大変ご無沙汰しております。
全国的に梅雨明けが進んでおりますが
皆さま いかがお過ごしでしょうか？
私が住む愛知県も梅雨が明けて
強い日差しと熱波と、
この土地ならではの湿気で
まるでサウナの中で太陽を浴びているような・・・
そんな状態で過ごしております
↑大好きな青唐辛子が
実家からのふるさと便で届きました。
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こんにちは、Haruru料理教室主宰／料理家 双葉です
私たちの体は日々食べたもので出来ています。
いま感じている体の不調や心のモヤモヤも、
食べ物からの影響が多いということです。
体に優しくて良いものを食べれば体は元気になってくれるし。
逆に良い作用をしないものを食べれば体が悲鳴をあげて不調を訴えます。
Haruru料理教室は、
お婆ちゃんの知恵袋やマクロビオティック、
陰陽五行に基づいた食事と暮らし方、
重ね煮、食養生、栄養学など
体と心に良い様々なことをイイトコ取りした
無添加ごはん教室です
さて表題の通り【お知らせ】です。
ようやく、、
遅すぎるくらいですが、、
インスタグラムと連携しました！！
↓↓インスタグラム↓↓
https://www.instagram.com/harurufoodstudio/
↓最新のインスタ投稿は、オイキムチ
これまで何故、
Instagramと記事を連携しなかったかというと
ブログの方が野菜の栄養や効能などを載せやすかったから。
ですが昨今では様々なSNSでサッと情報が見れます。
わざわざココ(私のブログ)に来て
見てくださる方がいるだろうか？
と、ずっと思っていました。
昔はここまでSNSも情報も溢れてはいなかったので
求められている情報を皆さんにお伝えできたらと
綴ってきました。
それからもう一つ、
ブログの更新が出来ていなかった理由として
投稿のしにくさ、がありました。
これらの理由から ここ数ヶ月、
記事投稿が激減しておりました。
でもこれだと
生きているのか(笑)
活動しているのか
ブログをご覧いただいている皆さまに
伝わらないなと思いまして。
インスタグラムとの連携に至りました。
実は最近では
インスタグラムでLiveレッスン
なども行っております。
Liveレッスン専用アカウントにて
お申込の皆さまのみ受講していただけるレッスンです
対面レッスンは難しい、
遠方の皆さまにご好評をいただいております
近々のインスタLiveレッスン
★手づくりピザレッスン
８月４日(水) 10時30分～1時間程度
ビニール袋で生地を作るので、
お子さんでも粘土を捏ねるみたく作れる！
汚れにくい(笑)
ソースは一風変わったグリーンソース。
生地作りとソース作りを柱に
レッスンを進めてまいります。
お申込はまだ間に合います！！
気になる方は詳細をお送りしますので
お問合わせフォームよりお問い合わせください。
【お問合せフォーム】http://ws.formzu.net/fgen/S13184484/
アーカイブ(録画)もご覧いただけますので
Liveレッスン当日に受講できなくても
後日ご覧いただくこともできますよ！
もちろん当日受講の方もご覧いただけますww
そんなこんなで、
今後はインスタグラムとの連携記事が中心となりますが
今後ともどうぞよろしくお願いします。
料理研究家 / Haruru料理教室 双葉
↓↓↓↓↓↓
stand.fmにて
Haruruのこっそりレシピと暮らしのダイアリー
配信中です
これからのHaruruの料理についても
お話しています
よろしければお聴きください♬
→まだ始めたばかりで絶賛迷走中
→特にリンクなど貼りませんので
検索していただくか
どうしても聴きたい！
という奇特な方がいましたら
お問合わせください📧
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■レシピ開発､執筆などお仕事のご依頼はこちらへお願いいたします
体・心と向き合って未来の自分を作るプログラム【心地いい自分づくりレッスン】
作りたい料理を好きな時にいつでもリクエスト 【リクエスト・レッスン】
料理の美味しさは野菜の切り方にあり！【野菜の切り方レッスン】
あなたに足りない栄養や過剰なものが分かる【双葉チェック】
香りで感情を整理して人生をナビゲート！【エッセンシャルオイルリーディング】
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■企業様レシピ提供事例
アラジングラファイトグリル＆トースター及びグラファイトグリラーを使ったレシピ
*メニュー考案/レシピ作成/料理写真撮影/スタイリング 全担当
アラジンオリジナルレシピサイト Haruru料理教室/料理研究家 双葉
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梅雨時期は端境期の時期。
昔ながらの露地栽培だと
梅雨時期の長雨と日照不足。
それから春蒔きの野菜がまだ
成長途中の時期。
なので野菜が採れず、
私たちもビタミンや
食物繊維不足になりがちです。
今はハウス技術の発達で
スーパーから野菜が消えたり
少なくなることはありませんが。。
本来の自然サイクルからすると…
先述の通り、ですね。
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私たちの体は日々食べたもので出来ています。
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そんな端境期に昔は乾物を食べていました。
太陽のエネルギーをたっぷり浴びて、
ビタミンやその他栄養素が増えた乾物！
水分が減った分 嵩が減って量も食べれます。
もちろん食物繊維も豊富🎶
それから この梅雨の時期は湿度が高く、
引出しなどに仕舞い込んだ乾物も
その湿気を吸ってカビたり､
