鯵の塩焼き＆蒸し野菜♪
晴天も今日まで。その後、梅雨入りかな？朝起きて、靴を洗って（スニーカー）干しました。今日中に乾くかな。電解アルカリイオン水に一晩、つけ置き。綺麗になりました。昨日は、買い物に行きました。いつものお魚屋さん。今日は、新鮮で安いアジを見つけた。塩焼きにしました。大きくて立派なアジです。焼き立てにレモンをジャバーッとかけて食べたらもう最高！残り3尾は、アジの開き用に加工しました。それは、また夜にでもアップします。ウロコの処理は、畑でやってます。キッチンがドロドロになるのが嫌で。そんなに上手でもないけど一応、魚はさばきます。結婚する前は、魚のさばき方も煮方も知らなかったのにどうやって覚えたんでしょうね。知らぬ間にやれるようになるもんですね。正式な方法じゃないかもしれないけど家庭で食べる分には、細かいことは、どーでもいいんですよ。野菜も買って来たのでキャベツとかカボチャとか。蒸し野菜にしました。蒸し器で蒸しただけ。キャベツかぼちゃアスパラガスしめじたまねぎ三つ葉トマト蒸しただけなのに野菜の甘みや旨みが感じられて蒸すって最高に素材を生かせる料理法だね。好みで、ポン酢、マヨネーズ、出汁醤油などで食べます。レモンもいいよ。どんどん食べられるね。疲れていて料理は、これぐらいが限界でした。料理法は、蒸すだけ、焼くだけ。これならやれる。ご飯をたっぷり食べると元気が出るね。色とりどりの野菜からパワーがもらえるご飯でした。毎日、畑や庭の花を見るのが本当に楽しくて。植えても元気がない花を見ると心から寂しくて仕方ありません。タネを植えて目が出る。花が咲く。実がなる。そんなことが私にとっては、毎日の楽しみです。＊胡瓜、大量に収穫中！花壇の百合がどんどん咲き始めています。今年は、例年以上に威勢がいい。香りもとってもいいです。今日は、貴重な晴れを生かして洗濯に布団干し。部屋の掃除も頑張ろう。ｂｙミルクパン
