ボディ＆メンタル美人をつくる食の専門家
心美（こころ）ビューティーフードスタイリスト 理恵 です。
40代になって
カラダやメンタルの不調を感じている方へ
しっかり食べて健康でキレイになれる
食事術をお伝えしています。
「無理な食事制限をせずに－3kg痩せたい」
「食事習慣を変えたい」
「健康でキレイになりたい」
こんなお悩みはありませんか？
あなたの体質にカスタマイズして
ココロとカラダが健康になり
どんどん綺麗になる
食材の選び方、食べ方、
ひとりでも楽しく調理と
食事がつづけられる方法
をお伝えしています。
わたしがおすすめしている食事術は、
五感で食事をつくること
食べることを楽しむ方法です。
五感で調理や食事が
楽しめるようになると
カラダの声を聞けるようになるので、
無理なダイエットをしなくても
しっかり食べれば食べるほど
健康で綺麗でいられる食事が
自分でわかるようになります。
メンタルは食事で変わる⑤摂るべき食べ物
アラフォーになると
これから先の仕事についても
考える時期になりますよね。
私も
サラリーマンを卒業して
独立したい！
と本気で考えたのが
ちょうどアラフォーの時期
ターニングポイントは
＼40歳／
もっと
お客様のそばに
寄り添って
食のサポートがしたい！！
と思って
思い切って行動して
今に至ります。
私のところに
食事相談に来てくださった
アラフォーのお客様にも
目指す理想のライフスタイル
があります。
それは、
自由に働いて 稼げること
でも現実は、
昔から胃の調子が悪く、
平日でクタクタになって、
休みの日は昼寝をしないと
カラダがもたない
このような習慣だと
やりたいことが
できないですよね...
できないから
「どうせ私はできない」
と自分を責めて落ち込み
メンタル不調になってしまうんです。
でも、
このような状態は、
ストレスや偏った食事による
栄養不足から症状が
でていることがあります。
その場合は、
カラダに必要な栄養素を
補うと改善していくのです。
メンタル美人になるために
補うべき食べ物は...
『 た・て・よ・し・と 』
【た】 たんぱく質
（鶏肉、豚肉、赤身の多い牛肉、
魚介類（特に青魚）、卵、
納豆や豆腐などの大豆製品、大豆）
【て】 鉄分 （レバー、鰹、
しじみやあさり、豆味噌、
納豆、小松菜、ひじきなど）
【よ】葉酸
ブロッコリーやほうれん草、
アスパラガスなど、緑の濃い野菜
【し】は２つあります。
【し】ビタミンC
→パプリカ、ピーマン、
ゆずやレモンなどの柑橘類
【し】食物繊維
食物繊維には、
水溶性食物繊維（水に溶けやすい）と
不溶性食物繊維（水に溶けにくい）があります。
水溶性食物繊維
→わかめ・もずくなどの海藻類、
こんにゃく、大麦など
不溶性食物繊維
→りんご、キャベツ、
ほうれん草、きのこ類、 大豆など
両方含むもの
→ごぼう、キウイ、アボカド、納豆など
【と】トリプトファン
玄米・雑穀米、納豆・味噌などの大豆製品、
ごま、ブロッコリー、いんげん、きのこ、
ナッツ、麹料理、バナナ、アボカド、ぬか漬けなど
※トリプトファンは、
幸せホルモン セロトニンの原料
体内で合成することができないので
食べ物から摂る必要があります。
こんなにあるんですか？？
どうやってとろう...
って思いましたよね。
いろいろ摂るのは
難しいですよね...
でもね、
これらの栄養素が
しっかり摂れて
今すぐ簡単に
できることがあるんです。
それは、
具だくさんの味噌汁＋旬の果物
を食事に取り入れる
お味噌汁は、
最低でも１日2食
（できれば3食が
望ましいです。）
お肉と根菜の両方が入る
［豚汁］や
お豆腐と野菜を入れて
［卵］を落とす
とかだと
たんぱく質も野菜もとれて
一石二鳥ですね。
果物は、
朝に食べると
・腸内環境を整える
・便秘を解消する
・新陳代謝を高める
・ダイエット効果を高める
といった
メリットにもつながります。
旬の果物は
栄養価も高く
美味しいです。
今なら柿や
梨が旬の果物になりますよ。
あなたが好きなものを
食べてくださいね。
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