ボディ＆メンタル美人をつくる食の専門家
心美（こころ）ビューティーフードスタイリスト 理恵 です。
節分に食べた開運フードは３つ
今日は
2月3日節分の
おうちごはんを
書いておこうと思います。
あなたは
開運フード食べましたか？
福を巻き込む － 恵方巻
魔除けに － いわし
厄除けに － 豆（大豆）
もともと節分は、
年に4回訪れる
立春・立夏・立秋・立冬
の前日を指す言葉で、
悪いものを追い出し
縁起のよいものを食べて、
新しい季節を
迎えるための行事です。
私は
食事を大切にすると
同時に行事食も大切に
しているので
開運フードは
おうちごはんで
しっかりいただきます。
これは甥っ子が
LaQ(ラキュー)で作った鬼のお面
小３の甥っ子は
いつも行事のときに
こうして自分で作るのですが
創造豊かで
本当に上手なんですよね。
ちゃんと耳にかけれるように
輪ゴムがついてて
お面になっているところが
また凄い！！
この創造力
どんどん豊かに
なりそうで将来が楽しみ♪
話を戻しましょう...（笑）
私は毎年
恵方巻はお寿司屋さんで
購入しています。
今年は
大阪府中央卸売市場
仲買直営「銀蔵」
の海鮮が7種類入っている
恵方巻にしました♪
海苔も色濃くて
艶があってよい香り♪
思ったより
ネタがボリューミーです。
そして
鰯は
魔除けの意味も込めて
数年前から
グリルで塩焼きしています。
今回は
生・真いわしが
売っていたので
塩をして
焼きました。
焼く向きの手順を
間違えて
盛り付けたら
残念な見た目に...笑
(片面グリルの場合は、
盛りつける側から焼くとよい)
汁ものは
しじみの味噌汁
しじみだけではなく
玉ねぎ、大根、ニラを
入れています。
野菜は、
グリーンサラダと
人参とえのきのきんぴら
ほうれん草とコーンのごま和え
の2種類を用意
節分のおうちごはん
▪いわしの塩焼き
▪野菜入りしじみの味噌汁
▪グリーンサラダ
▪人参とえのきのきんぴら
▪ほうれん草とコーンのごま和え 
▪手作り生姜の甘酢
旦那さんは
サッカーのために
早く帰ってきたので
一緒に食べました♪
私は
野菜→たんぱく質→炭水化物
の順で食べていますが、
この日だけは
食べ順が逆転します。
恵方を向いて
丸かぶりから...
たんぱく質+炭水化物
から食べ始めます。
恵方巻は
ご飯の量と海鮮のバランス
がちょうどよく
食べやすかったです。
恵方巻を食べてから、
野菜・汁物を食べて
いわしをいただきました♪
食後は福豆
「鬼は外、福は内」と
豆をまいて、
旦那さんと2人
邪気を祓った後に
年齢の数だけ豆を食べて
1年間の健康を祈りました。
ちなみに
自分の年齢の数だけ
豆を食べるというのは、
「体が丈夫になって
病気になりにくくなる」
といういわれが
あるそうです。
それに大豆は
たんぱく質
炭水化物
脂質
食物繊維
カルシウム
ビタミンE
などの栄養が豊富！
なかでも
大豆イソフラボンは
強い抗酸化力を持ち
イライラや
ストレスの解消効果
生理痛を軽くする効果
老化防止の効果
など
いろいろな効果があり
更年期を迎える
私たちの強い味方です♪
間食にも
福豆（炒り大豆）は
おすすめなので
節分に食べ損ねた方も
あなたの健康と美容のため
ぜひ摂り入れていきましょう。
開運フードは
運を引き寄せるだけではなく
栄養も摂り入れられますよ。
腸を整えて、心穏やかに
充実した日々を送りたい方へ
茨木市で開催します♪
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