発酵食品がNGな人

 

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先日のご相談でのケース。

発酵食品について。

発酵食品

身体に良さそうですよね（笑）

良いんですよ。

でも、今は控えた方が良いですよ、

のケースもあります。

控えた方が良いケース

＊　食後にお腹が張る

＊　ゴロゴロ　ボコボコお腹が鳴る

＊　オナラがものすごく多い

＊　オナラが異常に臭い

こんな状態が「通常」ならば

発酵食品は注意してみてください。

腸内環境が今ひとつな状態。

小腸に細菌が異常繁殖する

SIBOという状態かもしれません。

基本的に、細菌は大腸に存在します。

小腸は栄養を吸収する場所。

大腸は便を作る場所。

栄養を吸収する小腸で細菌が繁殖していると、

吸収するはずの栄養を

横取りされたり、

その細菌たちの出すガスで

お腹が張ったりゴロゴロ鳴ったりという

症状が出ます。

この状態で発酵食品がどんどん入ってくると、

症状が助長されたり

更に細菌が増えてしまう事にもなるからです。

こんな方におすすめなのは

『低FODMAP食』です。

＊検索するとすぐ出てくるので

調べてみてくださいね

これは私の場合ですが、

このような症状が見られ、

少し気にしてみた時・・・

お味噌　醤油　納豆　キムチは大丈夫。

今はあまり食べませんが、ヨーグルト。　

甘酒　乳酸菌入りドリンク系や

プロバイオティクスなどのサプリは

お腹が張る印象でした。

この辺は個人差のあることなので

参考までに。

身体に良いよーと言われるもの。

何がどう良いのか。

自分の状態に合っているのか。

しっかりと自分自身が身体の声や状態を観察し、

キャッチする事が大切ですね！

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経口補水液レシピ

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早い梅雨明け

連日の真夏日

早くもヘタリ気味（笑）の人も

ちらほらと・・・

体力勝負になりそうな

長く暑い夏太陽🌞

身体と上手く付き合いながら

無理せず過ごしていきたいですね。

いつも以上にご自愛してお過ごしください

体調管理をするアイテムとして

手作りの経口補水液レシピを

ご紹介します。

経口補水液

水　５００cc

塩　小さじ４/１

非加熱生はちみつ　９g

リンゴ酢　小さじ１

これを混ぜるだけ！

経口補水液はガブガブと

飲めば良い物でもなく、

これをチビチビいれながら

水分（お水）は別に入れておく。

この非加熱生はちみつを

有機オーガニック発酵シロップ

で作るとさらにおすすめです。

＊レシピは同じ

砂糖不使用

有機アガベと発酵成分で

甘みを出しています。

＊一般的に販売されていません。

＊サロンにて取り扱いあり、

試飲もできますので

サロンご利用の際はお声かけください。

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欲しい未来を作る

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食べた物で身体が作られ

身体の状態が心を作る。

そして、心の状態が身体を作ります。

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夏バテ？熱中症？ おすすめの食材

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夏バテ？熱中症については

 こちらでも書いてます

『　熱中症の原因は○○』

重要なタンパク質

○○と一緒に食べると

吸収されやすいよ、などは

よく聞きますが・・

そもそもの吸収するという点

身体生理学、分子栄養学的に

一番重要視されるのは

『胃酸』です。

これがなきゃ始まらない。

日本人は元々胃酸は少なめ、

胃腸の弱めな人種です。

胃酸の分泌が少ない、出ていない、だと、

リーキーガットやSIBOの原因になるし

アレルギーなんかも出やすくなります。

アドレナリン出まくりでは

胃酸の分泌は止まります。

貧血なのに自覚症状のない人とか

ちょいちょい低血糖

なんて人も、もちろん分泌は少なめです。

今からの時期（いや、いつでもですが）

おすすめの食材は

梅干し

梅干しは、この胃酸の補助になるからです。

お食事前に１つ

パクッと入れてからお食事をする。

夏場の運動する時など、

水分補給をする水の中に

私はポトンと１つ入れて

飲むことが多いです。

（ふやけた梅干を食べるのも大好き）

ミネラルもタンパク質も、

胃酸あってこそ吸収が上手く出来るので、

夏場は特に意識して

摂取したい食材の１つです。

梅干しにはクエン酸が含まれていて

疲労回復に良い、という話は

よく聞くと思います。

なぜクエン酸が疲労回復に良いのか？

体内には栄養を作る回路があります。

これをTCA回路、というのですが、

別名クエン酸回路、ともいいます。

この回路でATPという

エネルギを作っているので、

このATPが増えて疲労回復につながるのです。

胃酸の少ない人は

（胃もたれしやすい、胸焼けしやすいなど）

お食事中の水分は控えめにしてみて。

少ない胃酸がさらに薄まってしまうから。

お食事始める時に

梅干しと水分

お食事中は水分控えめ

このほうがおすすめです。

夏バテや熱中症予防にも繋がるので

梅干し生活、始めませんか？

