久しぶりにご飯がすすむ、
双葉家のしっとりふりかけシリーズ！
他のおかずで緑野菜が足りなかったから
急遽 追加したものです・・・
すぐに作れるから
／
あともう一品！
＼
という時に大活躍ですww
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こんにちは、Haruru料理教室主宰／料理家 双葉です
私たちの体は日々食べたもので出来ています。
いま感じている体の不調や心のモヤモヤも、
食べ物からの影響が多いということです。
体に優しくて良いものを食べれば体は元気になってくれるし。
逆に良い作用をしないものを食べれば体が悲鳴をあげて不調を訴えます。
Haruru料理教室は、
お婆ちゃんの知恵袋やマクロビオティック、
陰陽五行に基づいた食事と暮らし方、
重ね煮、食養生、栄養学など
体と心に良い様々なことをイイトコ取りした
無添加ごはん教室です
ニラの香りって食欲湧きません？(笑)
この香りの成分は
硫化アリル類のひとつであるアリシンの香り。
このアリシン、
にんにくに特に多く含まれていますが
ニラにも多いんですよ。
なので私はにんにくの代わりに
ニラを使うことがよくあります。
それはさておき、、、
なぜ にんにくやニラが
疲労回復やスタミナを付けるのに役立つのか。
それはビタミンB1の吸収を促進する働きがあって
糖代謝(糖質がエネルギーに変わる)を
サポートしてくれるから！
最近の研究では
ピロリ菌の増殖を抑制する効果がある、
ということが分かってきたみたいです。
今後の研究に期待です！！！
【簡単レシピ】ニラと油揚げの白みそふりかけ
①ニラ１束は１cmのざく切り、
油揚げ４枚(８角の小さいやつ)も
１cm角より小さく切る
②フライパンに入れて まず大さじ１の水で
ウォーターソテー(水炒め)にする
③途中、自然海塩 少々と白みそ 大さじ３～を加え混ぜる
④最後にゴマ油小さじ1/2～を加え混ぜて出来あがり
急に暑くなって、
食欲が落ちていたり
疲れが貯まりだした方に
おすすめです。
お試しください♪
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