小鳥のさえずり -155ページ目

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20Jun
- オートミールクッキー　チョコ＆アーモンド
  今日は、午後から自家用にクッキーを焼きました。自分で作るクッキーの中でオートミールが1番好き。コストコで買ってます。大きいよね。おじさん。小分けして真空パックにしてます。仕事でも使うからすぐに使い切っちゃうけどね。販売用は、オリーブオイルを使ってるけどおうち用は、こめ油で作ってみました。アーモンドをたくさん入れました。またまたミルクパン父が遊びに来ると言うので～お裾分けしました。可愛くラッピングしないでプラステックバックで。味が勝負！小瓶に入れておくと～小腹が空いたときに、1枚2枚とつまみます。デブの素？サックサクで美味しいです。こめ油も軽くていいね。ｂｙミルクパン
- ひやちゅー
  今日は、雨！雲が厚く・・・家の中も真っ暗。電気をつけてないと生活出来ないほど。どんより。こんな朝は、やる気も起きないわ。昨日のランチ！冷やし中華にしました。昨日は、あんなに晴れてたのにね・・・。キラキラ感が眩しい。仕事を切り上げさて、ランチ！毎日、メシばっかり作ってるな。冷蔵庫を開けたら～これ冷やし中華の具材だよね？麺を茹でて～具材を並べただけ。やっほー、簡単に出来た。胡瓜トマトサラダチキンゆで卵パイナップル紅ショウガゆで卵やサラダチキンって多めに作って冷蔵庫に常備しておくとご飯作るのがラクになるね～栄養もあってお手軽で！最高の食材です。今日は、肌寒くて冷たい物なんて食べられないな～今年の梅雨は、湿気がない床もベタベタしないし、蒸し暑くないし・・・。梅雨ってこんな感じだっけ？今日なんて雨が降ってるのに湿度が低い？空気が冷えてサラサラ。まっ、過ごしやすいって感じです。薄暗いのを除けばね。本日は、のんびりペースで1日を楽しもうと思います。ｂｙミルクパン
19Jun
- メインデッシュは、ポテトサラダ？（*^_^*）
  今日は、思ったより晴れて家事に仕事にはかどりました。ジムも楽しかった。充実した1日でした。実家と農家さんにじゃが芋を頂いて～うちの玄関に山ほどじゃが芋が放置。せっかくだから美味しいうちに食べなくちゃ！本日は、ポテトサラダを作りました。プチトマト！2つ収穫しました。嬉しいね、赤いトマトが実るとわーっ！と思う。じゃが芋は、圧力鍋で蒸しました。面倒だけど皮ごと蒸すのがこだわり。アツアツのじゃが芋！皮を剥きました。写真で伝わるかなすっごいホクホクなんだよ。新玉ねぎ、胡瓜、コーン、茹で卵を加えて～アボカドオイル、マヨネーズ、塩コショウで味付けしました。夕飯は、ポテトサラダを作っただけ。また質素！青シソ＆冷奴大根煮ポテトサラダひじき煮揚げ浸し茄子の味噌汁もち麦ご飯こんな感じ最高です。ご飯の前にあたふたおかずを作らなくてもこれぐらいのお総菜が揃えば我が家の夕飯、文句なし。質素なおかずだと片付けもラクなんだよね。これなら食器洗い洗浄機で洗うよりアクリルタワシでサササッと洗った方が綺麗になるし速いです！美味しい野菜に感謝です。ご馳走様でした。ｂｙミルクパン
- 夏野菜ご飯♪と胡瓜の冷凍保存！
  今日は、午前中だけ晴れのようです。少し早めに洗濯物を干しました。そして掃除をしましょう！仕事は、少しスローです。畑の夏野菜が少しずつ収穫で出来るようになってきました。ご飯を作る前に畑に行って野菜を見つけてからご飯を作る。これが夏のご飯の作り方です。なんだか質素！？昨日は、ジムにも行かず体をほぼ動かしてないのでこんなもんで大丈夫。旦那も全然平気だと。すごく変わったよね変形ズッキーニとナス、まだ小さいなインゲン。収穫量は、ショボイです。これを揚げびたしならぬ焼きびたしにしました。揚げるのは、ちょっと面倒なので焼いちゃう方が手間なしですね。揚げた方が、コクがあって美味しいけどね。多めの油で焼きました。焦げ目がつくように。香ばしく焼きました。ダシ醤油に漬けこみました。