ボディ&メンタル美人をつくる食の専門家
心美(こころ)ビューティーフードスタイリスト 理恵 です。
五感で食事をつくり
食べることを楽しむ♪
「薬に頼らず、
自分のカラダを
自分で守れる女性を増やす」
1日3食しっかり食べて
健康でキレイになる
食事術をお伝えしています。
自己紹介は
こちら
あなたの食事づくりが
豊かになることを願って...
2023年度分
続けて12月を投稿しますー
【献立】1週間のおうちごはん (2023.12/11~12/17)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230110/10/healtheiyo/b6/1b/p/o1080108015228020064.png?caw=800)
私が献立を決める時に考える3つのこと
①主菜のたんぱく質の食材を決める
魚or肉or卵or大豆製品 どれにするのか...
②副菜の食材を決める
緑黄色野菜or海藻or根菜など
どんな食材を使うのか...
③それぞれの調理法、味を決める
家にある基本調味料
さ(砂糖)し(塩)す(酢)せ(醤油)そ(味噌)
でできる味付が基本です。
※甘味は、黒砂糖orてんさい糖、はちみつ
プラス自家製発酵調味料も仲間入り
塩こうじ、醤油こうじ
ゆるーく無添加!
使う食材にこだわっています。
ごはんの量は110g
主に考えることはこの3つです。
毎日のことなので
細かいことは考えず
ざっくり考えるだけ。
お味噌汁の具材は、
玉ねぎは定番
玉ねぎを入れることで
お味噌汁からオリゴ糖が摂れます!
あとは
冷蔵庫や冷凍庫にある食材を
3~4種類入れて作っています。
お味噌汁の具は
なんでもOK
まとめて作って
朝昼夕味噌汁を食べてます。
では私のおうちごはんです。
12月11日(月)
▪ 豚肉と豆腐のチャンプルー
▪ あさりと白菜と大根の味噌汁
▪ 昆布と人参の煮物
▪ グリーンサラダ
▪ パプリカ
▪ ブロッコリーの新芽
12月12日(火)
▪ たらの野菜あん
▪ れんこんと人参とまいたけの味噌汁
▪ 高野としめじの煮物
▪ スナップエンドウのおかか和え
▪ グリーンサラダ
▪ ブロッコリーの新芽
▪ パプリカ
▪ 赤かぶの甘酢漬け
▪ 玄米雑穀ごはん
12月13日(水)
▪ 豚としめじのオイスター煮
▪ れんこんと水菜ともずくの味噌汁
▪ かぼちゃの甘煮
▪ グリーンサラダ
▪ 人参と茶えのきの塩こうじ炒め
▪ パプリカ
▪ 玄米雑穀ごはん
12月14日(木)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240222/20/healtheiyo/0b/0f/j/o1080108015404715217.jpg?caw=800)
▪ 鮭のちらし寿司ケーキ
▪ 洋風茶碗蒸し
▪ あさりと水菜の煮浸し
▪ グリーンサラダ
▪ くこの実
12月に開催した
腸活料理講座のメニュー試作
をしています。
- 12月15日(金)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240222/20/healtheiyo/b6/98/j/o1080108015404715224.jpg?caw=800)
-
- ▪ さわらのバター醤油
- ▪ 豆腐と里芋っともずくの味噌汁
- ▪ 洋風茶碗蒸し
- ▪ グリーンサラダ
- ▪ 紫キャベツの甘酢漬け
-
▪ 玄米雑穀ごはん
-
-
- 12月16日(土)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240222/20/healtheiyo/25/5f/j/o1080108015404715237.jpg?caw=800)
-
- ▪ 里芋と鶏ムネ肉の甘辛照り煮
- ▪ れんこんとキャベツともずくの味噌汁
- ▪ 白菜としめじと揚げの練りごま浸し
- ▪ グリーンサラダ
- ▪ パプリカ
- ▪ ブロッコリー
- ▪ 赤かぶ
- ▪ 紫キャベツの甘酢漬け
- ▪ 玄米雑穀ごはん
12月17日(日)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240222/20/healtheiyo/89/2b/j/o1080108015404715243.jpg?caw=800)
▪ さばのカレームニエル
▪ かぼちゃの甘煮
▪ れんこんのきんぴら
▪ 白菜と白ネギと豆腐の味噌汁
▪ グリーンサラダ
▪ ブロッコリー
▪ コーン
▪ 赤かぶの甘酢漬け
▪ 玄米雑穀ごはん
私が使っている
雑穀米はコチラ
↓
それぞれの雑穀を大さじ2杯ずつ
合計4杯入れて炊いています。
これらは、
食物繊維・ミネラル・ビタミンが豊富
ミネラルの具体例としては、
マグネシウム・カルシウム・鉄・カリウムなど
ビタミンの具体例としては、
ビタミンB1やビタミンB6など
があげられます。
おかずで
摂れなかった栄養素も
ご飯から摂ることが出来ます。
バランスのよい食事は
難しいと思いがちですが、
少し食材をプラスするだけで
補えることもできるので、
あなたができるやり方を
見つけていけばいいんですよ。
食事は楽しく♪
しっかり食べる食事は
カラダとココロを満たして
あなたの細胞を活発にし、
健康美をつくりだしてくれます。
あなたの献立づくりの
お役に立てますように...♡
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