっても甘くて美味しかったです。ｂｙミルクパン
- 七輪BBQ!
  晴れ続き！朝起きて外で太陽光を浴びるのが好き。野菜のタネを蒔いたので水やり。お花にも水をあげる。お花がキラキラ輝いてるように見えて綺麗です。いい季節です。昨日は、ぐったり疲れるほど忙しかったのに夜ご飯は、BBQにしました。と、言ってもよ～し！買い出しにって食材揃えて！なんて大げさなことは、一切なし。冷蔵庫にある物で地味なBBQ!それが我が家恒例の七輪BBQなんです。旦那が炭に火をつけてくるわーと外で準備してる間に私は、家の中で野菜と肉を用意するだけ。お洒落感とかこだわりとか一切ない。こだわったと言えば～焼肉のたれは、自家製です。醤油、ニンニク、ショウガ、玉ねぎ、胡麻、リンゴジュース！適当な物を合わせて作ってます。豚肩ロースと鶏むね肉！鶏肉が美味しかった。しっとり柔らかく焼けて2人で奪い合い。ミルクパン父が作ったチマサンチェにお肉を巻いて食べました。うまーっ！炭火焼ってさ、美味しいよね。すっごい好き。フライパンで焼いた肉ってそんなに食べたく無い。１００ｇも食べられない。なのに炭火焼したら２５０ｇぐらい食べたもんね～もう大人数でワイワイやるのとか嫌だね～地味だけど旦那と2人でいいわ。別にラブラブとかじゃなくてラクなんだよ。それだけ。お互いの役割が出来てるからBBQやる？と決めて20分で頂きます・・・だわ。それに日常でBBQやってるとさ、災害時の練習にもなるじゃん。本当に災害が起きたらどうなるのか想像もつかないけどいつもやってれば炭に火をおこすことは簡単に出来るね。肉や魚がなくても野菜を焼いたりお湯ぐらい沸かせたらいいよね。まっ、そんな日が来ないといいな～と思うけどね。食べ終わった後も炭の火を見てるのが好き。癒されるね～そして、片付けも超速い。何事も無かったように終わりました。片付けが億劫になるほど散らかさない大げさにやらないのが我が家の七輪バーベキューです。また肉が食べたくなったらBBQしよっ！美しい桜に毎日感動です。今日も1日心穏やかに過ごそう！ｂｙミルクパン
28Mar
- 夏日だったらしいね。(*^_^*)
  桜が満開！例年なら満開になると雨が降って風が吹いて散っちゃう～って感じだよね？いい時は、短いって思う年が多いような。今年は、ラッキーだね。今日は、本当に疲れて昼ご飯は、リクエストで蕎麦！面倒なのに天ぷらを揚げた。疲れ過ぎてマヒしてるテンション上がり過ぎて何でも出来ちゃう感じ。そんな時、あるよね？あとで思った以上に体にダメージ来ちゃうんだけどね。玉葱、ネギ、紫玉葱、人参のかき揚げかぼちゃも揚げました。写真見て思い出した。海苔忘れてます。急いで食べて仕事に戻りました。ハイ、来ましたダメージ！夕方、死んだように寝た。30分ぐらい。お疲れでしたね。夏日で暑かったしね。初出荷の筍は、完売でした。ありがとうございました。次は、週末かな？ｂｙミルクパン
- 桜満開！精進料理が止まらない。（笑）
  近くの公園です。小さなお花見スポット。人気無くて人が少ない。とっても綺麗でした。今朝は、早くから山に入ってタケノコ掘り！産直で販売することになりました！ミルクパン父と2人で掘りました。掘ったタケノコを綺麗にして袋詰め！お店に持って行ったら早速、2袋も売れたそうです。(*^▽^*)朝採りだからね～新鮮なうちに茹でて欲しいです。今、雨が降らないのでタケノコがあまり出ない。正直、売るほど無い状態です。この先も出るのか？出ないのか？そればっかりは、分かりませんね。朝から筍掘りして洗濯物干して家事やって仕事してホント、忙しいです。体１つじゃ足りないわ。昨夜の夕飯。最近、精進料理ばっか。ご飯を作る時間もない。春キャベツとネギの味噌汁冷奴　青シソ＆胡麻ほうれん草のお浸しらっきょう紫玉葱、ブロッコリー、かぼちゃのサラダ麦ごはん＋梅干し野菜ばっかりだけど～ちっとも嫌じゃないわ！旦那も「特に問題無し」だって。ほうれん草は、毎日のように茹でています。大きくなり過ぎちゃうと茎が固くなるから勿体ないね。茹でてサッとアク抜きして保存しています。味が濃くて美味しいね。野菜がたくさん採れてありがたいです。今朝は、パンもご飯もなくてパンケーキミックスを使ってドーナツ！朝から揚げ物＆甘い物！アメリカ人か！揚げ立てあっさり。ふんわりして美味しかった。午後からも忙しいぞ。元気が1番。健康に感謝です。ｂｙミルクパン