オプショナルツアーいっぱい ハワイ島マサシのネイチャースクール


ネイチャースクールの母

Yokoのハワイアンスイーツレシピ第1弾!

ネイチャースクール特別企画

\ ハワイアンスイーツが自宅で楽しめる /

日々スイーツ作り、ハワイアンツイーツ研究に励む

Yokoのとっておきレシピをご紹介!

今回は、ココナッツミルクと紫芋

ハワイ島名物マカダミアナッツをたっぷり使った

目にも美しいハウピアケーキのご紹介ですラブラブ

おもてなしスイーツにもピッタリ!

是非チャレンジしてみて下さいね!

 

 

【 材 料 】

★注:アメリカ基準の量(日本基準)

1Cup=240mlです。

 

 A(一番下のクラスト層)

 Unsalted Butter

・無塩バター           1&1/2 Sticks(130g)

Sugar

・砂糖          3Tbs(大さじ3)

Flour

・薄力粉         1&1/2 Cup(210g)

Macadamias

・マカダミアナッツ    1Cup(約125g)

 

B(真ん中のスウィートポテト層)

Mashed Sweet Potato

・茹でた紫芋       2Cup(つぶす、好みでうらごし)

 Unsalted Butter

・無塩バター       1Stick(約85g)

Sugar

・砂糖          1/2Cup(50〜60g好みで加減可)

Evaporated Milk

・無糖練乳        1/2Cup(120ml)

Eggs

・卵           2eggs

Vanilla Extract

・バニラエッセンス    1Tsp(小さじ1)

Salt

・塩           1/4Tsp(小さじ1/4)

 

C(一番上のハウピア層)

Coconut Milk

・ココナッツミルク    1Can(400ml)

Water

・水           3/4Cup(180ml)

Sugar

・砂糖          1/2Cup(約105g)

Cornstarch

・コーンスターチ     6Tbs(60g)

Heavy Whipping Cream

・生クリーム       1Cup(240ml)

 

▶︎下ごしらえ

無塩バターと卵を常温に戻しておきます

※電子レンジにかけて液状にしないよう注意

マカダミアナッツは包丁で細かく切っておきましょう

型にクッキングペーパーを敷いておきます

 

① Aのクラスト層を作ります

常温に戻した無塩バターと砂糖をヘラで練ります

薄力粉をふるいにかけながら混ぜます

そこに砕いたマカダミアナッツを入れてしっかり混ぜます

クッキングペーパーを敷いたケーキ型に

ヘラと指を使って均等に押しながら敷きます

350°F(177℃)のオーブンで約15分〜20分

クラフトの縁が薄っすら茶色くなるまで焼きます

 

Bのスウィートポテト層を作ります

洗った紫芋をラップに包み、6〜9分電子レンジにかけます

その間に無塩バターと砂糖を練っておきます

 

芋の一番太い部分に竹串又は箸を使い、スッと刺さればOK

皮を剥いてマッシュします ※熱いので注意

そこにエバミルクを入れて混ぜます

その次に卵を入れ混ぜ、バニラエッセンス、

塩の順に入れて混ぜます

クラストの上にしきつめます

350°F(177℃)のオーブンで約30分焼きます

↓真ん中あたりがまだ湿っていたらもう少し焼きます

縁が薄っすら茶色く、中心部分の湿り気がなくなったらOK

 

③一番上のハウピア層を作ります

Cの材料を全て鍋に入れて中火で煮ます

しっかり混ぜます

網などを使い濾しながら滑らかにします

ケーキ型のポテトの上に注ぎます

オタマやヘラで均等に整えます

 

冷蔵庫で一晩冷やして出来上がり!

 

チャレンジした方は是非コメント欄へ感想をお寄せ下さい音譜

 

 

皆様、いつもネイチャースクールをご利用いただきまして、

誠にありがとうございます。

 

当初、ツアー中止を4/20(月)までとさせていただきましたが、5月31日まで延長いたします。

 

固定電話へのお問い合わせ対応は、

この間、休止させていただきます。
 

御用の際は、masashi@minshuku.usへ

ご連絡をいただきますようお願いいたします。

 

尚、状況に応じて適宜判断をし、

ホームページトップ、ブログにてお知らせしていきます。
ご迷惑をおかけしますが、

皆さまのご理解とご協力をお願い申し上げます。

 

状況次第では更に延期することも考えられます。

大変残念ではありますが、COVID-19の影響が収束し、

ツアーが安全に催行出来るようになりましたら

随時ホームページ、ブログにてお知らせいたします。

 

