たん熊北店のおせち料理
今日は元旦という事でおせち料理を頂きました。
注文していた「たん熊北店」のおせち料理が昨日大晦日に届きました。
お正月のお料理らしく綺麗で、一つ一つが丁寧に味付けされていました。全部が美味しかったです。
といってもくわいといくらは苦手なので食べていませんけどね・・。
おせち料理はあまり食べないので２人用を注文しました。
でもこんなに美味しいと来年はもっといっぱいのを注文したくなりました。＾＾
内容は下記の通りです。
数の子、子持昆布、六方小芋、絵馬（蒲鉾）、小板蒲鉾（紅白）、花酢蓮根、たたき牛蒡胡麻クリーム、田作り、堀川ごぼう、鮭昆布巻、棒だら、松笠くわい、丹波黒豆、長老喜（白）、鮭龍飛巻、鯛錦糸巻、味付けいくら、青梅甘露煮、日向金柑、甘栗、車海老艶煮、銀だら左京焼、双見椎茸、亀たけのこ、銀杏、梅花金時人参、かぶら（鶴・亀）
注文していた「たん熊北店」のおせち料理が昨日大晦日に届きました。
お正月のお料理らしく綺麗で、一つ一つが丁寧に味付けされていました。全部が美味しかったです。
といってもくわいといくらは苦手なので食べていませんけどね・・。
おせち料理はあまり食べないので２人用を注文しました。
でもこんなに美味しいと来年はもっといっぱいのを注文したくなりました。＾＾
内容は下記の通りです。
数の子、子持昆布、六方小芋、絵馬（蒲鉾）、小板蒲鉾（紅白）、花酢蓮根、たたき牛蒡胡麻クリーム、田作り、堀川ごぼう、鮭昆布巻、棒だら、松笠くわい、丹波黒豆、長老喜（白）、鮭龍飛巻、鯛錦糸巻、味付けいくら、青梅甘露煮、日向金柑、甘栗、車海老艶煮、銀だら左京焼、双見椎茸、亀たけのこ、銀杏、梅花金時人参、かぶら（鶴・亀）
中国料理 皇家龍鳳
初めてのお店紹介は、リーガロイヤルホテル内にある中国料理のお店「皇家龍鳳」です。
「天壇」の時は月１くらいで通っていたのですが、今年の春くらいにシェフが代わられて店名・メニュー内容など一新されてからは初めての来店です。
今回はプリフィックス形式でメイン９種類のお料理の中から好きな３種類を選べる「龍鳳ランチ」3,000円(3,465円 サ・税込）を頂いてきました。
内容は
・前菜
・メイン３品 （芝海老の甘辛ソース、芝海老のオーロラソース、イカの豆炒め、かに玉、点心三種盛合せ、季節野菜の炒め、麻婆豆腐、酢豚、牛肉とピーマンの炒め の中より選択）
・本日のスープ
・白飯とザーサイ
・やわらか杏仁豆腐
〔前菜は３種盛〕
とっても美味しかったです＾＾
私が選んだメインは次の３品です。
〔イカの豆豉炒め〕
イカがすごく柔らかくて豆豉のソースとよく合っていましたよ！美味しい＾＾
〔芝海老の甘辛ソース〕
これは前にあった「天壇」の名物料理で唯一「皇家龍鳳」に引き継がれたお料理です。私もこのお料理が食べたくて何度も通いました[emoji:v-411] やっぱり美味しかったです。でも天壇の頃とは少しお味が変わったかも・・
〔酢豚〕
ソースが私には少し酸っぱすぎました。
〔スープとごはん〕
スープは色的にはかぼちゃっぽいんですが、フレンチで頂くパンプキンスープとはあまりにも違うのでわかりません。
微妙な感じでした。
〔やわらか杏仁豆腐〕
杏仁豆腐は私好みでした。最高に美味しかったです！
お料理でちょっと残念だなって思えたこともこのデザートで忘れてしました。＾＾ｖ 杏仁豆腐とブランマンジェをミックスしたような感じでした。
以上が今回のランチのすべてです。メインは３人分のお料理です。
若干うーんと言うようなお料理がありましたけれども、総合するとおいしかったです。お料理が選べると言うのはすごくいいですよね。ただプリフィックスはグループで３品という事ですのでお間違いの無いように＾＾
プラス500円でごはんを炒飯に変えることも出来るそうです。
ただボリュームがありすぎるように思えたので今回は白いご飯
でお願いしました。
〔お店情報〕
中国料理 皇家龍鳳（中ノ島リーガロイヤルホテルウェストウィング15階）
〔営業時間〕ランチ 11:30～14:30
ディナー 17:00～21:30
〔お店のHP〕http://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/restaurant/kokaryuho/index.html
「天壇」の時は月１くらいで通っていたのですが、今年の春くらいにシェフが代わられて店名・メニュー内容など一新されてからは初めての来店です。
今回はプリフィックス形式でメイン９種類のお料理の中から好きな３種類を選べる「龍鳳ランチ」3,000円(3,465円 サ・税込）を頂いてきました。
内容は
・前菜
・メイン３品 （芝海老の甘辛ソース、芝海老のオーロラソース、イカの豆炒め、かに玉、点心三種盛合せ、季節野菜の炒め、麻婆豆腐、酢豚、牛肉とピーマンの炒め の中より選択）
・本日のスープ
・白飯とザーサイ
・やわらか杏仁豆腐
〔前菜は３種盛〕
とっても美味しかったです＾＾
私が選んだメインは次の３品です。
〔イカの豆豉炒め〕
イカがすごく柔らかくて豆豉のソースとよく合っていましたよ！美味しい＾＾
〔芝海老の甘辛ソース〕
これは前にあった「天壇」の名物料理で唯一「皇家龍鳳」に引き継がれたお料理です。私もこのお料理が食べたくて何度も通いました[emoji:v-411] やっぱり美味しかったです。でも天壇の頃とは少しお味が変わったかも・・
〔酢豚〕
ソースが私には少し酸っぱすぎました。
〔スープとごはん〕
スープは色的にはかぼちゃっぽいんですが、フレンチで頂くパンプキンスープとはあまりにも違うのでわかりません。
微妙な感じでした。
〔やわらか杏仁豆腐〕
杏仁豆腐は私好みでした。最高に美味しかったです！
お料理でちょっと残念だなって思えたこともこのデザートで忘れてしました。＾＾ｖ 杏仁豆腐とブランマンジェをミックスしたような感じでした。
以上が今回のランチのすべてです。メインは３人分のお料理です。
若干うーんと言うようなお料理がありましたけれども、総合するとおいしかったです。お料理が選べると言うのはすごくいいですよね。ただプリフィックスはグループで３品という事ですのでお間違いの無いように＾＾
プラス500円でごはんを炒飯に変えることも出来るそうです。
ただボリュームがありすぎるように思えたので今回は白いご飯
でお願いしました。
〔お店情報〕
中国料理 皇家龍鳳（中ノ島リーガロイヤルホテルウェストウィング15階）
〔営業時間〕ランチ 11:30～14:30
ディナー 17:00～21:30
〔お店のHP〕http://www.rihga.co.jp/osaka/restaurant/restaurant/kokaryuho/index.html