ここで生姜や唐辛子などでアクセントをつけると美味しいね。今回は、シンプルに薄味です。作ってみたけど野菜が少なかったので玉葱も入れてみました。しっかり目に焼きました。夏になるとしし唐やピーマンパプリカなど他にもいろんな野菜があるんだけどまだまだ収穫が少ないので地味です。アツアツでも冷蔵庫で冷やしても美味しいお総菜です。夏は、こればっかり食べてるね。ひじき煮大根煮夏野菜の焼きびたしトマトとサラダチキン（真空調理）もち麦ご飯大葉のふりかけこの大葉のふりかけは、子供の頃から夏になるといつも食べてました。大葉を刻んで（＊アクが気になるなら水にさらす〉ひねり胡麻と塩だけで調味します。うちの親は、味の素を入れてたかもしれません。ご飯にたっぷり乗せて食べるとすっごく美味しい。食欲が低下する真夏によく食べるよ。香りもよく栄養も満点です。今、大葉が柔らかくて美味しいね。夏は、葉が固くてアクも強くなるので梅雨時の今が1番美味しいかな？そして家庭菜園と言えば胡瓜！採れ過ぎちゃって困ってる。1日15本ほど。早々と冬に向けて保存しました。タネの部分をスプーンでそぎ取ってスライスして真空パックにしました。これを冷凍保存します。↑おうちで採れた胡瓜ってすごく緑が濃いでしょう？ポテトサラダや酢の物に使うキュウリは、これで十分です。塩もみ胡瓜と同じように使えます。せっかく収穫したキュウリを捨てるのは勿体ないので保存してます。これで冬場に、ほぼ胡瓜を買わずに過ごせます。梅雨じゃなかったら干してもいいよね。こまごまとキッチン仕事してると1日があっという間に終わる日々です。平凡だと思うけどそれが本当は、ありがたい時間なんですよね。感謝して生きなければ・・・としみじみと思う朝です。ｂｙミルクパン
18Jun
- 天ぷらの味噌汁とバナナケーキ♪
  朝から雨が降っていましたが・・・。午後になったら晴れて来ました。急いで洗濯。風も涼しくて過ごしやすいです。昨日のランチ！The　残り物の寄せ集め！ミートローフとサラダもち麦ご飯と！大好物の天ぷらの味噌汁！前日に揚げた精進揚げ！残りは・・・これだけ。味噌汁を作って～天ぷらを入れて温めます。家庭によっては、お椀に天ぷらを入れてアツアツの味噌汁を注ぐって聞きます。が、私は、一瞬煮込んだ感じが好きです。ご家庭でそれぞれですね。三つ葉を添えて天ぷらの味噌汁の完成です。天ぷらの味噌汁が味噌汁の中で1番好きです。子供の頃は、天ぷらの翌朝の味噌汁でしたね。ご馳走～と思ってました。(⌒▽⌒)アハハ!午後からちょっと時間があったのでバナナケーキを焼きました。バナナ2本を使って生地を作ったら思ったより多くて困ったな・・・食べ切れないなーそしたらミルクパン父が来た。じゃが芋、大根、桃が採れたから～って持って来てくれた。ありがたや。お返しにね、こちらを持って帰ってもらいました。うちは、これが1人1個あれば十分です。3時のおやつでした。ミルクパン父が持って来てくれたじゃが芋は、今朝、蒸しました。圧力鍋で加圧7.8分です。茹でてもいいけどやっぱり蒸し物がいい。ふかふかのホコホコでめっちゃ旨い。新じゃが最高です。CMみたいにマヨネーズをブリブリで食べました。ハイカロリーは、うまし。隣の農家さんにもじゃが芋を山ほど頂いたので毎日、蒸かして美味しいじゃが芋を満喫しまーす。採りたての野菜を食べれる日々に感謝です。ｂｙミルクパン
17Jun
- 初採れズッキーニなど、タダ食材で天ぷら！
  晴れは、今日まで布団干しに洗濯物に忙しいな。我が家の家庭菜園も元気です。昨日は、まだ小さいかな？と思ったけどズッキーニを初収穫！天ぷらにしました。他に茄子も収穫して（1個）揚げました。大葉も摘んで～玉葱と人参は、農家さんからの頂き物！あはは、タダ食材ばっかりです。天ぷらは、揚げたらお気に入りの織部の大皿を天ぷらバットとして盛りつけちゃいます。お店みたいに1人分づつ盛り付けることもあるんだけど～好きな物をどーぞ！大皿盛りもいいよね。どこかのお姑さんが「嫁が揚げ物を大皿で食卓に出す」って怒ってた。下品だって。