小鳥のさえずり -141ページ目

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14Feb
- 全然！プルコギじゃない！（笑）
  昨日のランチ！ユン食堂でみたプルコギライスをイメージして作ってみた。ハイ、ベジご飯にアレンジです。旦那の希望で車麩を牛肉の代用品として使いました。全然、プルコギじゃない！けど～これが食べると味は、プルコギ！タレは、コストコで買ったプルコギのタレを使ったから！簡単にプルコギが作れて便利です。・・・が、最近肉を食べなくなったので冷蔵庫で放置してましたが車麩と合わせる事で使い切りに成功しました。野菜を炒めて～車麩を入れてタレを絡めました。ご飯とレタスを盛り合わせて～ユン食堂風！だけど、見た目が全然ちがーーーーう。やはり、牛肉のビジュアルは絵ヂカラが違う。:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):肉汁も脂もないんで・・・。絵的にもさっぱり感が出すぎちゃってるな。でもね、これが、なかなか美味しいんですよ。食べたらね、旦那は、プルコギだ！って喜んでるんですよ。えーーーっ、過去、お肉星人だったとは、思えない。私よりヘルシー派になったんかいプルコギのタレがあれば、なんでもプルコギ味になるんだね。うなぎのタレもさ。うなぎが無くても白飯喰えるって感じ。あれってことかな？まっ、車麩はモチモチで美味しいから肉じゃなくても食べ応えあって美味しいよ。また車麩メニューしよーっと！夜は、味噌カツを揚げました。正真正銘の肉です。新しい油でサクッと揚げました。久しぶりに揚げ物！旨かった。そして、やっぱ味噌だね。赤味噌バンザイっす。＼(^o^)／甘味噌はマルサンのかんたんお料理味噌。塩分25%カットって嬉しい。そして辛味が少なくてさらに食べやすくなったよね～昔はね、甘味噌も食べる時に作ってたけど最近、買っちゃってるよ。頑張れなくなりました。今日は、どうしようかなぁ～1日の3度のご飯が欠かさずやってきて目が回る。ホントはね、もう少しいろんな料理を作ってみたいとか盛り付けに手間をかけてみたいって思うんだけど作っただけで疲れ果ててしまう。(;^ω^)1人だったら食べないと思うことが多いね。旦那がいるから私の健康も保たれてるんだな～と日々思う。今日のため、明日のため未来の為に料理をして行こうと思う。手抜きだけど。健康が1番。しっかり食べて運動。良く寝て。免疫力アップですね！ｂｙミルクパン
13Feb
- 白菜を中心とした（笑）野菜あんかけどんぶり♬
  農家さんにいつも白菜を頂くのでとにかく日々、食べまくる。完全にネタは、尽きてる。けど、仕方ないので中華飯風のあんかけばっか作る。以前なら豚バラとかエビとか入れてたけど野菜だけです。でもベジタリアンでは、無い。白菜多め。人参インゲンしめじたまねぎニンニクと生姜をごま油で炒めてから野菜を炒めます。白菜てんこ盛り。田舎に住んでると野菜不足になることは、無いね。ありがたい。今の生活に感謝しなければね。おばさん、いつもありがとう。昆布出汁を使ってます。見た目、野菜ばっかなんですけど～白菜の甘みが感じられて美味しいです。エビや肉を使うと、そっちに気が取られちゃって野菜の美味しさって脇役になっちゃうんだけど～野菜しか入ってないから旨さが際立つね。ご飯は、麦ごはん。あんかけご飯なので麦多め。この方が、美味しい。うちは、旦那も麦ごはんが好きで～真っ白なご飯より好きと言う。食の好みが共通してて嬉しいよ。もし「真っ白なご飯しか喰わねぇ～」と言われてたら私は、麦ご飯や雑穀ご飯は、食べられなかったのかな～地味なんだけど～美味しかったです。最近、なんだか1品料理が多いな。具沢山味噌汁を添えてランチでした。粗食バンザイです。昨日、旦那が車麩を2袋も買って来てくれて～これって食べたいからヨロシク～ってことだよね？車麩料理がお気に入り？照り焼きばっかやっちゃうけど新たな料理を考えなくちゃね。今日もしっかり食べて運動して健康第一で楽しもう！ｂｙミルクパン
12Feb
- 美味しかったので！またまた焼売で夕飯！