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セッション価格改定のお知らせ

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あなたらしさを活かす栄養とマインドセット

セッション価格（2023.1月　現在）

＜オンライン・サロンでのセッション＞

単発　　￥12.000

 ＊セッション内容まとめPDF付き

＊セッション後1ヶ月のライン質問し放題

3回継続（1ヶ月に1回のペースで3回）

￥30.000

＊セッション内容まとめPDF付き

＊セッション後3ヶ月のライン質問し放題

6回継続（1ヶ月に1回のペースで6回）

¥54.000

＊セッション内容まとめPDF付き

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＜神奈川県近郊でのセッション＞

単発　　￥14.000

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3回継続（1ヶ月に1回のペースで3回）

￥36.000

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6回継続（1ヶ月に1回のペースで6回）

¥60.000

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お気軽にご連絡ください。

お待ちしております。

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熱中症の原因は○○

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今日は夏至

日中の時間は

今日から少しづつ短くなりますが、

暑さはこれからが本番。

熱中症の話も話題になって来ました。

もう何年も前から、

サロンでは熱中症になりやすい人

暑さに弱い、耐えられない人は

これ足りていないかも？

とお伝えして来ています。

熱中症の大きな原因は

タンパク質不足

血液中のほとんどのタンパク質を占めるのが

アルブミン

アルブミンについてはこちらも

『梅雨の時期のメンタルと体調〜上手に乗り切るコツはこれ〜』

血液検査の項目にもあるこのアルブミンですが

様々なものを運んでいます。

熱中症に関わってくるのは、

このアルブミンが血中で水分を保持する点。

水を飲んでも

このアルブミンが低い、少ないと

血管内での水分が保持できすに漏れ出す

（むくみの原因）

熱中症もむくみも

タンパク質不足で起こる症状でもあります。

もちろん、水を飲んでいないことも

原因になりますが

いくら水を飲んでも

保持できないと意味がないわけです。

さて、このアルブミンですが

血液検査の数値の理想値は4.５

ただし、この数値１つだけをみて

足りてる足りてないを判断はできず

（もちろんですが）

血液ドロドロの濃縮タイプだと

数値が大きくなりますから。

全体の数値と主訴や

お食事の状態などを

合わせて見る事が重要。

２０代の男性も７０代の男性も

必要なタンパク質の量は変わりません。

暑くなると

どうしてもさっぱりしたもの、

そうめんで簡単に・・となりがちです。

お水を飲むだけでなく

タンパク質にも意識をしてみてくださいね。

私はアミノ酸のサプリを

仕事の状態や食生活に合わせ

取り入れています。

タンパク質を上手に使えているかどうかは

健康に大きく反響する。

食べていると

使えているは違う。

足りてないから食べてすぐ改善、

でもないのが現実。

食べ方やレシピ、時間、

どんなタンパク質を取るか？

身体の仕組みは全てつながっています。

よくあるお食事指導など、

食べたものを見て

「足りていませんねー」

もっとタンパク質を取りましょう！

で解決しない、はよくあるケース。

自分の身体の状態がどうなのか？

なぜ足りなくなるか。

そこ、抜けてるから。

お肉中心の食事にして

プロテイン飲んで

腸内が荒れることもよくあります。

どんな人にどんな情報をもらって

それを自分がどうしたか。

 専門家ではない人も

沢山の情報を出す時代。

そんな事も考えておきたいものです

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寝つきが悪いと梅雨の関係

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最近、また寝つきが悪くなってきて・・

そんなご相談が続いたので

そんな時はシェア

睡眠の質や寝つきが悪いことについては

以前にも書いていますが、、

怖い夢

『怖い夢をよく見る！そんな時は○○○が起こってる』

寝ても疲れが取れない

『しっかり寝たのに、疲れが取れていない・・そんな時』

今回は日照時間と睡眠の関係の話。

睡眠ホルモンのメラトニン

「トリプトファン」と言うアミノ酸

タンパク質から作ります。

「鉄」と「葉酸」を使って

幸せホルモンとも言われる

セロトニンになり

そのセロトニンを原料に、

「マグネシウム」を使い

メラトニンができます。

（めちゃくちゃざっくり言うと）

慢性炎症があると

この流れにうまく流れません。

この材料を使って組み立てるのが

「酵素」です。

大工さんみたいなもの。

この大工さんを増やしてくれるのが

ビタミンD

ビタミンDは日光・太陽に当たることで

活性化・合成されます。

梅雨の時期。

雨が降ったり曇ったりで