余計なことだよね～姑と嫁ってさ何しても気に入らないなら近寄らないのが1番だと思うわ。まっ、私は気に入られたいって気持ちが全くないから悪口言われてても～ご自由にどうぞーって思っちゃう。だって好かれるために努力した先に何があるかって考えたら何もないよね？だって姑は、何の理由もなく嫁と言う存在が嫌いなんだよ。私も姑になることがあったらそうだったかもしれない・・・と思うね。嫁は、いつか姑になり嫁を嫌い・・・同じことを繰り返す、そうやって地球は、永遠に回り続けてるんだよ。姑の悪口を言ってる時間って勿体ない。もっと有意義なことに使わないと人生損だと思っちゃう。もし私が大皿料理に文句言われたら？じゃ～食べないでーと言うな。冷めきってる嫁。と、話しは元に戻って。ズッキーニ！柔らかくて美味しかった。これから豊作の予感？たくさんBabyズッキーニがあるよ。ちゃんと受粉したからきっと腐らずに収穫できるはず。期待大です。大葉もわさわさ！いつもは、1枚で揚げるけど～刻んでかき揚げ風にしてみた。これありだね。大葉の香りが濃くなっていい。いろいろ試してみると面白いね～冷奴にも大葉！夏には、欠かせない薬味だね。前回やって思ったほど美味しくなかった沖縄のもずくで作った天ぷらも！サクサクモチモチに揚ったけど～やっぱり油で揚げるともずくの風味は、死んでいる。それでもラインナップが少なかったので揚げてみました。これから夏野菜が採れるようになると買い物に行かなくても毎日ご飯のおかずに困らない。楽しみだ。連日のワールドカップ観戦！毎日こんなに楽しいなんて！生きてて良かった。さすが深夜3時キックオフは、キツイ。それでもなかなかいい時間に2本も見れる。ブラジル×スイスが深夜3時！それって夜更かしなの？早起きなの？なんなの？でも見るでしょう！うちの姑、息子を野球ファンに育てたのに嫁のせいでサッカーに行った・・・と怒ってたな。旦那は、人生で1度も野球に興味を持ったことないって言ってるのに。何しても嫁って嫌われるんだな。と、思ったことがある。今日もサッカー観戦を楽しみに！1日頑張ろう！おっとJ2もあるんだよ。ゴール連続記録タイになるか？楽しみだ。ｂｙミルクパン
15Jun
- ミートローフの断面です。(^^♪
  今日は、朝から雨か・・・。気温が低めで過ごしやすいけどね。体も心もスローペースな1日になりそうです。昨夜は、ワールドカップ開幕戦！遅い時間でライブ観戦無理だわ。キックオフ前に寝てしまった。…が、目が覚めた！後半40分！そして最後までみた。（って、ほんのちょっとじゃん！）面白かった。やっぱいいわ！ワールドカップ！今夜、ポルトガル×スペイン！見たいけど無理だろ。2：４５～出来るだけ全試合見たい派。こりゃ～寝不足の嵐だな。昨夜の献立！夕方、焼いたミートローフをカットしました。肉餡の量が足りなくて最後ぎゅうぎゅう押し。断面どうなってるの～と心配してたけど特に問題なかった。どうでもいいのね、ミートローフって。ちょうどカットしてる時に病院帰りのミルクパン父がうちに寄ったので～お裾分けしました。手土産にいいよね。見栄えがいいわ！サラダとミートローフを盛り合わせて～夕飯の完成です。オートミールがたっぷり入ってる。しっかり食べ応えがあって美味しかった。ハンバーグ作るより簡単だな…って久しぶりに作って思った。2本焼いて～1本残ってる。今日もご飯作らなくてもいいかな？いいともー！昨日の晴れを使って毛布を洗ったり冬物の衣料品を洗って乾かしました。（今頃？）衣替えとか衣料品の片付けが苦手です。タンスに防虫剤を入れたり…面倒な作業が目白押し。洗濯物も畳んで片づける作業が超嫌。すぐに山積みになっちゃう。残り毛布2枚を残して冬物は、片づけました。ホッ。家事って永遠に続く。頑張るな。ボチボチやろう！ｂｙミルクパン
14Jun
- ミートローフ作ってみた、まだカットしてないけどね。
