【献立】1週間のおうちごはん (2023.12/11~12/17) | 健康美人をつくる食事術 食べるほど美しくなる7つのオキテ

健康美人をつくる食事術 食べるほど美しくなる7つのオキテ

\ボディ&メンタル美人は食でつくる/

しっかり食べれば若返りも美も叶う
たるんだ肌にハリがでる美容食
くびれボディをつくるボディメイク食
憂鬱な気分や不安は食こそ最高の薬

しっかり食べて健康でキレイになれる食事術をお伝えしています。

 

 

ボディ&メンタル美人をつくる食の専門家

心美(こころ)ビューティーフードスタイリスト 理恵 です。

 

 

五感で食事をつくり

食べることを楽しむ♪


「薬に頼らず、

自分のカラダを

自分で守れる女性を増やす」

 

1日3食しっかり食べて

健康でキレイになる

食事術をお伝えしています。

 

 

自己紹介は 矢印 こちら

 

 

 

あなたの食事づくりが

豊かになることを願って...

 

 

2023年度分

続けて12月を投稿しますー

 

 

【献立】1週間のおうちごはん   (2023.12/11~12/17)

 

 

 
私が献立を決める時に考える3つのこと
 
①主菜のたんぱく質の食材を決める
魚or肉or卵or大豆製品 どれにするのか...
 
②副菜の食材を決める
緑黄色野菜or海藻or根菜など
どんな食材を使うのか...
 
③それぞれの調理法、味を決める
家にある基本調味料
さ(砂糖)し(塩)す(酢)せ(醤油)そ(味噌)
でできる味付が基本です。
 ※甘味は、黒砂糖orてんさい糖、はちみつ
 
プラス自家製発酵調味料も仲間入り
塩こうじ、醤油こうじ


ゆるーく無添加!
使う食材にこだわっています。

ごはんの量は110g
 
主に考えることはこの3つです。
 
毎日のことなので
細かいことは考えず
ざっくり考えるだけ。
 
お味噌汁の具材は、
玉ねぎは定番
 
玉ねぎを入れることで
お味噌汁からオリゴ糖が摂れます!
 
 
あとは
冷蔵庫や冷凍庫にある食材を
3~4種類入れて作っています。
 
お味噌汁の具は
なんでもOK
 
まとめて作って
朝昼夕味噌汁を食べてます。
 
では私のおうちごはんです。
 
 
 
12月11日(月) 
 
▪ 豚肉と豆腐のチャンプルー
▪ あさりと白菜と大根の味噌汁
▪ 昆布と人参の煮物
▪ グリーンサラダ
▪ パプリカ
▪ ブロッコリーの新芽
▪ 玄米雑穀ごはん

 

12月12日(火)

 

▪ たらの野菜あん

▪ れんこんと人参とまいたけの味噌汁

▪ 高野としめじの煮物

▪ スナップエンドウのおかか和え

▪ グリーンサラダ

▪ ブロッコリーの新芽

▪ パプリカ

▪ 赤かぶの甘酢漬け

▪ 玄米雑穀ごはん

 

 

12月13日(水) 
 
▪ 豚としめじのオイスター煮
▪ れんこんと水菜ともずくの味噌汁
▪ かぼちゃの甘煮
▪ グリーンサラダ
▪ 人参と茶えのきの塩こうじ炒め
▪ パプリカ
▪ 玄米雑穀ごはん
 
 
12月14日(木) 

 

▪ 鮭のちらし寿司ケーキ

▪ 洋風茶碗蒸し

▪ あさりと水菜の煮浸し

▪ グリーンサラダ

▪ くこの実

 

 

12月に開催した
腸活料理講座のメニュー試作
をしています。
 
 
12月15日(金)
 
▪ さわらのバター醤油
▪ 豆腐と里芋っともずくの味噌汁
▪ 洋風茶碗蒸し
▪ グリーンサラダ
▪ 紫キャベツの甘酢漬け

▪ 玄米雑穀ごはん

 

 

12月16日(土)
 
▪ 里芋と鶏ムネ肉の甘辛照り煮
▪ れんこんとキャベツともずくの味噌汁
▪ 白菜としめじと揚げの練りごま浸し
▪ グリーンサラダ
▪ パプリカ
▪ ブロッコリー
▪ 赤かぶ
▪ 紫キャベツの甘酢漬け
▪ 玄米雑穀ごはん

 

12月17日(日)

 

▪ さばのカレームニエル

▪ かぼちゃの甘煮

▪ れんこんのきんぴら

▪ 白菜と白ネギと豆腐の味噌汁

▪ グリーンサラダ

▪ ブロッコリー

▪ コーン

▪ 赤かぶの甘酢漬け

▪ 玄米雑穀ごはん

 

 

 

 

私が使っている
雑穀米はコチラ
 ↓
 
白米3合に対して、
それぞれの雑穀を大さじ2杯ずつ
合計4杯入れて炊いています。
 
 

これらは、

食物繊維・ミネラル・ビタミンが豊富

 

ミネラルの具体例としては、

マグネシウム・カルシウム・鉄・カリウムなど

 

ビタミンの具体例としては、

ビタミンB1やビタミンB6など

 

があげられます。

 

 

 

おかずで

摂れなかった栄養素も

ご飯から摂ることが出来ます。

 

 

バランスのよい食事は

難しいと思いがちですが、

 

少し食材をプラスするだけで

補えることもできるので、

 

あなたができるやり方を

見つけていけばいいんですよ。

 

 

食事は楽しく♪

 

しっかり食べる食事は

カラダとココロを満たして
あなたの細胞を活発にし、
健康美をつくりだしてくれます。
 
 
あなたの献立づくりの
お役に立てますように...♡
 
 

 

 

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