バターが香る♪カリッとフライパン焼きベルギーワッフル

またまたヤミーさんの「３ステップクッキング」の

バターが香る♪カリッとフライパン焼きベルギーワッフル です。

このレシピは昨日の夜に発見したばかりなんですが、たまらなく作ってみたくて

今日会社から帰ってさっそく作ってみました

こうやって見ると（私は盛り付けもろくに出来ないので＾＾；）なんだこれ

っていう感じなんですが、食べてみるとたまらなく美味しいです

表面のあるザラメがとけてキャラメリゼのようになって、中に残ったザラメもカリカリ

美味しいのです。バターの風味も最高ですね

私はベーグルの失敗があったので、発酵時間２０分でいい所を念の為１時間しました。

なのでザラメが半分とけちゃったかな？今度作る時はザラメを半量焼く直前に投入

したいと思います。そしたらもっと外側がかりっとするんじゃないかな。

発酵時間２０分くらいでされる場合はヤミーさんレシピのままでいいと思います＾＾

これは混ぜるだけで簡単だし、休日の朝食の常連になりそうです

ビビンバ

ビビンバを作ってみました。

食べてみるまでビビンバの味になってるかなー？ってすごく心配だったんですけど、

むっちゃ美味しかったです。私が今まで食べたビビンバの中でもベスト３に入るかな＾＾ｖ

ビビンバのレシピ（２～３人分）

（ほうれん草のナムル材料）

　ほうれん草　１束

　白すりごま　少々

　タレ　ごま油　大さじ１

　　　　 しょうゆ　大さじ１

　　　 　白すりごま　大さじ１

　　　 　豆板醤　小さじ１／２（くらいだったかなー？）

　　　 　私は入れていませんがお好みでにんにくすりおろし　少々

（ほうれん草のナムルの作り方）

　１．ほうれん草を茹でて冷水にとって冷ましてから、４センチくらいの長さに切って

　　　下さい。軽くしぼってボウルに入れます

　２．ほうれん草にタレの材料をかけて手でもみこむようにあえる。

　３．仕上げにすりごまをふりかける。

（もやしのナムルの材料）

　もやし　１袋

　すりごま（仕上げ用）　少々

　万能葱小口切り（仕上げ用）　少々

　タレ　ごま油（大さじ１）

　　　　 しょうゆ　大さじ１

　　　　 白すりごま　大さじ１

　　　　 豆板醤　小さじ１／２（くらいだったかなー？）

　　　　 私は入れていませんがお好みでにんにくすりおろし　少々

（もやしのナムルの作り方）

　１．もやしは熱湯でさっとゆで、ざるにとり流水で洗って軽くしぼりボウルに入れます。

　２．１のもやしにタレの材料をかけて手でもみこむようにあえます。

　３．仕上げにすりごまとねぎをふりかけます。

（そぼろの材料）

　牛ミンチ　１００ｇ

　調味料　砂糖　大さじ１

　　　　　 　しょうゆ　大さじ１

　　　　　 　豆板醤　小さじ１（くらいだったかなー？）

　　　　　 　私は入れていませんがお好みでにんにくすりおろし　１かけくらい

（そぼろの作り方）

１．ミンチ肉は酒いりしてざるでこして余分な油やアクを取り除いておきます。

２．ごま油でミンチ肉を炒めそぼろの調味料を入れて味付けします。

（ビビンバの材料）

　上記のナムル２種

　上記のそぼろ

　温泉たまご

　ごはん

　コチュジャン　小さじ２くらい（←私の分量なのでお好みで調節してね）

　仕上げに刻みのり（韓国のりだとより合うかも）

（作り方）

１．器にごはん・ナムル・そぼろ・刻みのり・温泉たまごとお好みの量のコチュジャンを

　　盛り付けたら出来上がり

私は大根のナムルも作ったのですが、手間がかかるわりに特別味に旨味があるわけ

でもないので省きました。ほうれん草ともやしだけでも十分美味しいと思います。

次は切干大根のナムルが簡単に出来そうなので作ってみます。美味しければＵＰしますね。

こうやって見ると手間がかかりそうに見えますが、ナムルは軽く茹でてタレをもみこむだけ、

そぼろはお肉と調味料を炒めるだけ　あとは全部ご飯に盛り付けたら終わりなのですごく

簡単です。

前にも書きましたが温泉卵の作り方も再度かいておきますね。

１．小さなおなべに水を１０センチほど入れて沸騰させます。

２．沸騰したら火を止めて卵を入れます。（割らずにそのままね＾＾）

３．後はお好みで１２～１８分くらい放置して殻をむいたら出来上がりです。

今回は１８分くらいしました。私はちょっと固めのこれくらいの方が好みかな。

（私はいつも卵２個くらいで作りますが、あまりにたくさんの卵を入れるとお湯の

温度が下がるのでうまくいかないかもしれません。注意してね！）

↓これで１５分くらいです。

ジャーマンポテト

ヤミーさんの「３ＳＴＥＰ ＣＯＯＫＮＧ」の（ジャーマンポテト ）を作ってみました。

材料にじゃがいも２個と書かれていたんですけど、大きさがわからなくてでっかい

じゃがいもでしたら量が多くなったので、たまねぎ・ベーコンも倍量にしました。

これはむーーーーっちゃ美味しいです。家族も美味しい美味しいとバクバク食べてくれました。

たまねぎの甘味を出したかったので、あめ色に香ばしくなるまでじっくり炒めました。

あとジャガイモをおっきくカットしすぎたようで火を通すのに時間がかかったのでヤミーさんの

レシピに書かれているように１５分というわけにはとてもいきませんでしたけどね＾＾；

でもほんと最高に美味しかったー。これね黒胡椒をきかせたらビールに合いますね＾＾