日照時間が短い。

また外に出ない。

すると、この大工さんの数が減り・・

の図式が出来上がるわけです。

外で遊んだ日など

よく眠れませんか？

紫外線の害は考慮すべきものですが、

必要以上に気にしてしまうと

体内のビタミンDが少なくなる。

ビタミンDは免疫にも

キーになるビタミンです。

 日中の過ごし方や栄養素。

それ以外にも

寝れなくなる要因はありますが、

食事を変えると、ほとんどの方が

よく寝れる様になったとおっしゃいます。

貴重な晴れ間は

友好的に使いたいですね

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血液検査はオールA 、でも体調不良

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不調はあるんだけど、

血液検査はオールA

先日も、食事中にお隣の席で

こんな話題を耳にしました。

「γ-GTPだけ高くて

他は全部基準値内でAなのよー」

…うーん、他の数値が気になる…と

聞き耳を立ててました

分子栄養学的な数値の読み方は

一般的な健康診断とは

全く違います。

一般的な健康診断では数値単体。

その一つの数値が

基準値かそうじゃないか。

分子栄養学では、

数値を単体でとらえません。

数値と照らし合わせるのは、

話し方、体格や体型、肌の状態、

もちろんお食事に

生活スタイル、便通や睡眠。心の状態。

そして主訴を聞く。

数値との違和感を擦り合わせ、

総合的な見方をします。

子育て中か

夜勤のある仕事か

運動習慣があるかないか

どんな思考パターンで生活しているか。

血液検査単体の数値は

どこも引っかからないのに

なんでこんなに体調不良があるのだろう？

歳だから？働き過ぎ？

なんてモヤモヤ考えている時間が

スッキリ腑に落ちます。

しなくて良い不安が少なくなると

生活の質はグッと上がる物です。

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梅雨の時期のメンタルと体調〜上手に乗り切るコツはこれ〜

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梅雨の時期の不調

お天気が悪い日や

雨が続く時など

サロンご利用のお客様は

同じような不調でご来店されます。

先月初めに色々な方へアドバイスを

させていただいていますが、

実行されてみた方から

『違うー』『今年はこの時期辛くない』

『めまいやのぼせがない』

『ホットフラッシュが出てません！』などの

ご感想をたくさんいただいています。

 こちらの記事もご参考に

『気温差で調子が悪くなるポイントはこれ！』

『寒暖差、季節の変わり目で調子を崩す人』

身体の６割は水分。

常に入れ替わるので

常に必要です。

お天気が良い日は交感神経優位

お天気が悪い日は副交感神経優位

になりやすい

＊ちなみに、副交感神経優位の

ストレスもあります。

情報は様々ありますが、

汗をかく（運動する・動く）

水分の摂りかた

などはたくさん出ていますので、

ここでは細胞の内外

血管の内外での話をしたいと思います。

身体の６割は水分。

小さな細胞１つの世界でも

水分のバランスをとっています。

（私たちの体は、この細胞の塊です）

細胞の内側と外側の水分バランスを

整えている代表選手は

ナトリウムとカリウム

外食が多くて野菜不足などで、

ナトリウムが多く

カリウムが少なりがち。

この２つのミネラルは

ブラザーミネラルと言って

一緒に動きます。

わかりやすく言うと

１０の配合を共有するので、

ナトリウムが先に８になれば

カリウムが２になる。

カリウムが足りないからと言って

増やしたくても

椅子取りゲームの椅子がなくて

２にしかならない

・・・そんなイメージです。

＊他にも同じような動きをする

ミネラルがあります。

同一のサプリをずっと飲むと

片方が少なくなってしまう。

サプリの飲み方はここを気にしておく

注意があります。

ここのバランスが悪くなると

脳が浮腫んで頭痛

めまい

気圧の変化に弱い

など。

２つ目のポイントは血管の内外。

お水を飲みます。

血管内に水分が吸収されます。

ここでアルブミンが少ないと

血管内で水分を保持できずに滲み出ます。

これがむくみに。

アルブミンは血管内のタンパク質です。

水分を運んだり

薬の成分を運んだりもしています。

＊血液検査のアルブミンで

タンパク質の状態が分かります。

基準値に入っているからOKでは

ない部分があるので注意

＊気になる人はご相談ください

実は細胞内外の水分バランス調整機能を

『イオンポンプ』と言うのですが、

これが実は私たちの作るエネルギーを

めちゃくちゃ消費します。

なので、普段からエネルギーの生産量が

しっかりとあるのか？

無駄に浪費している部分はないか？

と言うことがとても重要になってくる訳です。

＊知らず知らずの浪費トップは

思考です

☑︎日々の食事内容

☑︎タンパク質の摂取量と消化吸収できてるか

☑︎エネルギーの浪費はないか

おすすめ

五苓散・・水分代謝をアップ雨の日頭痛の人へ

ハトムギ茶・・ナトリウム・カリウムのバランス

＊以下、アイハーブより

マグネシウム・・頭痛が気になる人へ

race Minerals ®, 低塩メガマグネシウム、

400mg、118ml(4液量オンス)

液体マグネシウム

Life-flo, ピュアマグネシウムフレーク、

1.65ポンド(26.4オンス)