  今夜も焼売！この前、作ったらめちゃめちゃ美味しくて（自分で言う・・・）また作りました。今回は、お豆腐を使った焼売です。ビニール袋に豚ミンチ、豆腐、生姜（多め）醤油、胡椒、ごま油、お酒を入れてモミモミ。あっ、オートミールも大匙2杯ぐらい加えました。余分な水分も吸ってくれるし栄養価もアップ！味に影響は、ないです。最後に～フライドオニオンと玉ねぎのみじん切りを片栗粉でまぶしたものを混ぜ合わせました。包んで蒸す。蒸し器にセットしてる間に～いろいろ準備！8分後！ふっくら。蒸し物ってどうしてこんなに美味しそうなんだろうね。心まで温まる。小さなサラダと具沢山味噌汁を添えて～夕飯でした。焼売とかー餃子って飽きることのない美味しさ。私の餃子や焼売なんて～すさまじく適当に作ってるのに旨い。なぜだ。(。´･ω･)?簡単なのに失敗ナシだからついつい連チャンで食卓に登場しちゃう。餃子と焼売の皮は、いつでも常備。また作ろっと！ｂｙミルクパン
- アツアツ！スンドゥブで夕飯♬
  今日もいい天気♬朝は、暖かい。（さすが陽が沈むころは、寒いと思うけど）洗濯物を干す時、太陽光を浴びて体もポカポカするな～今日も1日頑張れそうです。私の用事も落ち着いて今日より通常生活に戻れます。(*^_^*)ここ数日も通常だったけどね。仕事もしてたし、ジムにも休まず通いました。まっ、少し詰め詰めだった用事が無くなって少しのんびり出来そうです。昨夜は、寒くて食欲もそんなになくて旦那のリクエストで温かい汁物・・・に答えました。スンドゥブです。近所に韓国料理屋さんがあってどでかい「スンドゥブ！」って看板があるんだけどそれみて食べたい！食べたい！作って！と言うからハイ、作りましたよ。野菜も入れて～トゥッペギに山盛り。おうちご飯は、好きな具材を入れられて自分好みに出来るからいいよね！落とし卵は、かきたまにしてみました。これが正解？すっごくまろやかで美味しかった。優しい味になって食べやすいネ。最後にネギを入れて～完成です。アツアツ！ご馳走です。今宵も素食。(⌒▽⌒)アハハ!これがいいんだよ。体がラクで食べても穏やかです。そして体の芯から温まりました。ベジご飯の定義って人それぞれなんだけど～うちは、肉＆魚を食べないご飯のことをベジご飯と言うかな～だから卵や牛乳は、OKってことね。ベジタリアンでも蜂蜜も食べない人もいたり・・・。あっ、その前にうちは、ベジタリアンでは無いです。野菜中心の日が多いってだけで。ただ単に肉や魚を調理するのも面倒で簡単に野菜調理にしちゃってるってこともあるな。手抜きです。その粗食を愛していて～今は、食生活の中心です。無理しない料理。体を酷使しない食べ物。心と体のためにも今、いい感じ♬と思ってます。健康であるために穏やかな食生活と頑張り過ぎない毎日がベストです。今日も1日楽しく暮らせたらそれが最高だ！食事、睡眠、運動で！免疫力を上げて行こう！風邪にもインフルエンザにも負けないよ。ｂｙミルクパン
11Feb
- 乾物でご飯！車麩の照り焼き♬
  3連休は、寒波とか？雪とか？天気予報で言ってたけど～いつ寒くなるの？今って寒い？私の皮膚感覚がおかしいのか？ちっとも寒くない朝です。昨日、Tシャツの上にシャツ1枚で歩いてたら親に「薄着過ぎる！」と言われて・・・。そしたら目の前に長T(シャツ）1枚の男の人がいて負けた！と思った。たまにいるよね？薄着loverの人って。今年の冬は、私にとってちょうどいい気温です。過ごしやすいです。昨日のランチ。野暮用が多過ぎてかなり長いこと買い物に行ってない。そんな時は、乾物です。車麩の照り焼きです。今回は↓直径の小さいぜにふってやつを使ってみました。水で浸して～（なんか可愛い）片栗粉をまぶしてごま油で焼きました。醤油、砂糖、みりん、ニンニク（少々）水でたれを作って味付けました。麦ごはんの上にたっぷり車麩の照り焼きを乗っけて～出来上がり。いいね、乾物！バンザイです。添えた大根の煮付け～大根とフライドオニオンで和風味で煮ました。以前は、豚バラで煮込むことが多かったけどベジご飯には、コクと旨みにフライドオニオンを愛用してます。適度な油分と旨み、塩気があってなかなか使える食材です。こってり煮物がいいな～と思う時、便利です。ちなみに～昨日の焼売にも少し入れました。干し椎茸や干し貝柱が無かったのでフライドオニオンで代用してみた。旨みアップです。車麩ってめちゃめちゃうまい。モチモチで食べ応えもあって。満足感ばっちり。なのに植物性ってすごい。栄養は、あるんだろうか！？よく分からない食材だけど美味しいから常備してます。私ってどんなに忙しくても家でご飯を食べたい人なんです。外で食べて来たら作ったり片づけたり手間がないのは、分かっちゃいるけど～疲れてるからこそ家でおうちご飯を食べたい。ゆっくりと・・・。家が好きなんだよ。今日も1日元気で頑張ろうっと！しっかり食べてしっかり睡眠！風邪にもインフルエンザにも負けず寒い冬を乗り越えよう！ｂｙミルクパン
