「パプリカって美味しいですね？！」
パプリカの話
「ジャンボピーパン」とも呼ば
れる大型で肉厚のピーマン。
1993年頃から輸入されたものが、
出回りはじめ人気が定着しました。
私が子供の頃にはなかったですね。
赤・黄・オレンジなどの色が豊富で、
料理の彩りに良く、甘みが強く
ジューシーで生で焼いても煮込んでも
美味しいですね
当店では「カレーライス」５８０円に
素揚げしたパプリカを彩りでのせてます。
「蒸したて野菜の温サラダ」５８０円と
「砂肝ピリ辛炒め」５８０円にも使用
しています。
＜栄養＞
・ ビタミンCがとくに多くて、カロテン
（ビタミンA）を含む
・ 独特の香りはピラジンで、血液の凝固
を防ぐ
・ 完熟した赤いものの方が、カロテンが
豊富
＜保存活用＞
・ 焼いて皮をむいたパプリカは冷凍保存
OKです。金属製のトレイにのせ凍らせ、
ファスナーつき保存袋などに入れて
冷凍庫に保存する。
サラダやマリネ、パスタなどに重宝
ですよ(＝⌒▽⌒＝)
来週のランチです
こんにちは
今日は地元
ん～…夏の風物詩(-^□^-)
本州では台風が上陸して各地で被害が出ているようですね
たま～に北海道にも上陸するので怖いなぁ…と今から少し怯えています((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
さて…今日も出来たばっかりの来週のランチメニューをご紹介しますね。
WEEKLY LUNCH MENU ７月１７日～７月２１日
１７日(火)
＜ヘルシーランチ＞ ￥８９０
ほっけの湯葉揚げ春菊のソース
＜プレートランチ＞ ￥６８０
アジの唐揚げ和風あん
鶏の唐揚げ梅おろし
＜クイックランチ＞ ￥５８０
ネバネバうどん
１８日(水)・１９日(木)
＜ヘルシーランチ＞ ￥８９０
イカと帆立の中華炒め
＜プレートランチ＞ ￥６８０
ほっけのオイスター炒め
鶏の唐揚げマーボー炒め
＜クイックランチ＞ ￥５８０
ネバネバうどん
２０日(金)・２１日(土)
＜ヘルシーランチ＞ ￥８９０
イカハンバーグ和風あん
＜プレートランチ＞ ￥６８０
ほっけの唐揚げ青菜あん
手羽先の黒酢煮
＜クイックランチ＞ ￥５８０
ネバネバうどん
「日本酒のお話」
今夜は「日本酒」です！！
当店で現在お出ししている「日本酒」は、新潟の
「朝日酒造」の「参乃越州」と「弐乃越州」、
旭川の合同酒精の「大雪の蔵」の３種類です。
朝日酒造といえば「久保田」があまりにも
有名ですが、「越州」は朝日酒造が21世紀の本流を
目指して丹念に醸したお酒です。
是非一度、お試し下さい。
△ 参乃越州：特別純米（日本酒度＋２） ５８０円
すっきり軽快な飲み口で、華麗にして
奥ゆかしい、日本酒の新たな可能性を
感じさせます。
△ 弐乃越州：特別本醸造（日本酒度＋４） ４５０円
上品な香りにおだやかな味のふくらみ、
後味の切れの良さが身上です
△ 大雪の蔵：純米・生貯蔵酒（日本酒度＋４） ４５０円
すっきり冴えたキレの良さ、さわやかに
澄んだあと口
現在は保管場所の都合で、多くの種類の日本酒は在庫
出来ませんが、他ではあまり飲めないこだわりの「日本酒」
も入れてゆく予定です。ご希望がありましたら、リクエスト
して下さい！！
もちろん栗山の小林酒造さんのお酒は予定しています
o(^-^)o