マグネシウムフレーク入浴剤

タンパク質を分解吸収するには

ビタミンB６が必要。

ストレスを感じやすく体力低下を

感じる人にはタンパク摂取に合わせて

これもおすすめです

（甘い物・小麦好きは不足してます）

Thorne Research, ストレス B-複合体,

 60 ベジカプセル

ストレス＋B群の補給

梅雨の時期、

水はけの良い身体作りの限らず、

胃腸の弱い人や貧血気味の人は

気温差・低気圧で不調が出やすい。

６月は毎年メンタルが落ちる

悪いことが多い

6月は鬼門

上手く乗り越えれるか毎年不安

こんなことがあるなら

根本的なケアが必要です。

とりあえずの不調を上手に減らし

行動する体力付けて

根本ケア

なぜなら『普段』に原因があるから。

梅雨はトリガーであって

原因ではないのです。

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首の後ろに付いた肉・・・

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先日、美容室にメンテナンスへ行きました。

その時に聞いた話で

色々と盛り上がったのですが、、

最近ショートヘアが流行っている中で、

首の後ろのお肉が気になって

ショートにするのを躊躇う人が

結構いらっしゃるとか。

首の後ろに付く脂肪。

これにはホルモンが関係しています。

もちろん、

猫背で背骨と首の骨の関係もあります。

首の後ろ

肩周り

お腹周り

この辺に脂肪がつきやすくて

手足はそうでもない。

後ろから見た時に

首の後ろや肩周り、お腹、と大きめだと

いわゆる、、

『おばさん体型』に見えるのは・・

事実・・・

よく言う『中心型肥満』のタイプです。

これには

『コルチゾール』というホルモンが

関係しているのですが、

このコルチゾール、出なくても困る

出過ぎも困る。

ステロイドホルモンなので

出過ぎてしまったいる状態が長く続くと

ステロイドの副作用のように

決まった場所につきやすい。

それがこの辺です。

お顔も大きくなったり

毛深くなったり

他には

赤ら顔、皮膚が薄くなる、

疲れやすい、骨粗鬆症、

傷が治りにくい、高血圧、

不眠、筋力の低下、など

『クッシング症候群』と言う病気がありますが

似たような感じで

特徴的な体型になることがあります。

女性は『おっさん化』する場合も

顎髭１、２本

すね毛が濃い

肩幅ガッチリ

太鼓腹

みたいな感じです。

コルチゾールはストレスホルモンで、

ストレスがかかった時などに

分泌が高まりますが、

日常的に分泌が続く状態で

このようなケースもあるのです。

このストレス。

対人関係など

自分で意識ができるストレス以外に、

貧血があったり、

血糖値のコントロールができていない、

こんなこともストレスです。

そして無意識の思考でも

自分自身にストレスをかけています。

結果、コルチゾールの過剰分泌が

続いてしまうと言うことに。

こんな時、

合っていないダイエットは

悪化します。

首のお肉や

お腹周り、肩周りのお肉を取りたい時は

ホルモンのことをきちんと考えた対処が

必須ですね

 根本から整えると、無くなるのは

首の後ろのお肉、だけではなく

疲れやすい、イライラする

お腹周りのお肉、もなくなり

代謝はアップ

気分もアップ⤴️します😊

  ─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─

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リーキーガット症候群〜腸脳相関〜

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栄養のことを語っている人なら

誰もが普通に知っている事なんだけど、

一般的には意外に知られていない

『リーキーガット症候群』

腸漏れ、なんて言葉もあります。

健康を左右する腸

普段の生活では

出る出ない（笑）くらいしか

気にしていないかもしれません。

 が！😁

全身に関わってくる部分。

免疫力にもメンタルにも美容にも、

体力的にも、アレルギーにも。

そんな腸の話は奥が深いのですが、

今回はリーキーガットについて

簡単にまとめてみました。