10Feb
- 寒い夜は、手作り焼売を蒸かして食べる♬
  ちょっと忙しくしておりまして・・・。今日の夕飯は、焼売を蒸しました。餃子より簡単？適当に作っても案外、ビジュアルもほどほどに良く出来て～何より蒸し立ては、めちゃめちゃうまい。豚ミンチ生姜酒醤油胡椒タマゴオートミール玉葱＋片栗粉フライドオニオン混ぜ合わせてこねて～皮に包むだけ。蒸し上がるのを待つ。お皿を用意して！７・８分？強火で蒸したら出来上がり。忙しい時・・・餃子＆焼売率高い。ポン酢＆からし寒い夜にぴったり。あ～疲れが取れる！家庭の味です。具沢山味噌汁と大根の煮物と合わせて無事に夕飯の出来上がり～どんな時もおうちでご飯を食べるのは、いいね。忙しくてあれもこれもやれないんだけど～やれることだけ頑張ればいいよね。グリーンピース、旦那が嫌いで乗っけられない。地味だけど旨いからまいっか！明日も1日元気で頑張ろっと！ｂｙミルクパン
07Feb
- 豆腐焼き餃子で夕飯♬
  今日は、太陽が上がって眩しい朝です。いい日になりそうな予感。恒例の日光浴をして太陽パワーをしっかり浴びました。ヨシ、今日も1日頑張るぞ。昨日の夕飯。作りたくねぇ～そんな日もあるよね？そういう時、餃子率、高し。いつも餃子の皮（2)と焼売の皮（１）は、常備してあります。なかなか綺麗に焼けました。最近、頻繁に餃子するから焼くのが上達したかな？いつもの豆腐餃子！旦那のリクエストです。私は、ベジでもいいけど～肉好きの家族だったらアウトなメニューだよね。うち旦那がどんどんベジ食になってきて自ら「肉を食べたく無い」って言うんだよね。はぁ～昔は、お肉Ｌｏｖｅだったのに。変わるもんだね。今は、2人で同じ物を食べられます。食ストレス無しです。何度も言うけど～肉無しなのに食べたら全然がっかり感ないんだよね。ビジュアルで脳が簡単に騙されちゃって・・・。（笑）肉じゃなくても全然ＯＫです。全部、フライパンに乗っからなかったのでスープにしてみた。これもまた旨し。サクサクパリパリ！皮も美味しい。ニンニクと生姜もしっかり効いて美味しかった。元気出る。厚揚げネギしめじオートミールタマゴ肉を使わないと食器の片付けもラクラクで～体にも家事にも優しいね。頑張れない毎日にベジご飯は、助かります。今日は、何かと忙しい。そんな日でも心穏やかにマイペースで過ごしたいです。みんなにいいことありますように。今日も健康に感謝です。ｂｙミルクパン
06Feb
- ルーロー飯　アゲイン！（笑）
  また雨。しっとりした朝です。昨日は、ランチどうしよーと旦那に言ったら！ルーロー飯　アゲイン！前日と同じメニューだけどお手軽だからまっ、いいっか。盛り付けは、変えてみた。寒くて食べたく無いサラダも少し添えて。レタストマトもやしかぼちゃ煮ルーロー飯って大きな鍋で煮て～翌日も美味しく食べられる。美味しくて保存が出来る重宝する1品です。食欲がなくても米が進む。それは、いいのか？悪いのか？なんだかんだ悪く言われる米だけど私は、米食べますよ。なんなら米があれば、それでいい。だってご先祖様からずっと米を食べて来たんだから。それが体に合ってると思う。一切健康番組に振り回されるつもりもないし至って普通に暮らしていきたい。1日でも長く生きる事より1日を充実させることに力を注いでいきたいと思ってます。昨日、朝ご飯って何食べる～って話題になって（ジムで）年寄りは、みんな朝からステーキ！生姜焼き！すき焼き！ってさ。おいっ！と思った。強者は、ステーキを焼いた後、フライパンに残る脂も飲んじゃうってさ。大好きなんだって、肉と肉汁と脂が・・・！そんなに食べても血液検査で何も悪くないんだって。へーっ。米に肉に、豆腐に納豆に、野菜にな～んでも腹一杯食べるってさ。