今日も暖かい。
春みたいな日差しです。
昨日の夜ご飯は、
旦那のリクエストで
ルーロー飯でした。
なるべくね、
「食べたい」っていう物に答えて行こうと思って。
材料が無いんで・・・。
（買い物嫌い）
ある物でしか出来ませんけどね。
ミンチあるけど
何がいい？と聞いて
ルーローと言われたので
じゃ～作るか！って感じです。
私は、焼売が良かったけどね。
嫁の意見は、後回しです。
普通は、三枚肉？肩ロースの塊肉をカットして
トロトロに煮込むけど～
うちは、常備してるミンチでやっちゃう。
煮込み時間が短くてお手軽。
しかも我が家のルーロー飯は、
厚揚げメインになっちゃってるし…。
ニンニクと生姜を炒めて
ミンチも入れる。
味付けは、砂糖、しょうゆ、お酒、味醂。
あっ、和風。
そこに、多めのフライドオニオンを投入！
これが旨さのポイントだよね～
ゆで卵も加えて
圧力鍋で加圧3分ぐらい。
蓋を開けたら～
そこに
厚揚げ2パックを入れました。
いつもね～
3パック～5パックぐらい買ってくるんだよね。
冷蔵庫に厚揚げが無いと
さびしい。
厚揚げを入れたら
コトコトとろ火で10分ぐらい煮ました。
最後に～
これこれこれ！
台湾料理には、欠かせない！
五香粉！
最初、買った時
こんなに大きなサイズを買っちゃって
使い切れるか・・・心配だったけど～
イヤイヤイヤ、旨過ぎて
我が家の定番調味料になっちゃったよ。
ルーロー飯には、
ドバドバ入れちゃって
しっかり香りをきかせています。
キッチンにいい香りが漂って～
旦那も
「腹減った！」って言う。
そうだね。
減るよね！
どーみても肉より厚揚げメイン。
でも、その厚揚げが
超旨い。
これHNKでやったアジアご飯のレシピでやってるけど
（かなり適当に…）
それが美味しくて
作り続けてる。
味シミシミ卵も旨い。
あ～なんてご馳走なんだ。
久しぶりに
がっつり夕飯だったな。
美味しかった。
ひょっとしたら
ご飯が作れない日が数日続くかもしれないので
真空パックで保存します。
旦那が1人でも
チンして？湯煎して？
ルーロー飯を食べれるようにね。
その時は、1人でヨロシク！
今日も元気に1日を過ごしたい。
健康だと思える朝に感謝です。
食事、睡眠、運動で！
風邪にもインフルエンザにも負けず
頑張ろう！
今宵は、筋トレだ。
ウッシッシ。
ｂｙミルクパン