  そうだ、昨日コストコに行ったよ。食料品を1つも買わなかった。購買意欲無い。大丈夫か？ワタシ。今夜の夕飯用に夕方ミートローフ作りました。ケーキ型２本分できた。オートミールをたっぷり入れました。この方が、生地がしっかりして食べ応えもあるよ。最近さー口の中に入れたら溶けた！みたいな食べ物が流行りだけど私は、硬い方が好きだね。昭和の女！ゆで卵、アスパラガス、人参（写真に写ってな～い！）を入れました。肉餡の量が少なかったかな・・・。上にかぶせる分の肉が少なかった。アボカドオイルを上にかけて～オーブンで３５分ぐらい焼きました。出来た。オートミールを使うとね、肉汁を吸ってくれるからハンバーグやミートローフを焼いても肉汁や脂でずぶずぶにならない。そんな感じが私は、好きだね。おっ、ちょっと人参が見えてる。入ってるでしょう？これを冷まして夕飯のご馳走です。カットしたらどんな風になってるか楽しみだねぇ～ヘンテコだったらわらっちゃおーっと。ｂｙミルクパン
13Jun
- チキン冷やし中華＆牛乳消費（笑）イチゴミルクゼリー♪
  今日の空は、真っ青！こんなに青いなんて！感動した。南国だ？洗濯物に布団干しに貴重な晴れを楽しもう！昨日は、お昼に冷やし中華を作りました。相変わらずの手抜きっぷり。胡瓜とトマト、サラダチキンをざく切りにしてごま油で和えて麺にトッピングするスタイル。もう普通の美しい冷やし中華に戻れません。タレは、胡麻風味だったのでラー油を少し加えたらなんとも美味しい冷やし中華になりました。薬味や辛味ってすごいね。梅雨と言うのに空気が乾燥していて～心地いい。窓から入って来る風が最高です。まるでHawaii？梅雨だけど過ごしやすい毎日です。台風の影響かな？穏やかなお昼ご飯でした。3時のおやつ！まだ賞味期限がヤバイ牛乳があってミルクゼリーを作りました。ぶっちゃけ消費期限とか賞味期限とかほとんど気にしない人なんですけどね。牛乳は、さすがにどうなんだろうーと思うので早めに使い切りたいです。乳製品が苦手なのでミルクゼリーそのままって正直きつい。イチゴジャムを混ぜてゼリーを作りました。ほんのりピンク！＊写真では、微妙だけど。冷やして固めてハイ出来上がり。ゼリーって絶対買いたくない。トッピングにもイチゴジャム！ミントを飾って雰囲気いいデザートじゃない？これなら牛乳もOKです。我が家に１Lの牛乳って厳しいわ～だったら５００ｍｌを買えよ！と思われるかもしれませんが割高感半端ない。だからどうしても1㍑を買ってしまう。そして賞味期限ギリギリに焦って使い切る。あ～面倒だ！と思うけどカルシウム取れるからこのスタイルで行こうと思う。今日も1日元気で過ごそう！ｂｙミルクパン
12Jun
- 茄子の刺身＆ポリ袋クッキングで茶碗蒸し風汁！
  夜になって涼しい。寒いぐらい。まだ毛布が手放せなくて。もう6月も半ばになろうとしてるのに～朝方も冷えます。タオルケットでは、無理です。さて、ご飯を作ろう！と思って畑に野菜を採りに行く。そんな感じの生活が好きです。いろんな野菜が大きくなってる。草も伸びる！今日は、初収穫！ナスです。立派に育ちました。嬉し過ぎる。朝、胡瓜を採ったのに～夕方には、また大きくなってた。どんどん成長して食べるスピードが追い付かない。夕飯には、採り立ての茄子を刺身にしました。旦那の父親方のおばあちゃんが教えてくれた料理！茄子の刺身！刺身と言っても蒸したりレンチンしたり加熱してます。わさび醤油で食べるから？おばあちゃんは、茄子の刺身と言ってましたね。シンプルで最高の料理だね。素材を生かした料理って手間がかからないのに美味しいね。汁物には、茶碗蒸し風汁を作りました。ポリ袋クッキングです。災害にあった時、このポリ袋クッキングが便利だと聞きました。練習の為に、たまにやってみるのもいいなーって思うね。＊いろんな料理が工夫次第で出来るらしいよ。普通の茶碗蒸しより多めの水とだし醤油と卵、しめじを入れました。鍋に入れて加熱。＊本当は、ビニール袋が鍋底につかないように大きな鍋を使うか？タオルを下に敷いた方がいいかも～他の作業してる間は、片隅で放置！（蓋をして。）肉や火が通りにくい野菜は、加熱後（レンチン）一緒に袋に入れた方がいいかな？一袋で大量の料理も出来ないと思います。三つ葉を添えました。汁物なんだけど食べたら茶碗蒸し！卵の感じが絶妙に茶碗蒸しを彷彿させる。茶碗蒸しって面倒でなかなかやらないんだけどこれならラクラク！後片付けもラクラク！春雨や練り物（蒲鉾など）も美味しいよ。胡瓜とセロリ（収穫してみた）の浅漬け自家製アジの干物茶碗蒸し風汁厚揚げ煮茄子の刺身もち麦ご飯夏の香りがする夜ご飯でした。今日も無事に1日が終わって良かった。毎日、夜になるとそう思う。ｂｙミルクパン