どうぞ皆様、お元気でお過ごしくださいますよう

お祈り申し上げます。

3-21  Dolphin Adventure by shotaro

 

 

やしの木aloha kakahiaka!!!!やしの木

おねがい its swim guide shotaro...チュー

ハイビスカス MAHALO everyone ハイビスカス

 拍手  thank you so much for coming out today... グッ

虹 sunny weather today 虹

イルカ got lucky today!! saw 100+ dolphins todayイルカ

タコ well, till we meet again.. タコ

チョキ cheee you lataz OK

 

 

 

 

本日お撮りいたしましたお写真は、

ツアー中にご案内したQRコードまたはURLから

アンケートご回答後、ダウンロードすることが出来ます。

是非、ダウンロードして下さいね

 

筋肉 Thank you very much.... カメラ Mahalo nui loa... Domo arigato....猫しっぽ猫あたま

 

 うお座 Till we meet again....魚しっぽ魚からだ魚あたま  A Hui hoe... Mata nei.... アセアセ

 

 

                                                 イルカ Wesley Shotaro Ogata イルカ

こんにちは、無類の森永マミー好き、Kunitoです。。

 

3月21日のサンライズツアーは、めちゃ快晴。。

星も朝陽もスーパークリアでした。。

本日はチャーターツアーのご家族様でした。

 

来週天気がよさそうなのに、コロナの影響で一か月間ツアーが休止。。残念でなりません。

 

みなさん、また会う日まで!!

 

それでは、ツアーの様子をどうぞーーー。。

 

天の川超躍動!!

1人写真も

 

マウナケア山頂からサンライズが!!

サンライズバックに!!

家族全員でジャンプ!!

手のせ!!

日の出を囲ってみた!!

 

というわけで、みなさんありがとうございます。。

コロナの早期収束を願いながら、またツアーが再開したら、はりきってご案内いたします。

 

アロハ!!

くにーと

 

ALOHAPPY!!!!!やしの木

長谷川潤ちゃん大好き Masaru です!!

マウナケアの夕陽と星空ツアーいってきました!!

最高にALOHAPPY爆  笑

 

久しぶりに完璧なツアーをご案内できました!!!!

実は今日をもってコロナの影響でしばらくお休みです。。

感極まって一緒に集合写真写っちゃいましたおねがいキラキラ

 

天気が悪い日が続きましたが、今日は無事登頂拍手

 

なんと山頂で虹もみれました虹

ALOHAPPY爆  笑

 

僕の十八番!!

魔女の宅急便も是認飛びました(笑)

 

山頂の天気も最高で完璧100点

いろんなお写真お撮り出来ましたカメラ

 

シルエット写真も最高に映えましたチョキ

 

ヴィーナスベルトも綺麗にでましたグッ

 

最高すぎて山頂でも集合写真爆  笑グッ

 

月齢もよくて星も完璧100点

冬の天の川をバックに記念撮影チョキチョキチョキ

休憩前の最後に相応しいツアーでしたキラキラキラキラキラキラ

自分もってます(笑)

 

ALOHAPPYすぎましたラブ

 

本日はツアーにご参加いただきまして誠にありがとうございました。
 

本日お撮りいたしましたお写真は、

ツアー中にご案内したQRコードまたはURLから

アンケートご回答後、ダウンロードすることが出来ます。

是非、ダウンロードして下さいね!


この度は、ネイチャースクールをご利用頂きましてありがとうございました。


またのお越しを心よりお待ち申し上げます。
Mahalo Nui Loa, A hui houウインク


マサシのネイチャースクール                            

ツアーガイド Masaru

 

 

 

アロハ-!イッチーです照れ

 

マサマサ号とイチイチ号の二台でございました虹

 

本日の結果は、、、

ロードクローズでございますあせる

 

必死にサンセットを探して、赤く染まる夕陽を見れましたOK

 

そして、必死に星空を探して、なんとか星空お見せ出来ましたOK

 

また、必ず遊びに来てください!!

 

 

マサシのネイチャースクール

まさ&いっちー

皆さんアロハー!!!どうも今日のお客さんがお昼食べてないと追う事で、スイサン(マグロ丼)屋さん&Cafe100のロコモコも寄っちゃったスーさんです。

 

今日は特別に寄りました。いつもはやらないけど。

 

ちゃんとした理由があって。

 

今世界中コロナウイルスで大変で、ハワイ島もちょっとずつ大変になってきました。

ハワイ島全州立公園アウトー!!!