風味が落ちます。
なので梅雨時期は乾物総ざらいの時期でもあります！
ぜひ眠ってる乾物をぜんぶ引っ張り出して
美味しく調理して召し上がってくださいね😋
🌟切干大根のカレー風味🌟
材料はあるもので大丈夫！
いつも切干大根の煮物に入れるものや
カレーに入れるものであれば
大きくは失敗しませんよ←たぶんw
今回は蕪のサラダを作った残りの、
蕪の葉でふりかけを作るつもりが・・・
どんどん違うものになった結果の、
切干大根のカレー風味です.笑
【簡単レシピ】切干大根と蕪の葉のカレー煮
①蕪の葉を5ミリ幅に刻む
天日干し切干大根は水でサッと洗う
②2フライパンに1と水を50ml ほど入れて中火にかける
水を差しながら切千大根がお好みの柔らかさになるまで
ウォーターソテー（水妙め）する
③途中､細切りにした人参を加えて更に妙める
④水を少し残した状態 でカレー粉、醤油、
ナンプラー､オリーブ油､ハチミツを入れて味をなじませる
⑤器に盛り､刻んだピーナッツを振りかける
天日干し切干大根は水でサッと洗う
②2フライパンに1と水を50ml ほど入れて中火にかける
水を差しながら切千大根がお好みの柔らかさになるまで
ウォーターソテー（水妙め）する
③途中､細切りにした人参を加えて更に妙める
④水を少し残した状態 でカレー粉、醤油、
ナンプラー､オリーブ油､ハチミツを入れて味をなじませる
⑤器に盛り､刻んだピーナッツを振りかける
お試しあれ〜
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久しぶりにご飯がすすむ、
双葉家のしっとりふりかけシリーズ！
他のおかずで緑野菜が足りなかったから
急遽 追加したものです・・・
すぐに作れるから
／
あともう一品！
＼
という時に大活躍ですww
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ニラの香りって食欲湧きません？(笑)
この香りの成分は
硫化アリル類のひとつであるアリシンの香り。
このアリシン、
にんにくに特に多く含まれていますが
ニラにも多いんですよ。
なので私はにんにくの代わりに
ニラを使うことがよくあります。
それはさておき、、、
なぜ にんにくやニラが
疲労回復やスタミナを付けるのに役立つのか。
それはビタミンB1の吸収を促進する働きがあって
糖代謝(糖質がエネルギーに変わる)を
サポートしてくれるから！
最近の研究では
ピロリ菌の増殖を抑制する効果がある、
ということが分かってきたみたいです。
今後の研究に期待です！！！
【簡単レシピ】ニラと油揚げの白みそふりかけ
①ニラ１束は１cmのざく切り、
油揚げ４枚(８角の小さいやつ)も
１cm角より小さく切る
②フライパンに入れて まず大さじ１の水で
ウォーターソテー(水炒め)にする
③途中、自然海塩 少々と白みそ 大さじ３～を加え混ぜる
④最後にゴマ油小さじ1/2～を加え混ぜて出来あがり
急に暑くなって、
食欲が落ちていたり
疲れが貯まりだした方に
おすすめです。
お試しください♪
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少し前になりますがstand.fmで
【ゴーヤと鮭のチャンプルー】を
ご紹介させていただいた回があります。
その回にコメントを残してくださった、わかなさん
→こちらの投稿【バナナブレット】でお名前が初登場
／
私、こんな食べ方が好きです！
＼
と書いてくださったメニューが
とっても美味しそうで(笑)
少しアレンジが加わりましたが
作ってみました！
【ゴーヤとツナの和え物】
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こんにちは、Haruru料理教室主宰／料理家 双葉です
Haruruがお伝えする料理は季節の食材を使った体に優しい野菜中心のメニューです。
食べて体のメンテナンス・アンチエイジングができる、
季節の食べ方・調理法を取り入れた無添加ごはんが基本となっています。
体に負担をかける白砂糖､添加物が入った○○の素や調味料等は使いません。
なのにラクチンで簡単、時短で美味しい！のが自慢↑*
そして「料理・キレイ・健康のなぜ？」の知識も知れる
あなたに合った食べ物や食べ方も知れる
そんなお得な料理教室です。
わかなさんの食べ方とは、、、
｢ゴーヤとシーチ○ンを梅肉で和えて食べる｣
ほぅ！
これは美味しくないはずはない！！
先日の暑い日にやっとこさ作りました
作り方はちょっと違いますが…
★簡単レシピ★
①ゴーヤを薄切りにして塩で軽く揉み、
熱湯でさっと茹でます。
→ギュッと水気を絞らない！
②無添加シーチ○ン､新玉ねぎスライス､梅酢､
はちみつ､太白ごま油と一緒に和える。
…終了…
かんたーん(笑)
暑い日によくあう〜
実はですね。
我が家はシーチ○ンは
常備していなくて。。。
アミノ酸等調味料が入っていたり…
油の状態も気になるし…
食塩もどんな塩かも分からないし…
水煮も美味しいと感じなくて…
もうほんと→ 
こんな顔になる。。。
・・・というのも食べたい時は作る派で
手作りツナの美味しさを知ってしまうと
ツナ缶が美味しく感じられないんですよね
ですが、これを見て！！！
hagoromo さんの【まぐろと天然水シーチキン純】
原材料はきはだまぐろのみ！
救世主！！
これは良い
手づくりでツナを作るのが
面倒な時や非常食に使える
それをゴーヤと和えて……シアワセ
わかなさん、バナナブレッドに続き
美味しいメニューを教えてくださって
ありがとうございました
今夏 我が家で活躍させますww
↓↓↓
｢ブログぜんぜん更新されないじゃん(･ัω･ั)｣
そう思われた方は
インスタグラムの方へ
お越しくださいね！
そちらで短めにお話してます
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