そしてジムで毎日トレーニング！まさかの？80歳over！カッコよすぎる。その生き方をマネすることは難しいけどしっかり食べて運動する。これに限るな～と思った。私は、年々肉や魚が食べたく無いと思い始めて・・・。苦手な卵を克服した。これで少しは、バランスが良くなるかなぁ～？食事って難しいよね。体には、個体差があってきっとその人に合う食べ方や食材があると思うんだよね。自分が元気で健康になれるって思うことを続けるしかないよね。体の声をしっかり聞いて答えてあげなくちゃ！ルーローに入ってる一晩寝かした厚揚げが超旨くてヤッホーと思うワタシ。なんか地味。今日は、休トレーニング日。しっかり体を休めます。byミルクパン
05Feb
- メインは、厚揚げ！？ルーローハンで夕飯♬
  今日も暖かい。春みたいな日差しです。昨日の夜ご飯は、旦那のリクエストでルーロー飯でした。なるべくね、「食べたい」っていう物に答えて行こうと思って。材料が無いんで・・・。（買い物嫌い）ある物でしか出来ませんけどね。ミンチあるけど何がいい？と聞いてルーローと言われたのでじゃ～作るか！って感じです。私は、焼売が良かったけどね。嫁の意見は、後回しです。普通は、三枚肉？肩ロースの塊肉をカットしてトロトロに煮込むけど～うちは、常備してるミンチでやっちゃう。煮込み時間が短くてお手軽。しかも我が家のルーロー飯は、厚揚げメインになっちゃってるし…。ニンニクと生姜を炒めてミンチも入れる。味付けは、砂糖、しょうゆ、お酒、味醂。あっ、和風。そこに、多めのフライドオニオンを投入！これが旨さのポイントだよね～ゆで卵も加えて圧力鍋で加圧3分ぐらい。蓋を開けたら～そこに厚揚げ2パックを入れました。いつもね～3パック～5パックぐらい買ってくるんだよね。冷蔵庫に厚揚げが無いとさびしい。厚揚げを入れたらコトコトとろ火で10分ぐらい煮ました。最後に～これこれこれ！台湾料理には、欠かせない！五香粉！最初、買った時こんなに大きなサイズを買っちゃって使い切れるか・・・心配だったけど～イヤイヤイヤ、旨過ぎて我が家の定番調味料になっちゃったよ。ルーロー飯には、ドバドバ入れちゃってしっかり香りをきかせています。キッチンにいい香りが漂って～旦那も「腹減った！」って言う。そうだね。減るよね！どーみても肉より厚揚げメイン。でも、その厚揚げが超旨い。これHNKでやったアジアご飯のレシピでやってるけど（かなり適当に…）それが美味しくて作り続けてる。味シミシミ卵も旨い。あ～なんてご馳走なんだ。久しぶりにがっつり夕飯だったな。美味しかった。ひょっとしたらご飯が作れない日が数日続くかもしれないので真空パックで保存します。旦那が1人でもチンして？湯煎して？ルーロー飯を食べれるようにね。その時は、1人でヨロシク！今日も元気に1日を過ごしたい。健康だと思える朝に感謝です。食事、睡眠、運動で！風邪にもインフルエンザにも負けず頑張ろう！今宵は、筋トレだ。ウッシッシ。ｂｙミルクパン
04Feb
- 厚揚げのマヨネギグラタン風でランチ♬
  今日のお昼ご飯は、厚揚げを使った簡単料理！いつも和風になる豆腐を洋風料理にしてみました。厚揚げを最初に茹でました。油を取る…って意味をあるけどしっかり中まで温めました。マヨネギソース！マヨネーズとネギを和えただけ。厚揚げの上に乗っけてグリルで焼きました。3分後。香ばしく焼けた。いい香り。どかんと1人1個です。焼き立てに～出汁醤油をお好みで！洋風と言いながら結果、和風。しっかりした厚揚げだったからステーキみたいに包丁使った方が良かったです。マヨネーズって焼くとこれまた旨い。そして豆腐とも相性がいい。マヨネーズも豆腐も凄い食材だ。日々メニューのマンネリ化？で悩むよね。いろいろ試してみて面白い味に出会えたら嬉しいよね～時間がないとき簡単で手間なし料理でラクラク！厚揚げってお肉並みの？！ボリュームもあっていいな。そして肉より好き。いろんな豆腐料理にチャンレンジしてみたいね。ベジランチでした。今朝は、暖かかったのに～さすが2月、風も強くなって寒くなって来た。健康のために食事、睡眠、運動で！今日も元気に頑張るよ。ｂｙミルクパン
03Feb
- 今日も地味だよ（笑）豚汁で夕飯！