リーキーガット症候群とは

腸の粘膜が荒くなって

本来排除されるべき物が

（未消化の食べ物・添加物・農薬・水銀など）

腸の隙間から漏れ出てしまう状態のこと。

＊リーキーガットがあると

重金属や化学物質の影響を受けやすくなる

つまり、全身のさまざまな疾患につながる

リーキーガットの主な原因

✔️消化力の弱い人

✔️グルテン（小麦）カゼイン（乳製品）

✔️カンジタ菌の増殖

✔️農薬や添加物などの化学物質

✔️抗生物質や胃酸抑制剤

＊私が乳製品をお勧めしていない

１つの理由はこれです

どんな症状があるの？

書ききれません（爆）が・・・

腹痛・下痢・便秘・お腹が張る

微熱や原因不明の熱・胸焼け・不眠・蕁麻疹

集中力の低下・記憶力の低下

食欲不振・疲労感・

アレルギー・アトピー性皮膚炎

神経過敏・化学物質過敏症・湿疹

関節リウマチ・頭痛・うつ・

婦人科系トラブル・更年期障害

関節痛・不安感・学習障害・

落ち着かない・意欲が湧かない

 などなどさまざま。

腸脳相関

腸から脳へ

脳から腸へ

電気信号で情報を共有しています。

わかりやすい例だと、

ストレスで便秘したり下痢したり。

お腹が痛くなったりしますよね。

解剖学的にも迷走神経で繋がっているし、

ホルモンやサイトカインという物質など介して

密に連携をしています

最近の研究では、

腸内の細菌（常在菌）の状態で

その人の行動や好み・性格とか

色々なことに影響しているのも

解ってきています。

＊定住する細菌がどんなメンバーになるかは

だいたい４歳までに確定するのがわかっています

脳の状態腸に影響

だけでなく

腸の状態脳に影響

もあるということ！

腸内環境を悪化するものを避ける

✔️グルテン・カゼインを減らす

（体内の酵素で分解しずらい）

✔️砂糖を減らす

（特に精製砂糖）

✔️加工食品や加工肉を減らす

ハム・ソーセージにはいっぱい入ってるよ

✔️添加物に注意する

＊着色料は消化酵素の働きを阻害すし

炎症を亢進する

＊まずは、

良いものを入れる前に

何に減らすかが重要

腸の炎症を抑える食材

ニンニク・生姜・コショウ・シナモン

クミン・ナツメグ・レモンバーム

クルクミン・オレガノ

＜その他＞

ネバネバ食品

食物繊維（海藻類　きのこ類）

キャベツ・ゴボウなど

サプリメント

プロバイオティクス

プレバイオティクス

ビフィズス菌

グルタミン

腸内環境や腸管の問題。

ここにアプローチするポイントは

順番です。

腸管に行く前にやることもある。

サプリを入れる前に

やる事もある。

あー私リーキーガットあるかも・・

で、少し小麦を減らしてみる。

気になっていた症状が

いい感じ！なんだけど

頭打ちになる時がある。

色々な情報を見たり聞いたりしていると、

点で伝えている情報がほとんど。

小麦は減らしたほうがいい。

パンよりご飯食べてね

これなら本見れば書いてあるし、

ちょっと調べたら

いくらでも出てくる情報。

リーキーガット症候群て

じわりじわりと時間をかけて症状になる。

そして、

大体が、ここにくる前に

色々ある

ここに書いた原因以外に、

実に色々な原因は絡んできます。

 （書き出したら止まらない😅）

点で見ないで

身体の仕組みや細胞の仕組み、代謝、

今の状態、個体差、生活習慣、

思考…全体を見る。

だから、こう言う時はこう！って

言い切れない部分がある。

ただ言えるのは、身体や心は

向き合ったら向き合った分

きちんと反応があります。

カウンセリングでは、

お一人お一人の背景に寄り添い、

より良い変化を生み出すための

視点を増やすこと。

そして、効果的に無理なく実行できるやり方を、

一緒に見つける作業です

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もっと健康になって

欲しい未来を作る

【栄養カウンセリング】

食べた物で身体が作られ

身体の状態が心を作る。

そして、心の状態が身体を作ります。

栄養と思考。

色々な角度から視点を増やし、

もっと心身の健康力を上げる。

まずは今の自分の状態を

知る事がスタートです。

カウンセリングのご案内

『未来を作る栄養カウンセリング　〜内容の詳細〜』

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