- サラダチキン？鶏ハム？鶏むね肉を真空調理しました。
  今日も暑くなりそうです。湿気多め。バテないように？しっかり食べましょう！夏バテに効果があると言われる食材！鶏むね肉を真空調理しました。疲労回復にいい栄養素があるとか？ブームだよね。サラダチキン鶏ハムそれは、同じ物よく分からないけど～真空調理するとしっとり仕上がって美味しいです。昨夜の夕飯はチキンと胡瓜のサラダです。レモンとマヨネーズ、ポン酢を少し。めっちゃジューシーで旨かった。豚汁納豆キムチもち麦＆麦ごはんチキンサラダ人参サラダ厚揚げ煮真空調理の方法！鶏むね肉を4枚調理しました。お値打ちな時、いっぱい作るとお得だね。私は、どーせやるならいっぱい派！毎日毎食ごとに全部作る気力も元気もないね。だから何でもまとめてやっちゃう。そうするとね、「今晩、何にしよう…」って悩みほぼ消える。塩コショウします。両面にね。それを真空パックにします。塩コショウがしっかり浸透するまで30分ほど常温で放置しました。そのまま冷蔵庫で一晩寝かせてることもあるよ。大きめの鍋に水を入れて～沸騰するまで加熱。ボコボコして2・3分？したら火を切って蓋をして20分～30分ほど放置！（落とし蓋してます。）袋の中に透明な肉汁が出てたら出来上がり。すぐに冷水で冷やします。（氷を使いました）真空調理すると肉汁が茹で汁に放出しない。鍋も汚れない。そして、真空パックなのでこのまま冷蔵庫で保存出来る。最高の料理法です。詳しくは、COOKPADにアップしてあります。そのまま食べてもサンドイッチにハムとして使ったり。この季節、冷やし中華にもいいよね～市販のハムは、塩分や添加物が気になるのでほど買うことがない我が家。その代用品として特に夏場は、食べる事が多いですね～毎日、少しずつ食べて行こう！疲労回復、大事ですね。食後のデザート！タイ産マンゴーです。最近、よく出回ってるよね～甘くて美味しいです。サッカーの話。PKのフェイントって禁止になったんだってね～知らなかった。天皇杯2回戦のPKがやり直しになるってね。それだけやり直すって。へーっ。びっくり。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！確かに負けた方は、3回戦に進めるチャンスだから誤審を認めて貰えてよかったよね～審判へのクレームって何度もあったと思うけどやり直しなんてあるんだね。そのまま「ごめんねー」だと思ってた。それにしてもPKだけやるって難しくないのかな？あの緊張感の中でやるから気持ちが入るけど突然PKだけって。ちょっと気になるな。今日も1日楽しもう！ｂｙミルクパン
11Jun
- 牛乳が…(;^ω^)フレンチトースト！
  今日は、蒸し暑かった。それでも洗濯物が乾いたから良かった。そんなことも幸せの１つ！冷蔵庫にある牛乳！賞味期限みたらヤバッ。:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):乳製品の消費が極端に少ない我が家。毎回、ぎりぎりになって使い切りに必死。今日は、フレンチトーストにしました。3時のおやつにしました。シンプルに卵と砂糖、牛乳に浸しました。ココナッツオイルで焼きました。香りがいいね。全部食べ切れないけど焼いちゃう。何でもまとめてやっちゃう。義母も食べるって言うからお裾分け。チンして蜂蜜で食べてね。残りは、明日の朝ごはん用です。ココナッツオイルが合うね。蜂蜜もココナッツオイルもコストコで買った物を使ってます。どちらもお気に入りです。久しぶりにフレンチトーストしたら美味しかったな～牛乳も消費出来る。これハマりそう。ｂｙミルクパン