  天気は、下り坂・・・。夕方には、降り出しそうです。朝は、青空が広がりカラッと晴れていたので布団に洗濯物に・・・外に出し、部屋の掃除もしました。仕事もしてはぁ～少々お疲れです。休みが無い。昨夜は、豚汁でした。家にある野菜を刻む。大根里芋人参椎茸（秋に収穫した物を冷凍保存）牛蒡玉葱油揚げうちは、大きな圧力鍋で煮ています。豚肉を入れて加圧０分でOK!自然放置して重りが下がったら～加熱したさつま芋を入れます。うちでは、さつま芋って必ず入れます。お店？とか入ってない気がするけどさ。旨いんだよね。甘みとホクホク感が味噌と合う！鍋の具材が完全に冷めたら～真空パック。実家に持って行きます。味噌だけ入れてね！お好みでネギや豆腐もいいね。豚汁って毎日でも食べたい味噌汁だけど～案外、野菜をザクザク切るのがめんどくさい。シンクの中、生ゴミだらけになってさ。(;^ω^)毎日食べる味噌汁にしては、過重労働です。だからまとめてやっておいて真空パックで保存してる。今日、明日（近日中に）食べる分は、保存容器に入れて～冷蔵庫です。汁が少なめに見えるよね食べる時に、水出し昆布出汁を入れて調整してます。こりゃご馳走だ。寒い時には、最高に美味しく感じるね。栄養も豊富！どんぶりで多めに食べました。まっ、他のおかずがショボいので。豚汁は、汁物であり、おかずです。今年もそろそろ味噌作りの時期が来たね。赤味噌と麦味噌を作る予定。いつやろう。(;^_^A気合いが無いとね、なかなかやれない。一手間だけど～やっぱり自家製味噌は、美味しいからやめられないんだよね。今日も元気に1日過ごせたらいいな。ｂｙミルクパン
02Feb
- Cold　ginger　chicken！
  寒いのへっちゃら！朝起きて窓を開けて冷たい空気を浴びるのが好き。気持ちがいい。このまま夏が来ないで欲しい…。快適な生活を奪わないで。やっと猛暑でやられた体調も回復してるんだけどな。夏って来るよね。(;´д｀)トホホ真空調理で作った鶏ハム？サラダチキン？柔らかくてさっぱりして大好き。いつも鶏むね肉4枚分ぐらいまとめて作ります。これは、実家に持って行った分です。薄切りにしてネギソースは、ラップ包み。食べる時にかけてね～レモンの香りも爽やかで食べやすいと思う。うちの夕飯も同じ物を…なんだか地味。ですが、ネギと生姜、ごま油で作ったソースがあればご馳走です。おから豆腐とわかめの味噌汁地味っ。私の理想としては、こんな感じ↑です。ひどく地味ですね。真空調理ってすごく便利で調理しても鍋が汚れない。そして、何より美味しく出来る。火の通りが柔らかいからだろうか？理由は、深く分からないけど美味しく出来ます。そして真空パックのまま冷蔵庫で保存出来て食べる時もそのまま加熱が出来るのでまたまた鍋が汚れないと言う・・・ラクさ。袋のまま、実家に持って行ったりとにかく便利です。めんどくさがりの私は、真空調理が大好きです。最近、めんどくさがりが酷いのでラクすることばっかり考えてます。特に食生活に豪華さ無用です。今日も家事に仕事に無事に終わったらジムに行こうっと！コツコツコツコツ・・・これが私には、合っている。頑張り過ぎずでも怠けない。バランスよく生きていきたいです。ｂｙミルクパン
01Feb
- 車麩を使って黒酢の酢豚風！
  今日は、暖かく感じる。寒さに鈍感なので？これぐらいの気温なら暖房器具も不要です。昨日のランチは、車麩を使って料理しました。開封しちゃうと早めに使い切りたいんだよね。黒酢の酢豚風！肉を使ってないので酢豚じゃないね。車麩は、水で戻してカット。片栗粉をつけてごま油で焼きました。野菜のラインナップ！玉葱タケノコ人参ピーマン先に硬い野菜を炒めました。タケノコとピーマンを投入！酢豚の野菜って柔らかくなり過ぎるとガッカリなのでまだ生っぽい？って感じで味付けをします。黒酢、砂糖、しょうゆ、水、片栗粉で適当に調合しました。車麩を戻して黒酢タレを入れて～混ぜ合わせたら完成です。パッと見は、酢豚でしょう？車麩がモチモチして美味しいんだよね。肉じゃないけど～こっちもいい！ベジ料理だけどボリュームあって満足だね。（*^_^*）黒酢も体にいいから時々は、料理に取り入れたい。・・・が、これしか思いつかない。アイディア乏しいっす。麦ごはんと一緒に食べて中華定食でした。車麩料理、面白いね。まだまだいろんな料理に活用出来そう。また買ってみよう。今日は、晴れて気持ちがいい。楽しい1日になれば嬉しいな。ｂｙミルクパン
