作りなれたレシピを応用する、という方法

少し前の、、

まだ暑い時期に行ったプライベートレッスン。

レポがまだでした

→他にもレポしてないのがあるわ、すみませんっ

先日のプライベートレッスン(←リクエストコースレッスン)は【チャーシュー】でお肉がメインでしたが。。

この時はお魚がメイン

／

魚も好きなんだけど

家ではなかなか出てこないから食べたーい

＼

というざっくりリクエスト(笑)

↑これでも大丈夫ですよww

コースレッスンで毎月お会いし、

お話したり体質チェックをする中で

どんな料理が好みでどんな味つけが好きか、

お客様の体質にはどんな調理法や食材が最適か、

などをより良く理解できるため、

毎月お客様に(体も心も)喜んでいただける料理をお伝えできてるかなぁと自負しております

今回のお魚料理もビックリなレシピだったかと思いますが

／

　私、これ好きです！

　○○○○○○○○って甘いイメージだけど

　料理に使ってもコクが出て美味しいんですね！

＼

と感想をいただきました。

リクエストコースレッスンは作りたいメイン料理をお客様からリクエストいただいて、お教えするレッスン。

その他の副菜は私が季節野菜をベースに食事バランスを見ながら構成してお伝えします。

マンツーマンまたはお友だちと一緒に、

少人数にて行いますので、

✜料理技術の上達

✜無添加調理の知識

✜コールドスタートによる失敗しない調理法

✜重ね煮

などなど早く覚えられると好評ですよ

気になる方はまずはお気軽にお問合わせください♡

詳しくは〉〉リクエストコースレッスン

【お問合せフォーム】http://ws.formzu.net/fgen/S13184484/

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こんにちは、Haruru料理教室主宰／料理家　双葉です

Haruruがお伝えする料理は季節の食材を使った体に優しい野菜中心のメニューです。

食べて体のメンテナンス・アンチエイジングができる、
季節の食べ方・調理法を取り入れた無添加ごはんが基本となっています。

体に負担をかける白砂糖､添加物が入った○○の素や調味料等は使いません。
なのにラクチンで簡単、時短で美味しい！のが自慢↑*

そして「料理・キレイ・健康のなぜ？」の知識も知れる
あなたに合った食べ物や食べ方も知れる

そんなお得な料理教室です。

最新スケジュール＆ご予約可能日 harurufoodstudio

ということで！

作っていただいたのは、これ！

【カジキのソテー　ココソース】

ココ？

○○○○○○○○の中に入るのは、

ココナッツミルクでした！

夏真っ盛りのレッスンだったので
このココナッツソースが夏ーっ！て感じで
とても美味しかったです

自画自賛ですが

生徒さんもとても気に入ってくださいました

さて、表題で書いた

《作りなれたレシピを応用する、という方法》
についてです。

魚料理って

なかなかレパートリーが増えない、

という方が多いんですよね。

ん？

皆さんもそうですか？

レパートリーが増えない理由のひとつは
「失敗したらどうしよう…」

という心配があるから
新しいレシピに挑戦できない、

ことではないでしょうか？

そんな時のひとつの解決法としては、
『お肉料理で作って美味しかったソースなどを魚料理へも応用してみる』です。

ソースが美味しいことはもう知ってるので
後はお魚の処理さえしっかりやれば美味しいはず！

実はこのココソースも私がおうちごはんで作る鶏肉の煮込みレシピの応用なんです。

レパートリーを増やす参考になりますかね(笑)

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「作ってみたいな！」「食べてみたいな！」と思ったら
お気軽にお問合わせください📩

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頭の中ではいつも「彼の好み」を思い浮かべながら
自分と彼の体のこと、体のメンテナンスを想い
季節のごはんを作ってます❥:)　

#家族のためのごはん
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#美味しいが聞きたくて
#自分と家族の健康のための#無添加ごはん

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オイキムチ(きゅうりのキムチ)