- 野菜を道路で洗う？(;^ω^)
  今日は、蒸し暑いです。梅雨だな。野菜は、雨が降る前に（降ってない時を狙って）収穫します。おうちで収穫する野菜ってお店で売ってる物と違って外葉に根っこに、泥に…。無農薬なので虫がついてることもあるしね。食べられるようにするまで一手間どころじゃないほど手間がかかります。以前は、この野菜をキッチンで洗ってたけど限界が来て今は、外でたらいを使って洗ってます。ほぼ道路で。これぐらいたっぷりの水で何度も洗わないと土やゴミが取り除けない。大根など土の中から掘り起こす野菜もキッチンで洗うより楽です。たまに、「いいなースーパーの野菜」って思うこともあります。最近では、カット野菜があって洗わなくてもそのまま食べられるよね？疲れてる時、やりたくない時、便利でいいなーって思う。うん、いい時代だ。と思うけど我が家は、家庭菜園やってるからなかなか買うチャンスは、ありません。ひたすら野菜を洗う日々です。採り立て野菜は朝ご飯にサラダラップにしました。レタス、トマト、人参サラダを巻きました。レタスもそろそろ終わりです。夏場は、育ちにくいレタス。それでも少し種まきしてみようかな・・・。やっぱ家で野菜が採れるとさー買い物に行かなくていいからね。あはは、スーパー出不精！ｂｙミルクパン
10Jun
- ナシゴレンだけどサテトム！(#^.^#)
  雨降り出しそう。台風だって？それって秋じゃないのかよ？と思っちゃうよね。直撃じゃないけど雨の影響は、大きそうです。野菜が雨で倒れないように支柱をしっかりしたけどちょっと心配です。仕事も調整しないとね。イタタタターッになるからね。昨日のランチは、残りご飯でナシゴレン！エビ入りナシゴレン！シーズニングは前回と同じくこちら↓これってさー1回分で便利なんだけど。うち減塩しててあまり濃い味にしないから余っちゃうんだよね。＊使い切りに苦労する。便利なんだけど瓶入りで買った方が良かったのかな…って思ったり。でも味が怖くて大量の物って躊躇しちゃったりするよね。（コストコも同じ？）ミニサラダびわパイナップルそしてインドネシア料理にベトナムの調味料を！サテトム！これ気に入ってるんだよね。ナシゴレンには、サンバルの方が自然だと思うけど炒めご飯には、なぜかサテトムしちゃうんだよね～なんでもあり～ナシゴレンってハイカロリーで全然ヘルシーなイメージ無いけどチャーハン系って美味しいよね。忙しい時でも「チャーハンなら出来る」って思うし。エビいっぱい入れたからプリプリで美味しかったな。バリ島で食べたご飯が美味しかったな。何度も通った近くの食堂で食べたナシチャンプル！ちょっと高級なレストランで食べたナシチャンプル！↓田んぼを見ながら食べるって言うスタイルがバリ島では、人気なのかなそれって、我が家と風景が一緒なんですけど～まっ、ヤシの木だけが南国感を盛り上げますけどね。サンバルの作り方が知りたいな。フレッシュな物や加熱した物っぽいサンバルがあったけどよく分からなかったな～自分で作れたら夏ごはんが楽しめるのにな～今日も1日マイペースで！心穏やかに過ごしましょう！ｂｙミルクパン
09Jun
- 夕飯は、鮭定食でした♪
  今日は、晴れていい1日でした。雨が降る前に野菜に肥料をあげて空いたスペースに葉野菜のタネも撒きました。そして蚊に喰われました。半袖半ズボン、そしてビーサン。畑をやるようなスタイルじゃないよね。そりゃ喰われるわ。でもさー洋服とか靴とか窮屈で嫌なんだよ。畑で肌を出すのは、危険だったり虫に喰われたりアウトだって分かってるけど～このクソ暑いのに長袖長ズボンは、無理っぽい。私の中の原始人が洋服を敬遠するよ。夕飯は、鮭を焼きました。鮭定！ご飯炊いて鮭焼いただけ。大根煮かぼちゃ煮冷奴サラダ鮭麦ごはんおかずは、スライドがラクだね。今日、作ったのは、人参サラダ！人参安いよね。たくさん食べよう！千切りにして～レモン果汁アボカドオイル塩、胡椒マヨネーズこれを真空パックします。夕飯の時には、しっかり漬かって美味しくなるよ。私は、人参が苦手だからマヨネーズを使う。そしたら美味しく食べられる。マヨネーズってミラクル調味料だよね～その人参サラダも少しお皿に盛りました。人参も調理法選択で「生」を選びました。あまり手を加えないシンプルな料理法ってだいたい美味しいよねクルミやレーズンを入れるとご馳走サラダになるね。大葉とか三つ葉とか香味野菜って美味しいよね。夏が来るな～って感じがする。畑から採って来てサッと洗って使えるのもいいね。三つ葉は、買って来た三つ葉の根っこを植えて増やしています。グングン増えるよ。ｂｙミルクパン