31Jan
- ベジ定食なのに～グリーンが無い！（笑）
  今日の天気は、下り坂。どうやら午後から雨が降って来るらしい。潤うかな？昨夜は、またまた蒸し餃子を作りました。旦那のリクエスト。焼き餃子ももちろん美味しいけど～蒸すと皮がもっちもちで美味しい。具材は、厚揚げのみじん切り（熱湯で油を落として）ネギしめじ生姜タマゴごま油胡椒少々肉やエビを使わない豆腐餃子がお気に入りなんだよね。何度も言うけどベジタリアン希望ではありません。軽めがいいな～って気持ちが野菜ご飯になる日もあるってだけです。アイクック鍋ルシエで蒸しました。肉を使ってないので皮が透明になってふっくらすればいいので蒸し時間に気を使うこともないからラクだね。蒸し上がり。ツヤッツヤで美味しそう。（写真では、そう見えないね）これをポン酢で食べるとめっちゃ旨い。ラー油もいいね。練りからしもOK!旦那は、私の作った自家製食べるラー油で食べるのがマイブームらしい。おから蒸し豆腐餃子お味噌汁あっ、ベジ定食なのにグリーンがない。完全なバランス食って言うのは、難しいよね。食べられなかったなぁ～と言う食材は、翌日に食べたらいいね！とあまり深く気にせず・・・です。ハイ、気にし過ぎるとストレスでやられてしまいます。ベジ料理だと料理自体も簡単で調理器具が汚れない。（洗い物が超ラク！）そして、食器もわざわざ食器洗い洗浄機で洗うほども汚れないのでアクリルタワシでサッと洗えちゃう。もの凄い家事軽減です。きっとね、体の中もラクなんだと思う。（見えないけどね）食生活は、どんどんゆる～くしていきたいな・・・と思う。と言っても肉も魚も食べながら元気な体を作らなくちゃね。今日もジムで筋トレ＆柔軟。30分の有酸素運動です。マイペースで行こう！ｂｙミルクパン
30Jan
- いつもの夕飯風景♬
  今日は、暖かい朝です。昨日もいつもの時間にいつものメンバーで筋トレ。無駄話も楽しい。もう20年近く友達だね。私のことも、いろいろ知ってる間柄。お友達は、後期高齢者！みんな年齢を感じないパワーと明るさ。人間は、実年齢じゃないよね。それぞれにいろいろ苦難があったこと、知ってるから頑張ってる姿を見るとウルッとするな。なのに、いつも私の小さな悩みを笑って飛ばしてくれる。長生く生きてるってだけじゃなくて強くてカッコいい！会話の中から学ぶことが多い。多くの経験がその人を作り上げてるんだなぁとしみじみ思う。女子更衣室、年配の方たちの笑い声が明るい。ただただ笑ってるだけなのにこっちまで気分が良くなる。ジムに行ってね、運動して筋肉を・・・って目的だけじゃなくてみんなと会うこと。これがジムに通う半分以上の意味かもしれないと、最近思う。年を取るって楽しそう。不安や悩みも一瞬でも消えてしまう場所です。世の中、いろんな生き方をしてる人たちがいるけど私は、ジムにいる人たちって好き。きっと健康に対しても同じような目的を持ってるから？これが類なのかもしれないね。年齢も性別も職業もバラバラで一見、共通点のない人間関係に思えるけどだからこそ繋がれるってことあるんだね。いつも落ち込んだ時、みんなの笑顔で癒されます。感謝だね。ありがと。（なかなか口では、言えないけれど）昨夜は、お魚屋さんでお刺身を買ったのでお刺身定食にしました。包丁を研いだけど上手に切れなくてぐちゃぐちゃだよ。(;´д｀)トホホまだまだ主婦、修行中！味噌汁は、初！旦那が味噌を入れた。コンロが新しくなったら旦那が手伝ってくれるんだよ。(◎_◎;)そしたら味噌汁が、濃くてね。うち減塩だよ。でも、失敗しながら覚えてくれないとね。次から塩分計で測ってね。昼間、おからも炊きました。おから好き。副菜として最高！これを実家と義母用にもパックに詰めました。人参、干し椎茸、しめじ、油揚げ、ネギを使ったよ。栄養満点です。後ろに写ってる鍋は、実家に持って行きました。鍋焼きうどん。出汁醤油を入れて食べてね！と言って渡しました。寒いし夕飯を作るのが面倒になるよね～少しでも楽になれば…と思ってね。具材は、かなりショボイです。豆腐とネギの味噌汁出汁巻き卵もち麦ご飯おからマグロの刺身大根と油揚げの煮物美味しかったです。温かいご飯が食べられて幸せだね。今日も健康で元気な1日になりますように。食事、運動、睡眠！毎日コツコツですね。ｂｙミルクパン