 

レインボー滝、OUT

ビックアイランドキャンディーズOUT

どこ行けば良いの~!!!

っと思って一日でした。

 

でもスイサンも10人ずつ人を入れてお客さん全員で7名様を昼飯買ったり、Cafe100のロコモコ買ったる最中に弁当ピックアップも出来てスム―ズに出来ました。

 

カメハメハ像も!!!

 

黒砂海岸がメッチャ暑くて良い天気でした。

 

ドローンも飛ばしちゃいました。

その映像を見たければStefanwelchのインスタまで!!

 

キラウエア火山は最初霧の中&雨。

 

一回目の火口真っ白。

 

チェーンオブクレーターを下まで降りてなんとか雨ナシ!!

 

溶岩洞窟もちょっと良いウォーキング

 

2回目の火口、、、、、、、、YES!!! 見えた!!!

 

星空もギリギリオリオン座とお客さんの影。

 

ハワイ島また遊びに来て下さい。

 

コロナウイルスが治まってから。

 

お待ちしております

 

そんでは今日のハイライトをどうぞ~

 

一回目の火口

マサシのネイチャースクール

ガイド

スーさん

 

 

道産子のアキです!

 

 

本日は3組8名様のご案内でした。

このような状況下でもご参加いただきましてありがとうございます。

ハワイ島の雄大な自然が少しでも心の拠り所になればいいなと願っています。

 

今日の一枚はこれ!

マウナラニリゾートでアキ号としては久しぶりの星空写真!

 

大王像に寄りました。

その後ハワイのガジュマル、バニヤンツリーを見にリリウオカラニ公園へ。

 

今日は閉まってる所が多かったんですよ。

なのでヒロ大神宮へ。参拝は出来ましたが、社務所は閉まっていました。

ひな祭り仕様でかわいらしかったですね。

後何回行けるかな?世界で一番新しいビーチで。

火山はほんまに最近の「いつも通り」。

曇りと雨。いつ良くなるん!?

 

星空も最後は諦めかけましたが、ホテルに着く直前に見えたのでした!

でもその後、最初のお客様をホテルにお送りした後で消えていったのでした。

オリオン座を中心に冬の星座が見れました。

 

 

 

 

皆さまツアーにご参加いただきまして誠に

ありがとうございました!

また是非ハワイ島に来て下さいね。

またお会いしましょう!

お互い元気でいましょうね。

 

 

 

マサシのネイチャースクール

ガイド

アキ

 

 

 

アロハー!いっちーですニコニコ

 

こんな不安な時こそ、

安心なチャーターツアーはいかがですか?

 

本日は盛りだくさんツアーでしたチュー

まずは、コナのバニラ農園に行きまして、

さらに、UCCコーヒー農園に行きまして、

今度は、40周年のMrs.バリーズKona

クッキー屋さんに行きまして、

Konaのダウンタウンとファーマーズマーケットを

散策しまして、

大型マーケットのターゲットに行きまして、

オーガニック商品を数多く取り扱う

アイランドナチュラルズに行きまして、

世界三大パワースポットのオーラの見える洞窟に行きまして、

フィッシュポンドに行きまして、

全米ベスト8の実力の

ビレッジバーガーに行きまして、

ビーチでサンセットを眺めまして、

最後は、粘りに粘って星空をバックに記念撮影カメラ

 

本日は、ネイチャースクールのツアーに

ご参加頂きまして、

誠にありがとうございます照れ

 

またのお越しをお待ちしております。

 

マサシのネイチャースクール

いっちー

3-18 Manta Adventure by shotaro 

 

流れ星 good eveing...流れ星

ハイビスカスkonbanwa....ハイビスカス

チョキmanta guide shotaro des...チョキ

うお座 very glad to meet everyone tonightうお座

やしの木got to see 2 mantas tonight...やしの木

タコ manta was good tonight.. タコ

グラサンhope to see u guys again...照れ

 

 

 

 

 

本日お撮りいたしましたお写真は、

ツアー中にご案内したQRコードまたはURLから

アンケートご回答後、ダウンロードすることが出来ます。

是非、ダウンロードして下さいね

 

筋肉 Thank you very much....  カメラMahalo nui loa... Domo arigato....猫しっぽ猫あたま

 

 うお座 Till we meet again....魚しっぽ魚からだ魚あたま A Hui hoe... Mata nei.... アセアセ

 

                                    

                                          イルカ Wesley Shotaro Ogata イルカ