- 家庭菜園（夏野菜たち）
  晴れた。かんかん日照り。今日は、家庭菜園の途中経過です。茄子。もう小さなナスがぶら下がってる。1個目は、摘果して捨てる・・・と聞いたことあるけど可愛過ぎて捨てられません。胡瓜！わんさか収穫中！おうちの胡瓜は、断面が濃いグリーンで申し訳ないけどスーパーの胡瓜とは、風味も味も別格だよね？めちゃくちゃ美味しいです。タネを植えたインゲン。花が咲き始めました。マメのタネは、鳥に食べられやすいのでこの苗のそばにまた種をまきました。鳥にばれないようにしてるってことです。3日ほどで芽が出ました。無事に大きくなって欲しいです。2・3週間ぐらいの時間差で植えるといんげんが切れ目なく食べられます。私は、つるなし派です。ズッキーニ！巨大です。うどんこ病っぽくなるね、毎年。でも、そのまま見て見ぬふり。それでも大丈夫っぽい。受粉だけすれば簡単に収穫出来ます。トマト、桃太郎、中玉、プチトマトと3種類植えてます。トマトは、水をやるな、肥料をやるな！と言いますがその通りやってろくなもんが出来た事がありません。数年前からどばどば水あげて肥料も定期的にあげると大きくて立派な物が収穫出来ます。あれってどうなの？噂なの？味音痴なのかもしれないけどたくさん水をあげたトマトの方が私は、美味しいと思うな。正式な育て方は、今も分かりません。すべて自己流！そしてアドバイスは、農家さんです。ピーマン！あとで植えた物は、もっと小さい苗もあります。20日大根、プリンスメロン！この辺は、ボーボーコーナー！メロンが大きくなるまで場所が余ってるので有効活用！20日大根植えときました。本当に20日で収穫出来そうな勢いで成長しています。坊ちゃんかぼちゃ。大きなカボチャは、やめました。あんまり美味しく出来ません。ニュージーランド産のかぼちゃに完敗です。他にもレタスや小松菜など葉物！オクラなどいろいろ育てています。どの子も元気に成長しています。嬉しい。草取りしてるとトマトの苗から青臭いトマトの香りがして癒される。そんな香水があれば、体中に振りまきたいぐらい。野菜や土の香りが大好きです。私の中の原始人が燃える。緑が濃くなってどんどん夏に向かってるね。夏が苦手なんだけどどうせ生きてるんだから楽しまなくちゃって思うね。貴重な晴れを大事に使おう！ｂｙミルクパン
08Jun
- 自家製アジの開きで夕飯と朝ポテト！
  天気予報は、雨ですが…。今のところ、晴れてます。洗濯物が乾くといいな。昨夜は、自家製アジの開きを焼きました。グリルで焼きました。美味しそうだよね？ビールでも飲みたくなっちゃう。最高のつまみだよね？…、麦茶で我慢。ご飯を頑張って作りたくないので干物を焼いただけ。大根の煮物（三つ葉がポイント！）かぼちゃ煮胡瓜とトマトの胡麻和え麦ごはんびわとにかく、夕飯の前にご飯を作らない！（ご機嫌が良くてやる時もあるけど）疲れてる時は、とにかく頑張らない料理です。アジの開き、めっちゃ美味しかったです。売ってる物より塩分も軽いので食べやすいです。レモンを絞って食べたら！ちょうどいい。ご馳走っす。大根は、煮たらちょっとアク強めと思ったのでたっぷり三つ葉を刻んで入れたら～なんとまー美味しくなった。香味って大事だね。しかも三つ葉は、夏っぽい味になっていいわ！大量にある大根だけど煮物は、冬の味がして食べる気が起きなかったんだよね。味覚が夏を求めてるから・・・。これなら大量に大根煮ても食べられそう！と思った。