29Jan
- 車麩の照り焼きプレートでランチ♬
  今日は、穏やかな晴れです。シーツにソファーカバーなど大物洗いをしました。しっかり乾きそう。寒いけど朝起きたらパーッと窓を開けて空気を入れ替えるのが好き。爽やかで気持ちがいいです。さて、昨日のランチは・・・何も無くて乾物です。車麩！車麩って、料理法によってお肉みたいな食感でボリュームもあっていいよね。アイディア次第でメニューが広がる食材だね。これを↑買い置きしています。水で戻して～軽く水気を絞る。片栗粉をまぶしました。ごま油で香ばしく焼きました。砂糖、しょうゆ、みりん、水を合わせたタレで照り焼きにしました。うちは、減塩してるので一般的な味付けより薄めです。うなぎのタレを使うとこってりして美味しいかもね？両面にタレを絡ませたら出来上がり。わぉ！簡単。もち麦ご飯の上に乗っけてワンプレートに盛り付けました。旦那は、いつも車麩を食べると「豚の三枚肉っぽい」って言います。見た目は、ドーナツだけど。車麩＝肉だね。あくまでもっぽい・・・ですが。満足感高し！台湾に行くとベジ料理店が多いよね。あの美味しさと料理のアイディアを勉強したいと思っちゃうな。肉や魚を使わずあれだけの品数と美味しさ、見た目の豪華さを出せるってことに興味が湧くな～海外の人に言わせると日本は、もっと野菜を食べてると思ったら肉や魚ばっかりだと言うね。確かに味噌汁の出汁も魚（鰹）だよね。（うちは、昆布ダシだけど）ベジタリアンの人や宗教的に肉を食べない人は日本に来ると食べる物が無いらしい。うちは、ベジタリアンでは無いけれど～気持ち的に、ガッツリ肉とか魚が重くてベジ食がいいなーと思う日が多くなったな。ハイ、年ですね。野菜ばっかり食べて食生活が偏ったりお皿の上がショボショボになるのは寂しいのでそんな時、車麩はいいかもねーと思う。今日も食事、運動、睡眠！インフルエンザにも風邪にも負けない元気な体を作るために頑張ろうと思う。ｂｙミルクパン
28Jan
- ②ヤマザキ　黒糖蒸しパン（小倉）　3時のおやつに！
  今日も寒かったな。無事に家事、仕事、ジムを終えました。ジムのお風呂でHさんと久しぶりにお喋りtime。長風呂、温まったよ。そんな時間が幸せです。3時のおやつに！昨日、買った黒糖蒸しパン（小倉）を食べました。もっちり。蒸しパン、自分で作ればいいよね？と、思うけどたまには、買って食べたい。年々、素朴な物にときめくようになったな。年のせい？！旦那と半分っこ。これぐらいがちょうどいいね。また買いに行っちゃうかも？ｂｙミルクパン
- デイリーヤマザキに寄って買ったレジ前商品の黒糖蒸しパン（小倉）
  昨日、午後から実家へ行きました。この前、実家に行く時手土産が無くて急遽、デイリーヤマザキに寄ったんです。その時に買ったのがレジ前にあったこちら・・・。↓↓地味？黒糖蒸しパン（小倉）です。今どきの商品なのにラップ包みって魅力的。３つしかなくて他の饅頭類も合わせて何個か買ったけどこの蒸しパン、美味しかったです。・・・で、昨日もデイリーヤマザキの前を通ったので寄ってみたら！1個しかなかった。私ね、この時代の人間だけど～コンビニってほとんど行かない。数カ月に1回ぐらい。この前デイリーヤマザキに寄ったのがコンビニ、3カ月ぶり？ぐらいだったかもいつ行ったか、思い出せないぐらい。それぐらい行かない場所。だって、欲しい物もないし、用事ないもん。それなのに1週間に2度もコンビニに行った。私も一歩今どきの人に近づいた？こんなにコンビニに無縁な人だけど～コンビニの中では、デイリーヤマザキが1番好き。（半年に1回ぐらいしか行かないくせに）正直、他のコンビニには、足を運ぶ気になれないな～コンビニ便利と言うけど無くても全然生きていけるけどね。(⌒▽⌒)アハハ!実家でゴロゴロして夕飯のおかずをもらってきた。どて煮。ホルモンを赤味噌で煮込んだやつね。そのままだと塩分が多過ぎちゃうから大根を加えて炊きなおしてみた。味は、そのままで大根入れて圧力鍋で加圧1分ぐらい。ちょうどいい感じの塩分です。食欲なかったからおかずもらって助かった。美味しかった。寒い時は、赤味噌煮限るね。ありがとね。今日も家事に仕事にジムに！1日マイペースで楽しもう。ｂｙミルクパン
