常日頃から「段取り」だったり「効率化」だったり。
そんなことを考えながら行動するのが
個性心理學
の言うところの「虎」さんの特徴なのかなぁ
こんにちは！
一旬の美味しさを大切に、季節の食べ方(調理法)で
自分メンテナンスできる食事術。
Haruru料理教室の双葉です。
日曜・月曜と、大阪へ料理動画の撮影に行ってきました。
先日も書きましたがキッチンスタジオではないため、スタジオがあるビルの給湯室(1畳ない位)で野菜や調理道具、食器などを洗ったり。
スタジオの端に用意していただいた作業台で食材や調味料等の準備をします。
またスタイリング(コーディネート)もお任せいただいたので、
器やクロス、小物などの準備も行います。
けっこうな作業
こんな時はやはり段取り力が必要。
計6品を1日で撮影する。
食材の下ごしらえをどこまで済ませておくか
撮影スタートに合わせて、食材や調味料、調理道具等の準備
撮影手順の把握と撮影本番→実際に調理
スタイリング準備→器や小物など
1品撮影ごとに全てリセット
次の撮影準備
大まかな私の動きはこんな感じ。
やること満載です
段取り力＝想像力
先を想像して行動していく、ということ。
段取りが苦手という方もいらっしゃいます。
そんな時は｢想像してみる｣。
想像して、自分の行動を組み立てる。
するとスムーズに段取りよく進むと思います
段取り力を鍛えたい時はぜったい料理がオススメ！
レシピには載ってない作業は盛りだくさん。
段取りよく調理して、火加減も見て、あっちもこっちもやって片付けをしていかないと、普段のご飯を何時間もかけて作らないといけなくなります。
はたまた、
｢段取りが悪くて時間がかかるから1品しか作らない(作れない)｣
なーんてことも
これでは栄養バランスも陰陽バランスも何もありません
日々のごはん作りで少しだけ段取りを意識して作ると、
1年後には段取り力は確実にアップしています！
ぜひ段取り力を身に付けに、、
私の段取り力を盗みに来てください
と、料理に関しては段取り力を発揮できますが、
それ以外は脱線だらけだったりします
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