（正直、大根おろしじゃ～消費出来ないからね。›実家でもらってきたビワも甘くて美味しかったです。鳥にたべられちゃう前に採らなくちゃ！今朝は、パンもご飯も食べたく無くて・・・揚げ物！朝っぱらからポテトを揚げた。レタスと胡瓜を畑から採って来てサラダ！朝から揚げ物もイケる。若いのか？昔は、ポテトってハンバーガーショップとかファミレスで食べたけど（居酒屋とか？）もう食べない。油で胸焼け半端ない。そう感じてからポテトは、家で揚げたり焼いたり。（オーブンで）その方が、油も新しいし朝っぱらから食べても全然おっけー！そんな訳でうちたまに朝ポテトしてる。しっかり食べて今日も1日頑張れそうです。そうそう、来週義母がうちに来るって。なにしにくるかって？隣のゴミ屋敷さー直接対決する気らしい。私は、知らないからねーーーー嫁がゴミを嫌がってるから片づけて‼って言うのだけはやめてくれーと思ってるけどそうやって言うよね？今日もボチボチ！マイペースです。ｂｙミルクパン
07Jun
- 大好きインドネシア料理♪♪♪
  晴れて来た。蒸し暑くなりそう。昨日、美容院に行って～終わったのがちょうど12時！旦那が送り迎えしてくれたのでたまには、ランチする？…で、インドネシア料理！（バリ料理）外食を嫌がる旦那でもバリ料理は、食べたがる。ちょっと遠いからそんなに頻繁に足を運べないけど～美容院のすぐ近くってことで行けました。旦那は、それ目的で？送り迎えしてくれたようです。魂胆丸見え。日替わりランチにしよーーっ！野菜とテンペのココナッツミルクスープ！名前がタイプ。わーっ、美味しそう～！これにして良かった。今のところ、毎回違う物が食べられます。そしてどれもこれも美味しい。自分で作れそうな・・・そんな気もするココナッツミルクスープ！そろそろレモングラスも新芽が出てる頃だから1度作ってみるか？すぐに家でやってみたくなるね。再現ってほど忠実じゃなくて我が家の味でもいいからそれっぽい雰囲気出したいです。塩気も薄めで美味しかったです。味を忘れないうちにやらなくては・・・。インドネシアの野菜春巻き！これも美味しかった。中国の春巻きは、野菜が千切りっぽいけどみじん切りになってて断面が可愛らしい感じでした。旦那は、大好きミーゴレン！この感じ定番だよね～アヤムゴレンも2個！彩りも良くて美味しそうです。帰りに輸入食材を扱う店に寄ったら～ミーゴレンの乾麺やソースも売ってた。家で作れそう。と、何でも家で作りたい派！またバリが恋しくなったら食べに行こう！ｂｙミルクパン
06Jun
- 昨日、冷やし中華でした。
  今日は、朝一番で美容院に行って～その帰り、いろいろ無くなって困っていたものを仕方なく買い物に行き忙しかった。昨日のランチ！冷やし中華でした。具材が揃わなかったので胡瓜とトマトだけ。冷やし中華と言えば放射線状に具材が並んだ美しいビジュアルを想像しますが無い物は、無いね。胡瓜（我が家で収穫した物！）とトマトを刻んでごま油で和え、胡麻をパラパラ！麺の上にドカーンと盛り付け。彩りの三つ葉を添えて完成です。ラクだね。頑張り過ぎないメニュー！しかも美味しい。ラー油も合うと思う。梅雨に入って（宣言あった？）雨が降り、蒸し暑い。怖いから、あまり激しく雨が降って欲しくないな。ｂｙミルクパン
05Jun
- 自家製アジの開きが出来ました！
  昨日、買ったアジを干しました。天気が良かったのでセーフ！綺麗に乾きました。アジを適当に開きました。血合いは、なるべく綺麗に落とします。写真で見ると、そんなに上手に出来てない。塩水に漬けました。１０%ぐらいの塩分だと聞いたことあるけど私は、適当です。舐めてみて、「こんな感じ？」でやっちゃう。しばらく放置して一度、水洗いしました。水気を取って干します。ピントが後ろ。お好みで半日～夕方まで。少し風があると早く乾くね。乾き方もお好みでいいよね～それが自家製のいいところ！冷蔵庫で数日保存。冷凍も出来るね。明日、焼いて食べよう！食材を丁寧に時間をかけて作るのも楽しいね。太陽が美味しくしてくれました。ご飯の時間が幸せに感じるね。ｂｙミルクパン