27Jan
- テンペ入り麻婆豆腐でランチ♬
  今朝は、寒かった。雪は、降らなかったけど～冷えたね。でも、そんな寒さ・・・嫌いじゃない。気持ちが引き締まってキリッとします。昨日のランチ！また！？麻婆豆腐でした。最近、ご飯を作るのが辛くてね。:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):でも体の為にしっかり食べないと風邪にインフルエンザに負ける。病気にだけは、気を付けたい。寝込んだら地獄よ。薬膳や漢方のことには、まるで無知だけど～とりあえずニンニクと生姜を使えば体に良さそうと思ってる。必ず毎日、何かの料理で使うようにしてるよ。ちょっと多めのニンニク＆生姜をごま油で炒めて～豚ミンチとテンペを加えました。テンペを食べ切ってしまったのでまた作りたい。・・・が、この寒さ。湯たんぽを使って発酵させてるけどなかなか思うように出来なくて。まる2日は、かかるね。玉葱もみじん切りにして炒めました。野菜サラダを食べたく無いからなるべく炒め物や煮物で野菜類を食べたい。味付けして～豆腐を入れる。そして五香粉！タミフルに八角が使われてるってホント！？そしたら五香粉もさ、薬膳的に効果ありそう？？？多めに入れてみた。いい香り～食欲をそそるね～最後にネギを入れて完成です。体調が悪かった真夏。何度も作って食べたね、自家製麻婆豆腐！知らぬ間に上手に出来るようになって来た。お店で食べる麻婆は、お皿の淵に油が浮いてる感じだけど家庭で作る麻婆豆腐は、あっさりだね。塩分もほどよい量です。久しぶりにもち麦ご飯も炊いてみた。（ずっと麦が続いてた）もち麦って最低1時間ぐらいは、水に浸してないと固いけど圧力鍋で炊いたら上手に炊けてた。（水に浸さないで、そのまま炊いた）時間がない時は、圧力鍋がいいね～お米もモチモチツヤッツヤでした。食欲なかったけど～麻婆ごはんにしたら食べられた。良かった、良かった。食べるって大事。最近、家事が手抜きで心苦しい。そんな時もあるよね。思うようにやれないけどやれることだけやって穏やかに過ごします。ｂｙミルクパン
26Jan
- 目玉焼きが無い（笑）ガパオライスでランチ♬
  今日も晴れて清々しい朝です。洗濯物を干してると空気が冷たくて気持ちがいいな。（*^_^*）今日もマイペースで行こう。昨日のランチ！最近、全然キッチンに立てなくて・・・。コンロがあっても無くても1品料理しか出来ない。どうしてこんなにやれないんだろう。って思う。自己嫌悪。昔の半分もやれない。元気がないのかな？まっ、自分自身の食欲もここ半年ほど低迷してて食べたく無いから作れないって感じかな。旦那がいるから食事を作るけどもし1人だったら餓死してるか、栄養失調だったかも？と大げさだけど思う時がある。家族がいるってありがたいね。料理を作ろう！食べよう！って気持ちになるよ。無理せず出来るだけでいいんだって思って毎日、家事やってます。例外なく昨日も1品料理です。ガパオライス！目玉無し。朝ご飯に卵焼きを食べたら「目玉焼きナシで！」ってリクエストだったのでビジュアルが少し地味なガパオになりました。ミンチを使ったご飯って塩分が少なめでも味がまとまって美味しいからよく作ります。出来ることなら1食２ｇ～２・５ｇ以下で作りたいんで・・・。計算が楽な料理だとね。疲れてる時は、助かります。ニンニク、ショウガ、唐辛子を炒めてミンチと野菜。バジルは、乾燥の物を使いました。夏なら畑でワサワサ採れるけどね。あの時、収穫して乾燥させておけば真冬の今でも使えるのにな・・・。分かっちゃいるけどやれないこと多いです。(;´д｀)トホホナンプラーを使って味付けました。和風が良ければ醤油を使えばいいよねぇ～気分で使い分けてます。去年の1月に行ったんだよね。タイ　バンコクへ(⌒▽⌒)アハハ!すごいよね。ワイルド。強烈だわ。自分土産に買って来たタイのレンゲ。ローカルのお店では、どこでもこのレンゲだったな。（スプーン）可愛かったので雑貨屋さんで買って来ました。日本で言えば昔からある金物屋さんっぽい店だね。このレンゲを使うとタイに行ったことを思い出すよ。あ～深夜便の往復辛かった。今日もいい1日になりますように。健康が1番です。ｂｙミルクパン