／
年末年始に食べ過ぎて(ストレスもあって)
年明けにいつも胃腸の調子が良くない
＼
よく聞く話し
そんな疲れた胃腸に優しいメニューを【リクエスト・レッスン】(6回コース)で作りました
こんにちは！
季節に寄り添った食と、バランスごはんを丁寧に作ることでセルフメンテナンスできる術を身につける。
Haruru料理教室の双葉です。
今の時期に出回る美味しい葉物を使って
Sさんの体に合う胃腸に優しいごはんを作りました
【今回のメニュー】
チンゲン菜と厚揚げの旨煮どんぶり
鱈と野菜の具だくさんスープ
焼き葱サラダ
さつま芋と甘納豆のお汁粉
まずは野菜をたくさん切っていただきまして。
長さや薄さを揃える大切さを、
火にかけて調理をした時に体感していただきます
長さや薄さが揃ってないと
→薄いものはどんどん火が通ってクタクタに
→厚いものはなかなか火が通らず、薄いものたちが気になるー(アタフタ
)
それに調味料の染みこみ具合も違ってきますよね。
薄いものは味が濃く付き、厚いものは薄味に。
そういったことを考えると｢食材を切る｣って大切
料理の美味しさは野菜の切り方にあり！
→3月5日以降の日程で随時受付中です！
↑焼き葱はグリルやトースターで焼くのではなく、
水のみで蒸し焼きにして葱と人参の糖分を引き出して、
それをカラメル状にして綺麗な焼き色と甘さを付けていきます。
油を使わずに焼くテクニックはいろいろに使えますよww
今回のメニューはどれも口当たりを優しく柔らかく仕上げ、且つカロリー(エネルギー)も低くして胃腸への負担を軽くするよう心がけました。
Sさんの胃腸にも優しく届いたようで、食べ終わった頃には｢すぐお昼寝できそうですね
｣とおっしゃってました
いやいや、いくら胃腸に優しくてもちょっとは動いたほうが良いですよ！とお伝えしておきました
今月も楽しいレッスン、ありがとうございました
来月もSさんの体質に合うリクエストメニューをご用意してお待ちしています！
自分にあったレッスンや食べ方で、
自分のからだを整える食の知恵を学んでみませんか？
免疫力アップ、マクロビごはん、バランスごはん、季節の食べ方などに
ご興味がある方にオススメです。
ご希望のレッスンとご希望のお日にち、お悩みなど、
まずはお気軽にお送りください
↓↓
募集中のレッスン
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
体・心と向き合って未来の自分を作るプログラム【心地いい自分づくりレッスン】
作りたい料理を好きな時にいつでもリクエスト 【リクエスト・レッスン】
料理の美味しさは野菜の切り方にあり！【野菜の切り方レッスン】
あなたに足りない栄養や過剰なものが分かる【双葉チェック】
香りで感情を整理して人生をナビゲート！【エッセンシャルオイルリーディング】
(モニター募集中)
■レシピ開発､執筆などお仕事のご依頼はこちらへお願いいたします
■アラジングラファイトグリル＆トースター及びグラファイトグリラーを使った
双葉オリジナルレシピ アラジン公式サイトにて公開中！！
*メニュー考案/レシピ作成/カメラ撮影/スタイリング すべて担当させていただきました グリル＆トースターレシピ グラファイトグリラーレシピ
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*